ไบรอัน Steffy / Getty Images พวกเราหลายคนอาจเชื่อมโยงชื่อ Eddie Huang เข้ากับ สดๆจากเรือ ซิทคอม ABC ที่เล่าเรื่องราวของครอบครัวผู้อพยพจากไต้หวันที่ตั้งรกรากอยู่ในออร์แลนโด แต่ผู้ที่ทานอาหารในนิวยอร์กเคยได้ยินชื่อ Huang มานานก่อนหน้านั้น ในปี 2009 เขาและน้องชายของเขา Evan เปิดร้าน Baohaus ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการทำอาหารที่บ้านที่พวกเขาชอบในขณะที่พวกเขาเติบโตขึ้น (ผ่าน เบาเฮาส์ ).
เจี๊ยบทำโยเกิร์ตอะไรมีประโยชน์
หนึ่งปีต่อมาในปี 2010 Huang ได้เปิดร้านอาหารแห่งที่สองคือ Xiao Ye ซึ่งแปลเป็นภาษาอังกฤษว่า 'อาหารว่างเที่ยงคืน' แต่ ที่ กิจการดึงความคิดเห็นที่ไม่ยกยอจาก The New York Times นักวิจารณ์อาหาร Sam Sifton ซึ่งเรียกร้องให้ Huang ใช้เวลาทำอาหารมากขึ้นและใช้เวลาบนโซเชียลมีเดียน้อยลง Sifton ยังกล่าวอีกว่าร้านอาหารนี้มีความสุขที่สุดเมื่อลูกค้าเมาและหิวโหย (ผ่าน The New York Times ).
เซียวเย่อ Eddia Huang ปิดตัวลงหลังจากผ่านไปเพียงสี่เดือน
รูปภาพ Jason Kempin / Getty ความคิดเห็นที่น้อยกว่าที่ประจบของ Sam Sifton เกี่ยวกับอาหารที่น่าเบื่อของร้านอาหารอาจเป็นสัญญาณว่าดวงดาวไม่สอดคล้องกับ Xiao Ye ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการตอกย้ำเป็นครั้งแรกในการส่งเสริมกิจกรรมดื่มไม่อั้นที่เกี่ยวข้องกับ Four Loko ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น 'blackout in a can' เพื่อการกุศล เมื่อได้รายงานเหตุการณ์ Eater กล่าวว่าการเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีข้อโต้แย้งไม่ได้เป็นปัญหา แต่การจัดโปรโมชั่น 'ดื่มไม่อั้น' ดังนั้น เชฟ Eddie Huang จึงยกเลิก 'ดื่มไม่อั้น' และกำหนดราคา Four Loko ที่ 3 ดอลลาร์ต่อกระป๋อง แทน.
หลังจากนั้น หวงกล่าวว่าร้านอาหารถูกโจมตีโดยหน่วยงานสุรา (SLA) ถึงสี่ครั้ง: ครั้งแรกเกิดขึ้นหลังจากเหตุการณ์ และเห็นตัวแทนทำลายสินค้าคงคลังของเสี่ยวเย่ จากนั้นเจ้าหน้าที่สายลับก็ปรากฏตัวพร้อมบัตรประจำตัวปลอมเพื่อลองสั่งเครื่องดื่ม ซึ่งเห็นว่าร้านอาหารถูกปรับ เนื่องจาก Huang คิดว่าร้านอาหารกำลังตกอยู่ในอันตรายจากการสูญเสียใบอนุญาตจำหน่ายสุรา เขาและคู่หูจึงเลือกที่จะขายพื้นที่ก่อนที่มันจะเกิดขึ้น... เพียงสี่เดือนหลังจากที่ร้านเปิด (ผ่าน Eater ).
Huang ได้ฟื้นคืนชีพ Baohaus ขึ้นแล้ว... และร้านอาหารมีใบอนุญาตจำหน่ายสุราเต็มรูปแบบ (via Bowery Boogie ).
