Chatham172/Shutterstock มาดิเซ่น สเวนสัน
ไม่ว่าคุณจะปรุงสเต็กของคุณจนสุกบนเหล็กหล่อปรุงรสที่คุณรักหรือบนเตาย่าง ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการนั่งทานสเต็กมื้อค่ำพร้อมเครื่องดื่มแสนสดชื่น เมื่อพูดถึงการจับคู่เครื่องดื่มในอุดมคติกับสเต็ก หลายคนมักจะหยิบสก๊อตมาดื่มสักขวด ต่อ ฌาคส์ สก็อตต์ ไวน์แอนด์สปิริต นั่นเป็นเพราะกลิ่นสโมคกี้ของสก๊อตช์สะท้อนกลิ่นของสเต็กที่สุกกำลังดี ไวน์แดงยังเป็นของคู่กันแบบดั้งเดิมกับสเต็กด้วย ด้วยรสชาติที่เข้มข้นซึ่งสามารถยืนหยัดกับเนื้อแดงที่เข้มข้นได้ แต่การจับคู่ในฝันที่คาดไม่ถึงของคนคนหนึ่งทำให้เราน้ำลายไหลและมองหาชั้นวางอื่นในร้าน
ในชิ้นส่วนจาก อาหารและไวน์ เบนจามิน ไมเดส ผู้อำนวยการด้านการทำอาหารในโอมาฮา เขียนว่าการจับคู่กับสเต็กที่เขาชอบคือจิตวิญญาณที่มีส่วนประกอบของหางจระเข้ — เตกีล่า . เตกิล่าอาจไม่ใช่สิ่งที่คุณมักจะเลือกกินกับสเต็กมื้อค่ำ แต่หลังจากได้ยินเหตุผลของเขา เราก็ขาย
เตกิล่าที่จับคู่กับสเต็กได้ดีที่สุด
มาร์ชเมลโล่หวาน/Shutterstock
เตกีลาเป็นจิตวิญญาณที่ประเมินค่าไม่ได้ บ่อยครั้งเกินไปที่จะลาออกจากงานสังสรรค์ของพี่น้องร่วมมหาวิทยาลัย แต่เตกีล่าก็มีรสชาติที่ซับซ้อนพอๆ กับวิสกี้ “ฉันชอบคอมโบของสเต็กที่ย่างบนไม้หรือถ่านกับเตกิล่า เพราะกลิ่นควันตามธรรมชาติของไม้และถ่านนั้นละเอียดอ่อนพอที่จะเสริมและติดตามรสชาติของเตกีล่าที่บ่มแล้ว” Maides in อาหารและไวน์ . แต่ถ้าคุณรู้สึกหลงทางเล็กน้อยเมื่อต้องหยิบขวดเตกีลาออกมา 3 เพื่อนเตกีล่า แนะนำ reposado หรือ anejo tequila ที่ดีเมื่อพูดถึงเนื้อวัว
Reposado และ anejo tequilas บ่มในถังไม้โอ๊คหลังกระบวนการกลั่น กล่าว ครัว Agave และ Tequilas ซึ่งคล้ายกับกระบวนการทำวิสกี้และสก๊อต สิ่งนี้ทำให้เวลาของเตกีลาแก่และพัฒนารูปแบบรสชาติเพิ่มเติม ซึ่งแตกต่างจากเตกีลาบลังโกที่บรรจุขวดโดยตรงหลังการกลั่น เตกีลาที่บ่มในถังจะมีสีคาราเมลและกลิ่นที่ลึกและเข้มข้นยิ่งขึ้น ทำให้สิ่งเหล่านี้จับคู่ได้อย่างสมบูรณ์แบบกับครั้งต่อไปของคุณ สเต็กมื้อค่ำ .
