ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนของการสั่งซื้อจากร้านอาหารที่คุณชื่นชอบหรือทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้น มีอาหารไม่กี่ประเภทที่ดึงดูดใจผู้คนมากมาย อาหารจีน ทำ. ดูเหมือนว่าเมืองเล็ก ๆ และเมืองใหญ่ ๆ ทุกแห่งจะมีร้านอาหารจีนแห่งเดียวที่เด่นกว่าที่อื่น ๆ หรือธุรกิจที่ครอบครัวเป็นเจ้าของซึ่งมีความถูกต้อง ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะชอบโจวหมี่มากกว่าข้าวผัดหรือส่วนที่คุณโปรดปรานของอาหารคือคุกกี้เสี่ยงทายในตอนท้าย การเลือกทานอาหารจีนก็เป็นสิ่งที่ใช่เสมอ
ตั้งแต่อาหารจานเล็กๆ แสนอร่อย เช่น เกี๊ยวและปอเปี๊ยะ ไปจนถึงอาหารจานโปรดของฝูงชน เช่น ไก่ Kung Pao และเนื้อมองโกเลีย การสั่งซื้อจะผิดพลาดได้ยาก แต่แล้วอีกครั้ง มันยากที่จะรู้ว่าจะเลือกอะไรดี เพราะแต่ละรายการในเมนูฟังดูดีกว่ารายการสุดท้าย ดังนั้นเมื่อคุณอยู่ในภาวะผูกมัดและต้องการสั่งทุกอย่าง จำไว้ว่าคุณไม่ได้อยู่คนเดียว
เราได้ลองชิมอาหารจีนยอดนิยม สูตรอาหารต้นตำรับ และอาหารจานโปรดที่ไม่เหมือนใครเพื่อรวบรวมรายการอาหารที่ดีที่สุดให้เลือก
ดีที่สุด: ปอเปี๊ยะผักเป็นสิ่งที่ยากที่จะเอาชนะ
ไม่มีอาหารมื้อใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีปอเปี๊ยะผัก - เป็นเพียงข้อเท็จจริง เราไม่ได้สร้างกฎเกณฑ์ อาหารจานอร่อยเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเริ่มต้นประสบการณ์อาหารจีนของคุณ เปลือกนอกกรุบกรอบซึ่งเต็มไปด้วยผักที่ชวนน้ำลายสอจะต้องถูกใจแม้กระทั่งผู้ที่เลือกกินมากที่สุดและน่าจะเป็นที่ชื่นชอบของคนที่คุณรู้จักมากที่สุด
ตามที่ระบุไว้โดย The Woks of Life: ลำดับวงศ์ตระกูลการทำอาหาร , ปอเปี๊ยะจีนมีสองประเภทที่แตกต่างกัน - เวอร์ชั่นกวางตุ้งและเวอร์ชั่นเซี่ยงไฮ้ เมนูกวางตุ้งที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชมทุกคนคือ แบบกวางตุ้ง ซึ่งมีเปลือกที่กรอบ ปอเปี๊ยะมักประกอบด้วยไส้เห็ดและหน่อไม้ ทำให้ได้รสชาติกรุบกรอบเล็กน้อยและอร่อยเป็นพิเศษ
หากคุณเลือกทำปอเปี๊ยะด้วยตัวเอง The Woks of Life แนะนำให้ห่อม้วนให้แน่น แต่อย่าใส่มากเกินไป คุณควรใช้เครื่องห่อปอเปี๊ยะสดถ้าเป็นไปได้ — คุณไม่ต้องการเครื่องห่อแช่แข็งถ้าคุณสามารถหลีกเลี่ยงได้ (ไม่มีใครอยากได้ปอเปี๊ยะชุบน้ำหมาดๆ) ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วคลุกให้เข้าที่ หรือถ้าคุณเป็นเหมือนเรา ก็สั่งอาหารจานโปรดจากร้านอาหารจีนที่คุณไปทานมา ทั้งสองวิธีเพลิดเพลิน
วินาทีปิด: ไม่มีการซื้อกลับบ้านแบบจีนที่สมบูรณ์หากไม่มีเกี๊ยว
ถ้าคุณสั่งปอเปี๊ยะ คุณต้องสั่งเกี๊ยว: มันเป็นกฎหมาย โอเค ไม่ใช่แน่นอน แต่คุณจะไม่มีวันพลาดเกี๊ยวซ่าแน่ๆ พวกเราส่วนใหญ่รู้จักเกี๊ยวจีนว่าเป็นสติกเกอร์หม้อทอด แต่ตามที่ อาหารจีนเสฉวน , มีเกี๊ยวสามชนิดที่แตกต่างกันไปตามวิธีการปรุง: ต้ม ผัด หรือนึ่ง
สัตว์ทอดใน n ออก
ไม่ว่าสไตล์ไหน เกี๊ยวก็เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในประเทศจีนและเป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมรับประทานกันมากที่สุดในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือแม้กระทั่งเป็นรายการอาหารเช้า (นับเราเข้าด้วย) และการใช้เวลาทำเกี๊ยวเป็นหนึ่งในประสบการณ์ครอบครัวร่วมกันที่สำคัญที่สุด สมาชิกในครอบครัวทุกคนมีส่วนร่วมในการทำเกี๊ยวด้วยกัน 'คนรุ่นเก่าที่มีประสบการณ์ในการทำเกี๊ยวมากกว่าจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากการเตรียมงานรวมถึงการทำไส้ขนมจีบรสดีและแป้งห่อเกี๊ยวที่มีความแข็งที่เหมาะสม' อาหารจีนเสฉวน อธิบาย 'เมื่องานเลี้ยงเกี๊ยวเริ่มต้นขึ้น มีคนเริ่มม้วนกระดาษห่อ และคนอื่นๆ ทั้งหมดก็ช่วยกันห่อ ... ทุกคนกำลังเพลิดเพลินกับช่วงเวลาอันมีค่าของการรวมตัวของครอบครัวและตั้งตารอปาร์ตี้เกี๊ยว
ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณสั่งเกี๊ยวเป็นส่วนหนึ่งของการจัดส่งอาหารจีนของคุณ ไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่อย่าลืมว่าเกี๊ยวเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมจีน
อร่อยแต่ไม่แท้ : เชาหมี่
อาหารจีนถูกนำเข้ามาที่สหรัฐอเมริกาและมีการดัดแปลง หมุน และอาหารใหม่ทั้งหมด Chow mein เป็นหนึ่งในนั้นซึ่งอาจเป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ แม้ว่าจะเป็นอาหารจานโปรด แต่บะหมี่มักจะเสิร์ฟพร้อมผักและโรยหน้าด้วยงา มันไม่ใช่อาหารจีนต้นตำรับ แต่เป็นก๋วยเตี๋ยวผัด ปล่อยมันไป The New Yorker เพื่อให้ความกระจ่างเกี่ยวกับสถานการณ์
นิตยสารรายงานว่า 'Chow mein เป็นอาหารต้นตำรับที่เรียกว่า' เชาเมี่ยน' หรือ 'ผัดหมี่' ในภาษาจีนกลาง 'อาหารต้นตำรับปรุงโดยการผัดบะหมี่ต้มกับเนื้อสัตว์และผักเล็กน้อย บะหมี่กรอบที่เสิร์ฟในประเทศนี้ไม่มีในจีน' เราจะให้เวลาคุณสักครู่เพื่อรวบรวมตัวเอง
อาหารใหม่เริ่มปรากฏขึ้นในร้านอาหารจีนและอาหารในขณะที่ผู้อพยพกำลังเดินทางมาพบกันที่สหรัฐอเมริกา พ่อครัวชาวจีนในตำนานที่อาศัยอยู่ในค่ายเหมืองแร่ 'วันหนึ่งพบว่าตัวเองขาดอะไรไป และเอาสิ่งที่โกหกไปรอบๆ ให้กับลูกค้าของเขา' นั่นคือจำนวนจานที่ถูกสร้างขึ้น เช่น สับ suey เป็นความจริงที่สมัยที่สิ้นหวังเรียกร้องให้มีมาตรการที่สิ้นหวัง และผู้ที่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจำนวนมากควรรู้สึกได้รับพรที่สิ่งประดิษฐ์ดังกล่าวถูกประดิษฐ์ขึ้น ดังนั้น Chow Mein จึงอยู่ในอันดับที่สามในรายการของเรา – เราต้องหักคะแนนในส่วนหน้า 'ไม่ใช่ของแท้'
ตัวเลือกที่มั่นคง: เนื้อมองโกเลีย
หากมีอาหารจีนที่ถูกใจทุกคน (ยกเว้นมังสวิรัติ ขออภัย) ก็คือเนื้อวัวมองโกเลีย จานที่ลองและจริงเป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเนื้อไม่ติดมันและผัก ไม่เพียงแต่จะดีเสมอเมื่อสั่งซื้อเท่านั้น แต่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ สูตรหนึ่งที่น่าทำตามคือสูตรนี้จาก รสชาติดีขึ้นตั้งแต่เริ่มต้น . ส่วนผสมของเนื้อวัว หัวหอมใหญ่ กระเทียม และซอสขิงเป็นสิ่งที่ห้ามพลาด เสิร์ฟบนข้าวหรือกับอาหารจานเล็กๆ ที่คุณเลือก และคุณจะเป็นที่โปรดปรานของครอบครัว
ตามที่ระบุไว้โดย อาหารจีนเสฉวน , บางคนถูกชักนำให้เชื่อว่าเนื้อมองโกเลียเป็นอาหารจีนที่ผลิตในอเมริกาและถูกทำให้เป็นลูกครึ่ง แต่นั่นไม่ใช่กรณี เนื้อมองโกเลียเป็นอาหารจีนแท้ๆ แต่เกิดความสับสนเพราะในประเทศจีน จานนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า 'การผัดเนื้อกับต้นหอมเป็นวิธีทำอาหารทั่วไปในประเทศจีน' อาหารจีนเสฉวน รัฐ 'ชื่อดูเหมือนจะแสดงว่าจานเนื้อเป็นแบบมองโกเลีย อันที่จริงมันเป็นอาหารที่มาจากจังหวัด Shangdong ของจีนหรือจังหวัด Xingjiang' ดังนั้นเนื้อมองโกเลียไม่เพียงแต่ได้รับการจัดอันดับสูงเนื่องจากรสชาติที่อร่อย แต่ยังส่วนหนึ่งเป็นเพราะรากที่แท้จริง
ไข่ขึ้นราคา
ง่ายๆ แต่ได้ผล : กุ้งเผา
วิธีการปรุงอาหารวิธีหนึ่งที่ใช้ในอาหารจีนคือการผัด อย่างที่คุณอาจเคยเห็นในร้านอาหารจีนต้นตำรับ เชฟใช้กระทะที่ร้อนจัดและลึกมากในการปรุงอาหารหลากหลายเมนู ส่งผลให้อาหารจานนี้น่ารับประทานที่เราทุกคนชื่นชอบ หนึ่งจานคือกุ้งเผา หรือจานอื่น ๆ กุ้งเผา (คิดว่าไก่) เป็นอาหารคลาสสิกจากอาหารเสฉวนและตามที่ระบุไว้ เครื่องเทศบ้านแดง , มันค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน
อย่างไรก็ตาม หากเลือกใช้วิธีการทำแบบเกา คุณจะต้องใช้รูปแบบการทำอาหารที่เฉพาะเจาะจงมาก: Hua Chǎo ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ กระทะที่ใช้ทำอาหารจีนหลายจานได้รับความร้อนที่อุณหภูมิสูงอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้น วิธีการของฮัวโชวจึงประกอบด้วยการเตรียมทุกอย่างที่คุณต้องการก่อนนำกระทะไปตั้งไฟและเริ่มทำอาหาร ดังนั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากุ้งของคุณปอกเปลือกและผ่าออก คุณมีซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูที่ตวงสำหรับซอส พริกของคุณผ่าครึ่งและผ่าเมล็ดออก และเตรียมผักทั้งหมด
เมื่อคุณไปถึงการทำอาหารแล้ว ทุกอย่างก็ดำเนินไปอย่างรวดเร็ว Y โปรตีนที่เราเลือก เช่น กุ้งในสถานการณ์นี้ ควรคงความนุ่ม และผักของคุณควรคงความกรอบไว้เล็กน้อย ในเมนูดั้งเดิมนั้น ถั่วลิสงที่นำมาทอด (ฟังดูดีมาก) ดังนั้นอย่าลืมเตรียมตัว ทำอาหารให้เร็ว และอย่าเผาตัวเอง
บางคนชอบ บางคนไม่ชอบ: เป็ดปักกิ่งดีขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล
เป็ดไม่ได้มีไว้สำหรับทุกคน แต่ถ้าเป็นสิ่งที่คุณอยากลอง เป็ดปักกิ่งคือเมนูสำหรับคุณ ตามที่ระบุไว้โดย The New York Times ' ส่วนการทำอาหาร เป็ดปักกิ่งเป็น 'อาหารจีนที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่ง' เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นและรสชาติอร่อย เวลา ตั้งข้อสังเกตว่าวิธีการทำเป็ดปักกิ่งตามธรรมเนียมนั้นมีขั้นตอนมากมาย — มากจนเป็นที่ทราบกันดีว่าต้องใช้เวลาถึงสามวันในการเตรียม แต่ถ้าคุณรู้สึกอยากผจญภัยและต้องการลองทำอาหารด้วยตัวเอง ส่วนการทำอาหารขอเสนอเมนูแบบง่าย ๆ
สิ่งที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งของเป็ดปักกิ่งคือหนังกรอบสีน้ำตาลทอง ในการสร้างสิ่งนี้ คุณต้องทำให้เป็ดแห้งในชั่วข้ามคืนแล้วจึงย่างในวันรุ่งขึ้น แต่เคล็ดลับคือการย่างนกในแนวตั้ง ไม่ใช่แนวนอน เพื่อให้ได้การปรุงอาหารที่ทั่วถึงและทั่วถึง เพื่อปิดท้ายจานอันทรงเกียรติ สูตรนี้ใช้น้ำผึ้งและเครื่องเทศเคลือบเพื่อทาให้ทั่วเป็ดแสนอร่อย ถ้าปากของคุณไม่รดน้ำ ให้พิจารณาว่าเป็นสัญญาณที่จะไม่ลองอาหารจานนี้
มีอะไรอยู่ในนักเก็ตไก่ของ mcdonald
จากนั้นจึงเสิร์ฟเป็ดปักกิ่งด้วยวิธีต่อไปนี้: ห่อเป็ดในแป้งตอร์ติญ่าแบบโฮมเมดแล้วโรยด้วยต้นหอมสับและแตงกวาหั่นบาง ๆ เพิ่มซอสของคุณและเรียกมันว่าอาหารเย็น แค่คิดก็หิวแล้ว
น่าเบื่อหน่อยแต่ไว้ใจได้เสมอ: ผัดเนื้อและบร็อคโคลี่
หากคุณเป็นคนกินจุกจิกตั้งแต่ยังเป็นเด็ก พ่อแม่ของคุณอาจกดดันให้คุณสั่งผัดเนื้อและบร็อคโคลี่เมื่อทานอาหารที่ร้านอาหารจีน อาหารจานโปรดของฝูงชนนั้นเรียบง่ายในด้านเครื่องปรุงและรสชาติ และอย่างที่เด็ก ๆ ที่จู้จี้จุกจิกส่วนใหญ่มักจะบอกคุณว่า เมนูนี้ยังคงเป็นจานโปรด แต่ตามที่ระบุไว้โดย เครื่องเทศบ้านแดง , ผัดเนื้อและบร็อคโคลี่เป็นอาหารกวางตุ้งแบบคลาสสิก และถึงแม้ว่าเมนูดั้งเดิมจะมีความแตกต่างกันเล็กน้อยจากอาหารจานหลักที่พวกเราส่วนใหญ่ชอบ แต่ก็อร่อยไม่แพ้กัน ดังนั้น หากคุณอยากมีตัวเลือกนี้แต่ไม่ต้องการวิ่งไปที่ Panda Express เพื่อซื้อเวอร์ชันที่ไร้รสชาติ นี่คือสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับเนื้อแท้และผัดบร็อคโคลี่
แทนที่จะเลือกบร็อคโคลี่ที่น่าเบื่อที่คุณได้รับในถุงพลาสติกในร้านขายของชำ จานแท้เรียกบรอกโคลีจีน ซึ่งเป็นสีเขียวเข้มกว่ามากซึ่งขึ้นชื่อเรื่องลำต้นกรุบ ตามที่ระบุไว้โดย เครื่องเทศบ้านแดง, 'ไม่เหมาะที่จะทานดิบๆ แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อผัดอย่างเดียวหรือกับเนื้อปรุงรสบางอย่าง' เหมาะสำหรับจานนี้ ผักนี้รู้จักกันในชื่อ 'Gai lan หรือ Kai-lan ในภาษากวางตุ้งหรือ Jie Lan ในภาษาจีนกลาง' และบางครั้งเรียกว่าผักคะน้า เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าบร็อคโคลี่แบบคลาสสิก ดังนั้นหากคุณไม่เต็มใจที่จะปรับปรุงสูตรโบราณอันเก่าแก่นี้ ให้ลองทำสูตรดั้งเดิมที่บ้าน
ข้อเสีย ขาดของแท้ : ไก่ส้ม
นึกภาพตามนี้ ปี 2008 แม่ของคุณส่งคุณและเพื่อนวัยมัธยมของคุณไปที่ห้างสรรพสินค้าในท้องถิ่น คุณมีเงิน 20 เหรียญในกระเป๋า และแทนที่จะได้ตุ้มหูคู่ใหม่จากร้าน Claire's ที่คุณจับตามอง คุณกลับถูกดึงดูดด้วยกลิ่นของ แพนด้า เอ็กซ์เพรส แผงลอยในศูนย์อาหาร จานสีของคุณมีจำนวนจำกัด แล้วคุณจะได้อะไร? ข้าวขาวส้มไก่สุดคลาสสิค
กรอไปข้างหน้าจนถึงวันนี้ และไก่สีส้มยังคงเป็นที่ชื่นชอบของแฟนๆ ในสหรัฐอเมริกา กรอบนอกที่หวานและกรอบเข้ากันได้ดีกับไก่รสเผ็ดที่พบด้านในของทุกคำที่กัด เหตุใดรายการอาหารจีนที่ดีที่สุดจึงอยู่ห่างไกล เพราะจานนี้ไม่ใช่สูตรจีนแท้ๆ ตามที่ระบุไว้โดย วงใน , มีอาหารจีนจานหนึ่งที่เรียกว่าส้มไก่ แต่ก็ไม่ใช่ตัวเลือกที่เหนียวและหวานมากที่อเมริกาชอบกิน
การออกแบบเค้ก costco 2020
หากคุณต้องการทำให้ Panda Express เป็นที่ชื่นชอบที่บ้าน สูตรนี้ มีหลังของคุณ มันยังระบุด้วยว่าไก่จะเต็มไปด้วย 'รสชาติที่ชวนให้นึกถึงไก่สีส้มจากร้านอาหารยอดนิยมในห้าง' วิธีคิดถึง
อร่อยแต่กินตอนร้อนๆ : แพนเค้กต้นหอม
จานเล็กๆ ที่เสิร์ฟในอาหารจีนนั้นอร่อยมาก ทั้งเกี๊ยว โรล ไก่เสียบไม้ และอีกมากมาย และอีกเมนูที่ทุกคนต้องชอบคือแพนเค้กต้นหอม การผสมผสานของหัวหอมและเครื่องเทศที่กรอบเล็กน้อยบางครั้งก็ดีเกินจริง ใส่น้ำจิ้มแล้วปิดเดิมพันทั้งหมด ตามที่ระบุไว้โดย อาหารจีนเสฉวน , แพนเค้กต้นหอมเรียกอีกอย่างว่าแพนเค้กหัวหอมสีเขียวหรือ Congyoubing และเป็นหนึ่งในอาหารข้างทางของจีนที่มีชื่อเสียงที่สุด เป็นอาหารแบบดั้งเดิมมากและถึงแม้บางคนอาจสั่งอาหารจานนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แต่คนในประเทศจีนมักเลือกใช้จานนี้เป็นรายการอาหารเช้า
เว็บไซต์การทำอาหารยังระบุด้วยว่าแพนเค้กต้นหอมมีหลายประเภทในพื้นที่ต่างๆ ของจีน 'ในจังหวัดทางภาคเหนือ แพนเค้กต้นหอม [จะ] บางลง เคี้ยวหนึบ และมีน้ำมันน้อย' อาหารจีนเสฉวน หมายเหตุ 'ในจีนตอนใต้ เช่น เซี่ยงไฮ้ แพนเค้กต้นหอมจะหนากว่าและทอดด้วยน้ำมันในปริมาณที่มากขึ้น ทำให้เกิดเปลือกที่กรอบยิ่งขึ้นและส่วนด้านในที่นุ่มกว่า' เสียงยอดเยี่ยมทั้งคู่ เหตุใดสูตรดั้งเดิมและที่ชื่นชอบของแฟน ๆ นี้จึงต่ำกว่าในการจัดอันดับ? เพราะจากประสบการณ์ของเรา คุณต้องเตรียมที่จะกินมันทันทีที่มันพร้อม ไม่มีใครต้องการแพนเค้กต้นหอมที่เย็นและเคี้ยวหนึบ
ไม่ใช่ของโปรดของทุกคน แต่เป็นตัวเลือกที่ดี: bao buns
อาหารจีนมีอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจและมีให้เลือกมากมาย มีอาหารสำหรับผู้กินทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทย่อย มังสวิรัติ ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด และทุกอย่างในระหว่างนั้น แต่บางคนอาจต้องตบฝาสุดหวาดเสียวเมื่อลองชิมขนมปังเบา ซึ่งเป็นอาหารจีนที่อร่อยแต่ดูน่ากลัวเล็กน้อย ตามที่ระบุไว้โดย เครื่องเทศบ้านแดง , bao buns เป็นซาลาเปานุ่ม ๆ ที่มักจะเต็มไปด้วยหมูสามชั้นและราดด้วยผักหมักและถั่วลิสง – คุณเห็นสิ่งที่เราหมายถึงเกี่ยวกับการผจญภัย
รู้จักกันในนาม gua bao ตัวเลือกแบบแซนวิชที่มีต้นกำเนิดในไต้หวันและเป็นที่นิยมอย่างมากในฉากอาหารริมทาง ดังนั้นหากคุณกำลังคิดหาสูตรใหม่ หรือถ้าเป่าบันเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของคุณ คุณสามารถเลือกทำอาหารเองที่บ้านได้ คำแนะนำจากผู้บงการของ เครื่องเทศบ้านแดง คำแนะนำที่ชัดเจนมาก - ตุ๋นหมูสามชั้นก่อนทำอย่างอื่น พักแป้งไว้ 30 นาที เตรียมไส้อื่นๆ ทั้งหมด (เช่น ถั่วลิสง กิมจิ พริก ฯลฯ) แล้วนึ่งซาลาเปา วิธีการที่เป็นระเบียบนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าเนื้อของคุณจะพร้อมรับประทานได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อซาลาเปาถูกนึ่งแล้ว
หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณ คุณสามารถทำซาลาเปาล่วงหน้า และสามารถเก็บหมูสามชั้นตุ๋นไว้ในช่องแช่แข็ง เพียงให้แน่ใจว่าได้พิสูจน์แป้งของคุณนานพอ ไม่มีใครอยากได้ขนมปังเปากิ่ว
คลาสสิคเกินไปเล็กน้อย: ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์
มีอาหารบางจานที่คุณเพิ่งรู้ว่าจะมีอยู่ในเมนูของร้านอาหารจีนทุกเมนู: เนื้อมองโกเลีย โจวหมี่ และไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์แบบคลาสสิก ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหลาย ๆ คนและเป็นทางเลือกที่ดีด้วยเหตุผลหลายประการ ตามที่ระบุไว้โดย ตำราอาหารของ Omnivore , ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นอาหารหลักสำหรับครอบครัวชาวจีนจำนวนมากเนื่องจากส่วนผสมที่กลมกล่อม — มีคุณค่าทางโภชนาการ สมดุลกับผักและธัญพืช รสชาติเข้มข้น และสวยงามต่อสายตา ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจเลยที่ไก่เม็ดมะม่วงหิมพานต์จะเป็นที่ชื่นชอบ เพราะมันตรวจสอบทุกรายการในรายการ
สูตรขนมปังฟักทองสตาร์บัค
สิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อยมากคือไก่หมัก — ปล่อยให้เนื้อแช่ในซอสหอยนางรม น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล กระเทียม และขิงเล็กน้อย (เราหวังว่าท้องของคุณจะไม่เป็นไร — ท้องร้องแน่นอน) จากนั้นเมนูคลาสสิกจะโรยหน้าด้วยพริกและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย ตำราอาหารระบุว่าสูตรอาหารจีนแท้ๆ เลือกใช้อกไก่ แต่คุณสามารถใช้ต้นขาไก่ได้หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นกว่า ไม่ต้องสนใจเราในขณะที่เราบุกเข้าไปในตู้กับข้าวเพื่อให้แน่ใจว่าเรามีทุกอย่างที่จำเป็นในการปรุงสูตรนี้สำหรับอาหารค่ำในคืนนี้
คะแนนศูนย์สำหรับความถูกต้องของอาหาร: คุกกี้โชคลาภ
ดูเหมือนว่าอาหารจีนจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีคุกกี้โชคลาภ การสแนปของเปลือกและโน้ตด้านในทำให้คุกกี้รู้สึกเหมือนได้รับประสบการณ์มากพอๆ กับของหวาน แต่มันอยู่ที่ด้านล่างของการจัดอันดับเนื่องจากขาดความถูกต้อง คุณอ่านถูกต้องแล้ว — the คุกกี้เสี่ยงทาย ไม่ใช่อาหารจีนต้นตำรับและเป็นผลพลอยได้จากการที่อาหารจีนมาถึงสหรัฐอเมริกา
ตามที่ระบุไว้โดย รอง , ภัตตาคารชาวจีนในสหรัฐฯ กำลังมองหาวิธีที่จะดึงดูดผู้คนจำนวนมาก และเนื่องจากการเดินทางอันเจ็บปวดของผู้อพยพชาวเอเชียจำนวนมาก คุกกี้จึงถูกมองว่าเป็นวิธีล่อใจลูกค้าชาวอเมริกันโดยไม่ทำให้พวกเขารู้สึกอึดอัด ความท้าทายคือการสร้าง 'อาหารตะวันตกที่พอเพียงเพื่อไม่ให้กระทบกระเทือนใจชาวอเมริกัน แต่แตกต่างพอที่จะคงความ 'แปลกใหม่' ไว้ได้ คุกกี้เสี่ยงทายได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นและพบว่าตัวเองเป็นศูนย์กลางของสงครามโลกครั้งที่ 2 เนื่องจากทหารจำนวนมากเดินทางมาถึง เมืองที่มีไชน่าทาวน์ รวมทั้งซานฟรานซิสโกและลอสแองเจลิส
จนถึงวันนี้ คุกกี้ถูกเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร แต่หลายคนอาจไม่ทราบถึงประวัติอันเจ็บปวดของคุ้กกี้ ตามที่ระบุไว้โดย เครื่องเทศบ้านแดง , คนจีนบางคนไม่รู้ด้วยซ้ำเกี่ยวกับคุกกี้นี้จนกระทั่งพวกเขามาที่สหรัฐอเมริกา แค่บางอย่างที่ต้องจำในครั้งต่อไปที่คุณเปิดเปลือกเพื่ออ่านดวงชะตาของคุณ
