Facebook ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการนั่งรับประทานอาหารร้อน ๆ ซึ่งประกอบด้วยสมองแกะตุ๋น หัวใจของกระต่าย และหนอนไหม เพียงแค่ถามแอนดรูว์ ซิมเมอร์น ในฐานะเจ้าภาพรายการท่องเที่ยวช่อง อาหารแปลกประหลาด เขาใช้เวลาแต่ละตอนในการสำรวจวัฒนธรรมต่างๆ ทั่วโลกและเข้าร่วมกับคนในท้องถิ่นเพื่อสัมผัสวัฒนธรรมที่แท้จริงและบ่อยครั้ง แปลกประหลาด — ครัว. Zimmern รู้ดีว่าอาหารมีความสำคัญเพียงใดในการนำผู้คนที่มีความเชื่อและภูมิหลังต่างกันมาร่วมกันเพื่อแบ่งปันความสนใจร่วมกัน: เติมเต็มท้องของพวกเขาด้วยอาหารอร่อยและไม่เหมือนใครในขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินกับการสนทนาที่ยอดเยี่ยม
ผู้ชมต่างรู้จัก Zimmern ว่าเป็นบุคลิกที่ยิ้มแย้มแจ่มใสและมีความผูกพันกับคนที่เขาพบในทันที คุณได้รับความรู้สึกที่ผู้ชายสามารถ ไม่เคย ได้รับวัฒนธรรมและอาหารที่แตกต่างกันเพียงพอ และนั่นคือสิ่งที่ทำให้เขาเป็นพิธีกรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการแสดงที่ผู้ชมจะได้รู้จักกับสิ่งนั้น อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์ที่เราเห็นบนหน้าจอก็หายไป เศษส่วน ของแสงบนชายผู้อยู่เบื้องหลังการเดินทางที่เหลือเชื่อและการปรุงอาหารที่บ้าคลั่ง ความหลงใหลและพรสวรรค์ของเขามีมากกว่าแค่ผู้จัดรายการโทรทัศน์ และเขามีปรัชญาเกี่ยวกับชีวิตที่จะสร้างแรงบันดาลใจให้ทุกคนที่เต็มใจฟังอย่างแน่นอน
นี่คือความจริงที่บอกไม่ถูกของผู้จัดรายการโทรทัศน์ ภัตตาคาร โปรดิวเซอร์ นักข่าว นักเขียน และนักวิจารณ์อาหาร แอนดรูว์ ซิมเมอร์น
Andrew Zimmern เคยต่อสู้กับการใช้สารเสพติด
Facebook ใครก็ตามที่ทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหารจะรู้ดีว่าการนอนดึกที่เต็มไปด้วยการดื่มหนักและบ่อยครั้งการใช้สารเสพติดไม่ใช่เรื่องแปลก โคเคนสามารถอาละวาดได้ กล่าวกันว่าเพื่อให้พนักงานตื่นตัวในการจัดการกับการเปลี่ยนแปลงอันยาวนานของพวกเขา และการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดมากับทุกพื้นที่ที่มีบาร์ คุณไม่มีทางรู้หรอก แต่แอนดรูว์ ซิมเมอร์น ยอมจำนนต่อสิ่งที่เลวร้ายที่สุดเมื่อหลายปีก่อน
แม้ว่าซิมเมอร์นจะเติบโตขึ้นมาโดยได้รับสิทธิพิเศษจากพ่อแม่สองคนที่รักเขา แต่เขายอมรับว่าเขาไม่เคยรู้สึกสบายใจกับตัวเองเลยจริงๆ ซึ่งนำไปสู่ประสบการณ์ครั้งแรกของเขากับกัญชาเมื่ออายุ 13 ปีขณะอยู่ที่ค่ายฤดูร้อน จากนั้นเขาก็ใช้หม้อและแอลกอฮอล์เป็นกลไกในการเผชิญปัญหาเพื่อระงับอารมณ์รุนแรงที่เกิดขึ้นหลังจากที่แม่ของเขาเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลด้วยอาการโคม่าหลังการผ่าตัดที่ไม่เรียบร้อย สิ่งนี้นำไปสู่ ' ยาเม็ด โคเคน ยาหลอนประสาท .' เมื่อเขาไปถึงวิทยาลัย เขา 'ได้ทดลองเฮโรอีนแล้ว' และสิ่งต่าง ๆ ก็แย่ลงเท่านั้น
ในที่สุดเขาก็กลายเป็นคนไร้บ้านในตอนหนึ่ง นอนในโรงเตี๊ยมบนกองเสื้อผ้าสกปรกที่ล้อมรอบด้วยผงทำความสะอาดเพื่อปัดเป่าหนูและแมลงสาบ แม้ว่าดูเหมือนว่าเขาจะถึงจุดต่ำสุดแล้ว แต่ก็ไม่เคยคิดที่จะเลิก จนกระทั่งเขาเกือบดื่มตายภายในเวลาไม่กี่วัน ไม่นานหลังจากการแทรกแซงล้มเหลว ในที่สุดเขาก็โทรหาเพื่อนคนหนึ่ง ยอมรับว่าเขาต้องการความช่วยเหลืออย่างจริงจัง และในที่สุดก็ทำความสะอาดตัวเองที่ศูนย์พักฟื้น Hazelden Betty Ford ในมินนิโซตา
แอนดรูว์ ซิมเมอร์น ไล่ตามพ่อของเขาในฐานะนักกินและนักเดินทางผู้หลงใหล
Facebook เด็กหลายคนมักจะมองหาพ่อแม่ของพวกเขาเมื่อพวกเขายังเด็กเพื่อขอคำแนะนำว่าพวกเขาจะเลือกอาชีพอะไร แน่นอนว่า เด็กจำนวนมากต่างไปในทางตรงข้ามกับพ่อและแม่ แต่ในกรณีของแอนดรูว์ ซิมเมอร์น เขาเรียกพ่อของเขาว่า ' นักกินและนักเดินทางในตำนาน ' ซึ่งปลูกฝังให้เขาหลงใหลในทุกสิ่งในการเดินทางและอาหาร แม้แต่แม่ของ Zimmern ก็ยังอยู่กับลูกของ Vic Bergeron ในวิทยาลัย ชายที่สร้างร้านอาหารและบาร์ Tiki ของ Trader Vic อาหารและการเดินทางอยู่ในสายเลือดของเขาตั้งแต่แรกเริ่ม
อันที่จริง พ่อของซิมเมอร์นมีบทบาทสำคัญในชีวิตของเขา เชฟจึงได้ยกย่องเขาในตอนหนึ่งของ รายการซิมเมอร์ การแสดงที่เชฟเปิดเผยรายการอาหาร สถานที่ และประสบการณ์ที่เขาโปรดปรานให้กับผู้ชม ในตอนที่เป็นศูนย์กลางของพอร์ตแลนด์ แทนที่จะเดินทางไปยังสถานที่ที่สำคัญสำหรับเขา เขาพาผู้ชมไปยังสถานที่ที่พ่อของเขาแนะนำให้เขารู้จักเมื่อหลายปีก่อน ช่วยสร้างความรักของซิมเมอร์นต่อการทำอาหารทุกอย่าง ซิมเมอร์นอธิบายว่า 'ทั้งตอนเป็นเรื่องจริง ไว้อาลัยแด่พระองค์ . ฉันไปสถานที่ซึ่งเขาทำให้ฉันนึกถึงเป็นครั้งแรก มันเป็นตอนที่ฉุนเฉียวและเป็นส่วนตัวมากสำหรับฉัน ฉันคิดว่ามันเป็นหนึ่งในผลงานที่ดีกว่าที่ฉันทำสำหรับโทรทัศน์' พ่อของเขาดูถูกด้วยความภาคภูมิใจอย่างแน่นอน
แอนดรูว์ ซิมเมอร์น ได้ออกมาโต้เถียงบางอย่างที่ทำให้เขาตกน้ำ
Facebook คุณต้องดูสิ่งที่คุณพูดในที่สาธารณะเสมอเมื่อคุณเป็นคนดังที่มีคนฟังเป็นจำนวนมาก อย่างที่เราทุกคนทราบกันดีว่า Andrew Zimmern เป็นคนที่เป็นมิตรโดยรวมที่ใส่ใจโลกของการทำอาหารอย่างแท้จริง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงแสดงความคิดเห็นที่ไม่เหมาะสมก่อนการเปิดร้าน Lucky Cricket ซึ่งเป็นร้านอาหารแบบนั่งรับประทานอาหารแห่งแรกของเขา
ระหว่างสนทนากับพนักงานจากนิตยสาร บริษัทรวดเร็ว เขาอธิบายเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังการเปิด Lucky Cricket คือการ 'ช่วยจิตวิญญาณของทุกคนจากการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารที่ปลอมตัวเป็น อาหารจีน ที่อยู่ในมิดเวสต์' เย้ๆ คำพูดนั้นกระทบผู้ชมอย่างแน่นอนราวกับก้อนอิฐ และซิมเมอร์นก็พบว่าตัวเองอยู่ข้างหลังอย่างรวดเร็วกับชาวเอเชีย - อเมริกันที่อ้างว่าความคิดเห็นคือ ' การตั้งอาณานิคมและการวางตัว . '
ไม่นานหลังจากการฟันเฟือง ซิมเมอร์นออกคำขอโทษอย่างจริงใจ: 'ให้ฉันเริ่มต้นด้วยการพูดว่าที่สำคัญที่สุดฉันรู้สึกแย่แค่ไหนและฉันรู้สึกเสียใจกับคำพูดล่าสุดของฉันอย่างไร อาหารควรเป็นของทุกคน แต่ในเชิงวัฒนธรรมแล้ว ยังมีประวัติศาสตร์ที่เลวร้ายและเก่าแก่หลายศตวรรษของคนผิวขาวที่แสวงหาผลประโยชน์จากวัฒนธรรมอื่นๆ ทั้งในด้านอาหาร ดนตรี และที่อื่นๆ ความไม่พอใจที่เกิดขึ้นในชุมชนชาวอเมริกันเชื้อสายจีนนั้นสมเหตุสมผล ถูกต้องตามกฎหมาย และเข้าใจได้ นั่นคือสิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากจะทำ และในกรณีนี้ ความตั้งใจหรือบริบทไม่สำคัญ ความรู้สึกมีความสำคัญ'
แอนดรูว์ ซิมเมอร์น มีใจรักในการทำอาหารและการกิน
Facebook แอนดรูว์ ซิมเมิร์นใช้เวลาเกือบตลอดเวลาไปกับการแสดงมากมาย ทั้งท่องเที่ยว กิน และพูดคุยกับคนในท้องถิ่น แต่เรามักไม่ค่อยเห็นเขาก้าว ข้างหลัง ประตูห้องครัวสำหรับทำอาหารของเขาเอง เรารู้ว่าเขาเป็นเชฟที่มีความสามารถ แต่ทักษะเหล่านั้นแทบจะไม่ได้นำไปแสดงบนกล้องเลย อย่างไรก็ตาม คุณควรจะเชื่อดีกว่าว่าผู้ชายคนนี้ชอบใช้เวลาในการผัด ซอส ปิ้ง และย่าง มากพอๆ กับที่เขานำผู้ชมไปสู่เส้นทางการทำอาหารทั่วโลก
ช่อง YouTube ของเขา แอนดรูว์ ซิมเมอร์ โฮสต์วิดีโอหลายร้อยรายการของเชฟที่ปรุงอาหารคลาสสิกที่เขาชื่นชอบ เช่น ปีกไก่จีน ทาทากิเนื้อ และซี่โครงหมูซูวีด รวมถึงอาหารจานพิเศษอื่นๆ ที่รับรองว่าแขกจะต้องประทับใจ เขาเป็นผู้ชายที่รักอาหารในทุกรูปแบบ และเขาพยายามที่จะสนับสนุนให้ผู้ชมพัฒนาความหลงใหลในลักษณะเดียวกันด้วยความหวัง
เขาไม่เพียงแค่ทำอาหารเองอย่างใดอย่างหนึ่ง เขาบางครั้ง คุณสมบัติแขก ที่ช่วยทำอาหารอร่อยๆ และเขายังพาผู้ชมไปที่งาน Minnesota State Fair เพื่อแสดงจุดโปรดของเขาให้พวกเขาเห็น ไม่ว่าคุณจะชอบอาหารทะเล บาร์บีคิว พาสต้า หรือของหวาน ซิมเมอร์นมีสูตรสำหรับคุณ
ความหลงใหลในอาหารของ Andrew Zimmern สร้างรายได้มหาศาล
Facebook ไม่ใช่ทุกคนที่มีโชคในการทำเงินจากความหลงใหล หลายครั้งที่ผู้คนเลือกงานที่สามารถจัดการได้ และนั่นคือที่ที่พวกเขาเป็นทาสไปจนกว่าพวกเขาจะเกษียณ แอนดรูว์ ซิมเมอร์นโชคดีพอที่จะค้นพบตัวเองจากความยากลำบากบางอย่างด้วยการใช้สารเสพติดที่เติบโตขึ้นมาและพบว่าตัวเองอยู่บนเส้นทางที่ไม่เพียงแต่ทำให้เขาสามารถเดินทางไปทั่วโลกและกินอาหารเลิศรสเท่านั้น แต่ยังได้รับเงินเดือนอีกด้วย
แน่นอนว่าเมื่อออกมาจากประตู ผู้คนไม่ได้ทุ่มเงินใส่เขา เขาต้องฟันฝ่ามาหลายปีก่อนที่จะสร้างชื่อให้ตัวเองและได้รับความสนใจจากสตูดิโอโทรทัศน์และผู้จัดพิมพ์หนังสือ แต่แรงผลักดันสู่ความสำเร็จของเขาได้ผล และตอนนี้ของเขา มูลค่าสุทธิอยู่ที่ประมาณ 8 ล้านเหรียญสหรัฐ . ระหว่างถ่ายทำ อาหารแปลกประหลาด เขาทำเงินได้ 35,000 เหรียญต่อตอน แน่นอน เขาไม่ได้เป็นแค่เจ้าบ้านเท่านั้น เขากำลังเขียนและผลิตเช่นกัน ซึ่งทั้งหมดนี้เพิ่มเข้าไปในเช็คอ้วนนั้น ไม่โทรมเกินไปสำหรับผู้ชายที่ชอบกินสมอง
คาร์ล่า จากร้านเคี้ยว
แม้แต่ธรรมชาติการทำอาหารแบบผจญภัยของ Andrew Zimmern ก็ยังมีขีดจำกัด
Facebook ในเกือบทุกตอนของ อาหารแปลกประหลาด มีอย่างน้อยหนึ่ง ผัดกระเพาะ แอนดรูว์ ซิมเมิร์นทุ่มสุดตัวราวกับไม่มีอะไรมากไปกว่าแฮมเบอร์เกอร์ มนุษย์ปุถุชนส่วนใหญ่จะหันหลังและวิ่งไปที่เนินเขาหากพวกเขาเห็นบางอย่าง เช่น สมองแกะตุ๋น ไส้กรอกเลือด หรือทาแรนทูล่าทอดบนไม้ อย่างไรก็ตาม ซิมเมอร์นสวมชุดเกราะเชิงเปรียบเทียบของเขาและก้าวเข้าไปในโดมการต่อสู้เพื่อทำอาหารแบบตัวต่อตัวกับจานที่แย่ที่สุด อย่างน้อยก็ มากที่สุด ของเวลา แม้แต่สำหรับผู้ชายที่มีกระเพาะเหล็กอย่างซิมเมอร์น ไม่ใช่ทุกสิ่งในโลกที่ดึงดูดเขา อันที่จริงอาหารบางจานทำลายความอยากอาหารทั้งหมดของเขาซึ่งพูดมาก
ซิมเมอร์นทำได้แค่หายใจไม่ออก หนึ่งคำ ของอาหารสวีเดนที่เรียกว่า Surstromming ซึ่งเป็นปลากระป๋องที่เน่าเปื่อย แค่ได้กลิ่นก็พอ ทำให้คนคลื่นไส้ . อีกหนึ่งอาหารที่ซิมเมอร์นมอบให้คือผลไม้ทุเรียน อาหารที่มีกลิ่นฉุนอย่างไม่น่าเชื่อนี้ถูกห้ามไม่ให้ใช้บริการขนส่งสาธารณะเกือบทุกรูปแบบ มีกลิ่นเหมือนหมู น้ำมันสน และหัวหอม แต่งด้วยถุงเท้ายิม ' ตามนักเขียนอาหารคนหนึ่ง.
ตลกดีที่ซิมเมอร์นยังดูถูกอาหารประจำวันอย่างข้าวโอ๊ตและวอลนัทอีกด้วย ยังไง... แปลกประหลาด ใช่ไหม
แอนดรูว์ ซิมเมอร์น ป่วยด้วยอาหารเพียงครั้งเดียว
รูปภาพ Reza / Getty แน่นอนว่าคนที่เดินทางมากเท่ากับแอนดรูว์ ซิมเมอร์นและดื่มด่ำกับอาหารแปลก ๆ ได้ต่อสู้กับโรคร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับอาหารมาหลายครั้งแล้วใช่ไหม คุณจะกินของดิบหรือของหมักมาหลายต่อหลายครั้งและ ไม่ พบว่าตัวเองค่อมอยู่เหนือห้องน้ำในเวลาต่อมา? ตามความเห็นของซิมเมอร์น เขาพบว่าตัวเองป่วยหนักเพียงครั้งเดียว และมันไม่ได้มาจากสิ่งที่คุณเคยคิด
ไม่ใช่ ไม่ใช่ฉลามหมักของไอซ์แลนด์หรือแมลงทอดมากมายที่เขาตักใส่ในหลอดอาหารในอินโดนีเซีย อาหารที่ทำให้เขาสะดุดจริงๆคือ ยี่หร่าปนเปื้อน ในโมร็อกโก แปลกใช่มั้ย? โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะโมร็อกโกเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่อง เครื่องเทศนานาชนิด . ไม่นานหลังจากกลืนกินยี่หร่า Zimmern ก็ล้มป่วยด้วยสิ่งที่เรียกว่า 'โรคปากไหม้' ซึ่งตามชื่อของมัน ทำให้เขารู้สึกแสบร้อนไปทั่วปากของเขา โชคดีที่ไม่เป็นอันตรายถึงตาย และเขาแค่ต้องรับมือกับความรู้สึกไม่สบายใจอยู่ครู่หนึ่งก่อนที่จะบรรเทาลง
ที่น่าสนใจคือ โรคนี้ไม่เคยหายไปจริง ๆ แต่มันเกิดขึ้นได้สำหรับซิมเมอร์นเพียงไม่กี่ครั้งนับตั้งแต่การล่มสลายของยี่หร่า จนถึงทุกวันนี้ Zimmern ได้นำ ' สเตียรอยด์ ' เผื่อว่าจะเกิดไม่ทัน
แอนดรูว์ ซิมเมอร์น พูดถึงเจ้าบ้านยอดนิยมช่วงดึกเรื่องการกินสมอง
Youtube เมื่อคุณมีรสนิยมชอบผจญภัยที่แอนดรูว์ ซิมเมอร์นทำ มันไม่ง่ายเลยที่จะโน้มน้าวให้คนอื่นลองอาหารที่คุณยินดี แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าอย่างน้อยซิมเมอร์นจะไม่ได้ ลอง เพื่อแบ่งปันอาหารที่เขาโปรดปรานกับเพื่อน ๆ นั่นเป็นเหตุผลที่เขาอดใจรอที่จะทานอาหารแปลก ๆ กับ Stephen Colbert เมื่อเขาเป็นแขกรับเชิญในรายการทอล์คโชว์ดึกของ Colbert และน่าประหลาดใจที่ฌ็องจัดการทุกอย่างราวกับเป็นแชมป์ทั้งหมด
ซิมเมอร์นนำอาหารสี่จานมากับเขา ชิ้นแรกประกอบด้วยหมูหลายชิ้น ได้แก่ ลำไส้ ไส้กรอกเลือด ผ้าขี้ริ้ว และเท้า ฌ็องจัดการมันเหมือนแชมป์ ถัดมาคือแพะดิบ ซึ่งฌ็องต์หยิบมาระหว่างตะเกียบแล้วโยนลงมาเหมือนชิ้นของซาซิมิแสนอร่อย ง่าย สบาย. จากนั้นเจ้าภาพก็หยิบจานที่สามอย่างใจจดใจจ่อ พอสซัม ดูเหมือนว่าเขาจะไปถึงเส้นชัยได้อย่างง่ายดาย ถึงเวลาแล้วสำหรับความท้าทายที่ยากที่สุดครั้งที่สี่และน่ารับประทานที่สุด
เมื่อดึงฝาสุดท้ายออก กะโหลกแกะนั่งบนเขียง จ้องมองไปที่ผู้ชมด้วยดวงตาที่ตายแล้ว สมองของแกะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ วางอยู่ข้างกะโหลกศีรษะ อย่างไรก็ตาม น่าแปลกที่ Colbert dove head-first ใน , กัดคำใหญ่ และหยิบแก้ว Pinot Noir มาปิดท้ายพร้อมยิ้ม เล่นดีมาก โคลเบิร์ต
Andrew Zimmern เกลียดชื่อ 'Bizarre Foods'
Facebook คุณคงคิดว่าผู้ดำเนินรายการซีรีส์ทางโทรทัศน์ไม่เพียงแต่อนุมัติเนื้อหาที่ผู้ชมดูเท่านั้นแต่ยัง ชื่อ ของโปรแกรมด้วย ชื่อมีความสำคัญมากเพราะทำให้ผู้ชมมีความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังจะเข้าไปโดยไม่ต้องเดินตาบอด คำว่า 'อาหารแปลกประหลาด' สรุปสิ่งที่แอนดรูว์ ซิมเมอร์นทำทุกตอนอย่างแน่นอน แต่ตามที่เขาบอก เขาไม่เคยชอบชื่อนี้เลย และจะชอบ” เปลี่ยนชื่อพรุ่งนี้ ' ถ้าเป็นไปได้. น่าสนใจ
แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเปลี่ยนชื่อรายการในตอนนี้ เพราะมันติดอยู่ในสมองของผู้คน ทุกคนรู้จัก อาหารแปลกประหลาด และการเปลี่ยนแบรนด์จะทำให้แฟนๆ จำนวนมากเลิกรา ซึ่งไม่เคยเป็นสิ่งที่เครือข่ายโทรทัศน์ต้องการจะทำ อาหารแปลกประหลาด ไม่ใช่ชื่อเดิมที่ซิมเมอร์นคิดขึ้นมาเมื่อตีกลับความคิด เขากล่าวว่า 'หนึ่งในชื่อรายการที่ฉันนำเสนอคือ 'The Wandering Spoon'' จากนั้นเขาก็ยอมรับว่า 'ขอบคุณพระเจ้าที่ไม่เกิดขึ้น'
แฟรนไชส์ป๊อปอายราคาเท่าไหร่คะ
ดังที่ซิมเมอร์นชี้ให้เห็นว่า 'ฉันไม่ได้กินแมลงในรายการนั้นมาห้าปีแล้ว' เจ้าบ้านชอบให้คนที่ไม่ธรรมดาและแปลกประหลาด ประสบการณ์ ตลอดการเดินทางของเขา แต่เขาไม่ต้องการระบุว่าอาหารที่สำคัญของวัฒนธรรมอื่น 'แปลกประหลาด' แม้ว่าหลายคนอาจดูเหมือนเป็นแบบนั้น มันก็แค่ แตกต่าง และนั่นคือสิ่งที่ทำให้โลกนี้เป็นสถานที่ที่น่าสนใจ
Andrew Zimmern ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติที่สุดที่นักชิมสามารถคว้าได้
Facebook แอนดรูว์ ซิมเมอร์นเป็นเชฟที่มีฝีมือ ไม่ต้องสงสัยเลย หนังสือของเขาขายได้หลายล้านเล่ม การแสดงของเขามีแฟนๆ ที่ติดตามทุกสัปดาห์โดยเฉพาะ และเขาได้รับรางวัลจากผลงานด้านการทำอาหาร แต่ไม่มีรางวัลใดที่โลภมากไปกว่ารางวัล James Beard และคุณพนันได้เลยว่า Zimmern เงินดอลลาร์ด้านล่างของคุณ หลาย ของพวกเขา นานนับปี. ใช่ เขาเก่งขนาดนั้น
มูลนิธิเจมส์เครา กำหนดตัวเองว่าเป็น 'องค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่มีภารกิจในการเฉลิมฉลอง หล่อเลี้ยง และให้เกียรติเชฟและผู้นำคนอื่นๆ ที่ทำให้วัฒนธรรมอาหารของอเมริกามีรสชาติอร่อย หลากหลาย และยั่งยืนมากขึ้นสำหรับทุกคน ' Zimmern เข้าได้กับเกณฑ์นั้นอย่างแน่นอน และในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเขาได้รับรางวัลถึงสามครั้งจากบุคลิกการเป็นพิธีกรรายการโทรทัศน์ (2010, 2013, 2017) และอีกครั้งสำหรับ อาหารแปลกประหลาด (2012). มีเพียงไม่กี่คนที่ได้รับรางวัล James Beard Award เพียงรางวัลเดียว และผู้ชายคนนี้ก็ทำได้สี่คน ทำสิ่งที่คุณทำต่อไป คุณซิมเมอร์น โลกต้องการความรู้และความกระตือรือร้นของคุณมากกว่าที่เคย
แอนดรูว์ ซิมเมอร์น ยัน โควิด-19 เผยจุดอ่อนด้านมืดของอุตสาหกรรมอาหาร
Facebook การระบาดใหญ่ของ Coronavirus ทำให้หลาย ๆ ด้านของโลกต้องคุกเข่า แอนดรูว์ ซิมเมอร์น เป็นหนึ่งในบุคคลที่สำคัญที่สุดของอุตสาหกรรมการบริการ ต้องการให้ผู้คนเข้าใจว่าการระบาดใหญ่ครั้งนี้ทำให้กระจ่างถึงปัญหาเชิงระบบของอุตสาหกรรมอาหารทั้งหมดได้อย่างไร ตั้งแต่วิธีที่อเมริกาเก็บเกี่ยวอาหารไปจนถึงวิธีที่พวกเขาบริโภคเช่นกัน .
สิ่งหนึ่งที่ Zimmern นำเสนอใน a ซูมบทสนทนา กับ อัศวิน เจฟฟ์ กอร์ดิเนียร์ บรรณาธิการอาหารและเครื่องดื่มของ เป็นผู้ทำลายล้างผู้คนที่ปลูกพืชผลในอเมริกาบ่อยครั้ง แม้ว่าพวกเขาจะจัดหาอาหารเป็นล้านๆ จากนั้น หลังจากเกิดโรคระบาด พวกเขาถูกระบุว่าเป็น 'พนักงานแนวหน้าที่สำคัญ' แต่ไม่มีมาตรการใดๆ ที่จะให้ความคุ้มครองเพิ่มเติมแก่พวกเขา
ซิมเมอร์นยังอธิบายด้วยว่าไม่ใช่ว่าสหรัฐฯ จะขาดแคลนอาหาร เราจะหาวิธีรักษาการเก็บเกี่ยวให้ได้ไม่ว่าสถานการณ์จะดูเลวร้ายเพียงใด ปัญหามีไม่พอ คน เพื่อทำงานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจุดแพร่ระบาดของ COVID คืบคลานไปตามชุมชนเกษตรกรรมและโรงงานแปรรูป เป็นความจริงที่น่าสะพรึงกลัวที่เราทุกคนต้องร่วมมือกันเพื่อค้นหา หรือ Zimmern กล่าวว่าปัญหาใหญ่อาจเกิดขึ้นได้
