นาย. บลูเมาเมา/ Wikipedia เกือบทุกคนที่เติบโตขึ้นมาในอเมริกาในยุค 80 และ 90 ล้วนรู้จัก Shoney's ป้ายแดงที่โดดเด่นและจดจำการรับประทานอาหารที่ถนนสายหลักการเดินทางของครอบครัวนี้ แต่ก่อนที่ Shoney's จะกลายเป็นอาณาจักรร้านอาหารสำหรับครอบครัวที่มีชื่อเสียงซึ่งมีร้านอาหารมากกว่า 1,800 แห่งใน 36 รัฐทั่วประเทศภายในปี 1994 Los Angeles Times โดยเริ่มจากสถานที่เพียงแห่งเดียวในชาร์ลสตัน เวสต์เวอร์จิเนีย
ตามที่ วารสาร Alex Schoenbaum ผู้ก่อตั้ง Shoney เป็นที่รู้จักจากการเล่นแท็คเกิลที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอเมื่อตอนเป็นชายหนุ่ม เขาได้รับการเสนอชื่อให้เป็นทีมที่สองของการประชุม AP All-Western Conference เป็นเวลาสองปีติดต่อกัน เช่นเดียวกับผู้ได้รับรางวัลชมเชย Grantland Rice All-American สองครั้ง และเป็นสมาชิกของทีมเกม College All-Star ประจำปี 1939 หลังจากสำเร็จการศึกษาวิทยาศาสตรบัณฑิตที่รัฐโอไฮโอในปี 2482 เขาได้รับเลือกให้เป็นร่างที่ 55 เพื่อเล่นให้กับทีมลีกฟุตบอลแห่งชาติบรูคลินดอดเจอร์ส แต่เมื่อเขาอายุได้สามสิบ Schoenbaum ก็รู้ว่าถึงเวลาต้องดำเนินกิจการอื่นแล้ว
Shoney มีชื่ออย่างไร
แบรด มอนต์โกเมอรี่/วิกิพีเดีย พ่อของ Schoenbaum เป็นเจ้าของและดำเนินการลานโบว์ลิ่งหลายแห่งในเขตชาร์ลสตันและฮันติงตันของเวสต์เวอร์จิเนีย และเชินบอมเติบโตขึ้นมาเพื่อช่วยพ่อของเขาทำธุรกิจ ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่การย้ายอาชีพครั้งต่อไปของเขาจะอยู่ในอุตสาหกรรมการบริการ ในปีพ.ศ. 2490 เขาเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขาที่ชื่อว่า Parkette Drive-In ในชาร์ลสตัน ถัดจากลานโบว์ลิ่งของบิดาของเขา
ธุรกิจไปได้สวย และไม่กี่ปีต่อมา Schoenbaum ตัดสินใจร่วมมือกับ Bob Wian เจ้าของร้านอาหารอีกคนหนึ่ง ผู้ก่อตั้งแฟรนไชส์ Big Boy ยอดนิยม Schoenbaum เข้าร่วมแฟรนไชส์ โดยขยายธุรกิจไปยังที่ตั้งหลายแห่ง และเปลี่ยนชื่อร้านอาหาร Parkette Big Boy Shoppes อย่างไรก็ตาม Schoenbaum ไม่พอใจกับชื่อใหม่อย่างสมบูรณ์ ในเดือนพฤษภาคมปี 1954 เขาได้จัดการแข่งขัน 'Name the Parkette Big Boy Contest' โดยเสนอรางวัลให้กับลูกค้าสูงถึง $6,500 และลินคอล์นใหม่ล่าสุดสำหรับผู้ชนะในการคิดชื่อร้านอาหารใหม่ Charleston Daily Mail . ชื่อ 'Shoney's' ซึ่งมาจากนามสกุลของ Schoenbaum ได้รับการประกาศให้เป็นผู้ชนะการประกวด
Shoney's ขยายไปทั่วสหรัฐอเมริกา
Ed! / Wikipedia แฟรนไชส์ของโชนีย์เติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยขยายออกนอกเวสต์เวอร์จิเนียไปยังสหรัฐอเมริกาทางตะวันออกเฉียงใต้ทั้งหมดตลอดทศวรรษหน้า ในปี 1971 Shoney ได้รีแบรนด์อีกครั้งเป็น Big Boy Enterprises ของ Shoney หลังจากการควบรวมกิจการกับ Danner Foods ซึ่งเป็นบริษัทในแนชวิลล์ Los Angeles Times . ในช่วงกลางทศวรรษ 1970 พวกเขาทิ้งโลโก้บิ๊กบอยทั้งหมดและกลายเป็นเพียง Shoney's Inc.
หลังจากที่โชนี่ย์ออกสู่สาธารณะ Schoenbaum ในฐานะประธานกรรมการบริษัท ถูกบังคับให้ปิดร้านอาหารที่เริ่มต้นทั้งหมดต่อ Charleston Daily Mail . ในปี 1975 Parkette Drive-in รุ่นดั้งเดิมได้ปิดตัวลง แต่แฟรนไชส์ที่ช่วยให้เริ่มประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง มันมาถึงจุดสูงสุดในยุค 80 และ 90 Schoenbaum ถึงแก่กรรมในปี 1996 และบริษัทก็ประสบกับความยากลำบาก ในปี 2000 แฟรนไชส์ของ Shoney ถูกบังคับให้ประกาศล้มละลายตาม according FSR นิตยสาร และในปี 2550 โซ่ถูกขายให้กับ David Davoudpour เจ้าของแฟรนไชส์ไก่ของคริสตจักร Davoudpour เริ่มผลักดันให้รีแบรนด์ Shoney's ปรับปรุงการออกแบบ ปรับปรุงรายการเมนู และแม้แต่เพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในข้อเสนอของร้านอาหาร วันนี้ร้านอาหารของ Shoney ที่ออกแบบใหม่สามารถพบได้ใน 17 รัฐต่อ Franchising.com .
