ทุกคนที่อบเคยไปที่นั่นแล้วอ่านสูตรที่เรียกร้องให้ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูจากนั้นก็หาสูตรผิด หรือ - แย่กว่านั้น! — โดยตระหนักว่าคุณหมดหนทางที่จะเรียกร้องแล้ว มันสำคัญจริงๆเหรอ? แตกต่างกันอย่างไร? พวกเขาทำสิ่งเดียวกัน ... ใช่ไหม?
ดัฟฟ์โกลด์แมนมูลค่าสุทธิ
ประเภทของ ว่ากันว่าการทำขนมเป็นศาสตร์และเป็นความจริงอย่างยิ่ง สูตรที่ดีต้องมีความสมดุลเพื่อให้มีส่วนผสมในปริมาณที่แน่นอนซึ่งทำงานที่จำเป็น ทั้งหมดนี้เพื่อให้คุณได้ขนมปังก้อนหนึ่งหรือคัพเค้กจำนวนมาก (นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าใช่มั้ย กุ๊กกิ๊ก?) ถ้าคุณทิ้งสิ่งนั้น โครงการของคุณจะไม่ออกมาถูกต้อง และเมื่อพูดถึงเบกกิ้งโซดาและผงฟู มีความแตกต่างและสำคัญมาก
ไม่ใช่แค่พูดถึงความแตกต่างระหว่างส่วนผสมทั้งสอง แต่ทำไมมันถึงสำคัญ ครั้งต่อไปที่คุณเอื้อมมือไปหาอย่างใดอย่างหนึ่ง อย่างอื่น หรือทั้งสองอย่าง คุณก็จะพร้อม
เบกกิ้งโซดาคืออะไร ผงฟูคืออะไร?
นำภาชนะใส่เบกกิ้งโซดา ภาชนะใส่ผงฟู มาวางบนเคาน์เตอร์ แล้วมาดูกันว่าข้างในมีอะไรบ้าง
ขั้นแรกให้เบกกิ้งโซดา นั่นเป็นโซเดียมไบคาร์บอเนตโดยตรง และนี่คือการย้อนความหลังเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ระดับชั้นประถมศึกษาสำหรับคุณ เบกกิ้งโซดาเป็นเบส ซึ่งหมายความว่าจะทำปฏิกิริยาเมื่อสัมผัสกับกรด เมื่อคุณกำลังอบ สิ่งนั้นอาจอยู่ในรูปของของเหลว โดยทั่วไปแล้วบางอย่างเช่น มะนาว บัตเตอร์มิลค์ หรือ กาแฟ - หรือของแข็ง เช่น น้ำตาลทรายแดง เมื่อผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกัน พวกมันจะเกิดฟองคาร์บอนไดออกไซด์และเพิ่มค่า pH ของแป้งของคุณ นั่นหมายความว่าอย่างไร? โดยพื้นฐานแล้ว ฟองอากาศเหล่านั้นทำให้ขนมอบของคุณเพิ่มขึ้น และค่า pH ที่เพิ่มขึ้นจะทำให้กลูเตนอ่อนตัวลง เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของคุณนุ่มขึ้น
ตอนนี้ ผงฟู. นั่นแตกต่างกันเล็กน้อย เพราะจริงๆ แล้วนั่นคือเบกกิ้งโซดากับส่วนผสมอื่นๆ โดยปกติแล้ว จะบอกว่า โรงสีแดงของบ๊อบ ,แป้งข้าวโพด และครีมออฟทาร์ทาร์ ประกอบด้วยกรดสองชนิด (ซึ่งสามารถแปรผันได้) และเฉพาะเมื่อมีการแนะนำของเหลวที่กรดตัวแรกจะทำปฏิกิริยากับเบส จากนั้น เมื่อโดนความร้อน ปฏิกิริยาที่สองจะเกิดขึ้น แต่เดี๋ยวก่อน คุณกำลังพูดว่า... ถ้ามันมีทั้งกรดและเบส มันจะไม่ทำปฏิกิริยาโดยอัตโนมัติหรือ? ไม่ และ สายสุขภาพ บอกว่านั่นคือที่มาของแป้งข้าวโพด ซึ่งทำหน้าที่ป้องกันไม่ให้ปฏิกิริยาเกิดขึ้นจนกว่าคุณจะต้องการ
ทำไมสูตรอาหารถึงต้องใช้เบกกิ้งโซดา ผงฟู หรือทั้งสองอย่าง
หากคุณเคยสงสัยว่าทำไมสูตรอาหารถึงเรียกสูตรหนึ่ง ไม่ใช่อีกสูตรหนึ่ง หรือสำหรับทั้งสองอย่าง คุณไม่ได้อยู่คนเดียว มันไม่ใช่เรื่องบังเอิญเช่นกัน
เนื่องจากเบกกิ้งโซดาต้องใช้กรดเพื่อกระตุ้น สายสุขภาพ บอกว่าคุณจะเห็นมันใช้ครั้งเดียวเมื่อมีกรดอยู่ในสูตร สมเหตุสมผลใช่มั้ย? หากไม่มีกรดในสูตร คุณจะใช้ผงฟูเพราะมีทุกอย่างที่จำเป็นในการทำงานอยู่แล้ว
ตามที่ การทำอาหารรสเลิศ , มันยังมีอีกนิดหน่อย เนื่องจากผงฟูทำปฏิกิริยาเป็นขั้นๆ ซึ่งรวมถึงแบบที่กระตุ้นด้วยความร้อน แป้งจะถูกใช้ในสูตรที่แป้งต้องแช่เย็นหรือขึ้น คิดถึงแป้งคุกกี้ที่คุณใส่ในตู้เย็นสักครู่ก่อนอบ หรือขนมปังที่ต้องใช้เวลานานในการขึ้น
แล้วทำไมคุณถึงต้องการทั้งสองอย่าง? เบกกิ้งโซดาไม่ได้ถูกกระตุ้นโดยกรดเท่านั้น แต่ยังทำให้กรดเป็นกลางในกระบวนการนี้ด้วย หากสูตรของคุณมีกรด มันจะต้องใช้เบกกิ้งโซดาในปริมาณหนึ่งเพื่อทำปฏิกิริยา และในสัดส่วนที่เหมาะสม พวกมันจะหักล้างกัน แต่บางครั้ง ก็ยังไม่เพียงพอที่จะทำให้คุณมีรายได้เพิ่มขึ้น ในกรณีนั้น สูตรจะบอกให้คุณเพิ่มผงฟูเล็กน้อยเพื่อให้ได้ลูกเตะพิเศษที่คุณต้องการ
เดี๋ยวนะ ผงฟูมีแบบต่างๆ กันไหม?
เนื่องจากสิ่งต่างๆ ไม่ได้ซับซ้อนเพียงพอเมื่อคุณดูแค่ผงฟูและเบกกิ้งโซดา คุณจึงต้องรู้ด้วยว่าใช่ ผงฟูมีหลายประเภทเช่นกัน อันไหนที่คุณซื้อสร้างความแตกต่างอย่างมาก การทำอาหารรสเลิศ .
ขั้นแรก ลองใช้ผงฟูที่ออกฤทธิ์เร็วกันก่อน ที่นี่ ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นทันทีที่คุณผสมส่วนผสมของคุณ ความมหัศจรรย์จะเริ่มเกิดขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องทำอย่างนั้นเสมอไป เพราะนั่นคือที่ที่ผงฟูที่ออกฤทธิ์ช้าเข้ามา มีความล่าช้าในเรื่องนี้และจะไม่เริ่มทำสิ่งนั้นจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่กำหนด จากนั้นมีผงฟูแบบดับเบิ้ลแอกทีฟ ซึ่งหมายความว่าส่วนหนึ่งจะเกิดขึ้นเมื่อคุณยังคงอยู่ที่อุณหภูมิห้อง และจะดำเนินต่อไปในขณะที่อยู่ในเตาอบ
หากผงฟูของคุณไม่ระบุว่าเป็นผงฟู แสดงว่าแป้งเป็นแบบ double-acting อีกสองคนส่วนใหญ่จะใช้โดยคนทำขนมปังในเชิงพาณิชย์และมืออาชีพ และถ้าคุณหยิบผงฟูของคุณที่ร้านขายของชำ คุณอาจจะปลอดภัยที่จะสมมติว่ามันเป็นของที่ออกฤทธิ์สองครั้ง
เบกกิ้งโซดาและผงฟูส่งผลต่อรสชาติและบราวนิ่งอย่างไร
รสชาติของทั้งเบกกิ้งโซดาและผงฟูนั้นไม่มีผิดเพี้ยน และถึงแม้จะดูคล้ายกันมากและมีบทบาทเหมือนกันในสูตร การทำอาหารรสเลิศ กล่าวว่าพวกเขาส่งผลกระทบต่อรสชาติและสีของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในรูปแบบต่างๆ – และวิธีการทำงานเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่สูตรอาจต้องใช้ทั้งสองอย่าง
ลองใช้คัพเค้กมะนาวเป็นตัวอย่างของเรา มะนาวเป็นกรด ดังนั้นในสูตรจึงต้องใช้เบกกิ้งโซดามาชดเชยความเป็นกรดบางส่วนและทำออกมา คัพเค้ก ลุกขึ้น. แต่คุณยังต้องการให้รสมะนาวนั้นคงอยู่ และเพื่อให้สิ่งนั้นเกิดขึ้น เบกกิ้งโซดาไม่สามารถใช้น้ำมะนาวของคุณจนหมดได้ เพิ่มผงฟูลงในสูตร และคุณยังเพิ่มกรดมากขึ้นด้วย ซึ่งหมายความว่าคุณจะเหลือรสมะนาวมากขึ้นหลังจากปฏิกิริยาและการเพิ่มขึ้นเกิดขึ้น
แต่สมมติว่าคุณกำลังทำแพนเค้กมะนาว และคุณไม่เพียงแค่ต้องการรสมะนาวเท่านั้น แต่ยังต้องการขอบสีน้ำตาลที่อร่อยอีกด้วย หากคุณมีกรดมากเกินไปในสูตรของคุณ บราวนิ่งนั้นจะไม่เกิดขึ้น เบกกิ้งโซดาขจัดกรดและกระตุ้นให้เกิดสีน้ำตาล
พูดอีกอย่างก็คือ ถ้าคุณใช้แค่เบกกิ้งโซดา สูตรมะนาวที่มีรสเปรี้ยวของคุณก็จะสูญเสียรสมะนาวไป หากคุณใช้แต่ผงฟูเพียงอย่างเดียว คุณจะไม่เกิดปฏิกิริยาเกิดสีน้ำตาลขึ้น ใช้ทั้งคู่? ความสมบูรณ์แบบ
ทำไมเบกกิ้งโซดาถึงเร่งรีบแต่ผงฟูไม่
ดังนั้น คุณพร้อมที่จะอบ และคุณกำลังตัดสินใจว่า คุณจะปลุกสุนัขขึ้นมาตอนนี้เพื่อพามันออกไปข้างนอกก่อนที่คุณจะเริ่ม หรือถ้าคุณปล่อยให้มันหลับและเพียงแค่ก้าวออกจากสิ่งที่คุณทำกลางคัน สูตรอาหาร. นี่คือวิธีที่คุณตัดสินใจ
ถ้าสูตรต้องใช้เบกกิ้งโซดา คุณควรพาสุนัขออกไปก่อนเริ่ม นั่นเป็นเพราะปฏิกิริยาที่ทำให้คุณ เค้ก หรือขนมปังจะฟูขึ้นทันทีที่คุณใส่เบกกิ้งโซดาลงในของเหลว และนั่นหมายความว่าคุณจะต้องอุ่นเตาอบก่อนและใส่แป้งหรือแป้งของคุณโดยเร็วที่สุด ถ้าคุณรอ และพูดว่า ถอยออกไปเพื่อวิ่งหนีสุนัข ฟองคาร์บอนไดออกไซด์ทั้งหมดที่จะทำให้สูตรของคุณเพิ่มขึ้น จะหายไปเมื่อคุณกลับมา และสิ่งที่ออกมาจากเตาอบก็จะยิ่งลดลง แบนมาก
ในทางกลับกัน ถ้าสูตรต้องใช้แค่ผงฟู คุณก็มีเวลาที่จะถอยออกมาและวิ่งไล่ลูกสุนัขออกไปข้างนอกถ้าเธอต้องการจะไป นั่นเป็นเพราะว่าแม้ว่าปฏิกิริยาบางอย่างของผงฟูแบบดับเบิ้ลแอกทีฟจะเกิดขึ้นเมื่อคุณผสมมันในครั้งแรก ก๊าซส่วนใหญ่จะไม่ถูกปล่อยออกมาจนกว่าจะอยู่ในเตาอบ (ผ่าน คิดบ. ). และนั่นหมายความว่าเค้กของคุณจะยังคงลอยขึ้น และคุณไม่จำเป็นต้องปลุกสุนัขให้ตื่นก่อนที่จะเริ่ม
ไปไกลหน่อย…ด้วยเบกกิ้งโซดา
คุณเคยให้ความสนใจกับสูตรที่ต้องใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูมากแค่ไหน? หากคุณไม่เคยรู้มาก่อนว่าสูตรส่วนใหญ่จะต้องใช้เบกกิ้งโซดาในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น และนั่นสำคัญมากเพราะตาม โรงสีแดงของบ๊อบ เบกกิ้งโซดาแรงกว่าผงฟูประมาณสี่เท่า
แต่นี่คือสิ่งที่: หากคุณต้องการเพิ่มขึ้น คุณไม่สามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาเพิ่มได้ นั่นเป็นเพราะว่าเบกกิ้งโซดาจะทำปฏิกิริยาเมื่อมีกรดเท่านั้น และสูตรที่ดีก็จะมีเบกกิ้งโซดาเพียงพอที่จะทำปฏิกิริยากับกรดในปริมาณที่เหมาะสม การเสพติดการอบของ Sally สังเกตว่าถ้าคุณใส่เบกกิ้งโซดาเพิ่มเข้าไป กรดก็จะไม่มีปฏิกิริยาและจะยังคงเฉื่อยอยู่ นั่นหมายความว่าคุณจะมีเบกกิ้งโซดาเหลืออยู่ในเค้กหรือขนมปัง แล้วคุณก็จะได้ลิ้มรสมัน หากคุณเคยอบขนมที่มีรสชาติแปลกๆ ลองนึกดูว่ารสชาติจะเป็นอย่างไรถ้าคุณเลียก้อนสบู่ที่เต็มไปด้วยสะเก็ดของ อลูมิเนียมฟอยล์ - นั่นเป็นเพราะคุณมีเบกกิ้งโซดามากเกินไป
และนั่นเป็นสาเหตุที่หลายสูตรปฏิบัติตามกฎง่ายๆ นี้: สำหรับแป้งแต่ละถ้วย คุณจะต้องใช้ผงฟูหนึ่งช้อนชาและเบกกิ้งโซดาเพียงหนึ่งในสี่ช้อนชา
วิธีเปลี่ยนเบกกิ้งโซดาเป็นผงฟู และในทางกลับกัน
เอ่อโอ้! คุณเริ่มอบขนมแล้ว แต่ลืมดูคร่าวๆ ในตู้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่ต้องการ และคุณไม่มีผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาแล้ว อย่างแรก ข่าวดี: ถ้าคุณมี คุณสามารถ ทดแทน สำหรับอื่นๆ.
สมมติว่าคุณไม่มีผงฟูแล้ว เนื่องจากตอนนี้คุณรู้แล้วว่าผงฟูคือเบกกิ้งโซดาที่เติมกรดไว้แล้ว คุณจึงรู้ว่าคุณทำเองได้ ตามที่ คิดบ. ง่ายมาก เพียงใช้เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา และเพิ่มครีมออฟทาร์ทาร์ 2 ช้อนชา เพรสโต้! (และใช่ คุณยังคงใช้ผงฟูแบบโฮมเมดในปริมาณที่แน่นอนเหมือนกับที่คุณใช้ในเชิงพาณิชย์)
หากคุณไม่มีเบกกิ้งโซดา มันก็จะยุ่งยากขึ้นเล็กน้อย มีเบกกิ้งโซดาอยู่ในผงฟู คุณจึงสามารถใช้ผงฟู 3 เท่าแทนเบกกิ้งโซดาได้ (เช่น ใช้ 3 ช้อนชาแทนเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา) แต่มีข้อแม้: ผงฟูจะเปลี่ยนรสชาติของสิ่งที่คุณทำ เพราะส่วนผสมพิเศษเหล่านั้น มันสำคัญกับคุณหรือไม่? หากเป็นเช่นนั้น คุณอาจต้องการพักการอบและวิ่งไปที่ร้าน
วิธีตรวจสอบให้แน่ใจว่าเบกกิ้งโซดาและผงฟูของคุณยังดีอยู่
หากคุณไม่ได้ใช้มันมาสักพักแล้ว คุณอาจสงสัยว่าเบกกิ้งโซดาและผงฟูของคุณดีหรือไม่ เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะไม่ได้ไป นิสัยเสีย แต่พวกมันจะสูญเสียปฏิกิริยาบางอย่างไป และพวกมันก็จะไม่ทำงานเช่นกัน โชคดีที่ คิดบ. บอกว่าคุณสามารถตรวจสอบได้อย่างแน่นอนว่าพวกเขาจะทำงานได้ดีเท่าที่คุณต้องการหรือไม่
ขั้นแรกให้เบกกิ้งโซดา สิ่งที่คุณต้องทำคือตักออกมาประมาณหนึ่งในสี่ช้อนชา วางบนจาน แล้วเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด ถ้าได้ฟองเยอะก็ไม่เป็นไร
แล้วเบกกิ้งโซดา เติมน้ำร้อนหนึ่งในสามถ้วยตวงถ้วยตวง แล้วเติมผงฟูที่น่าสงสัยลงไปหนึ่งช้อนชา มันฟอง? ใช่? ก็ยังดี
ตอนนี้ หากคุณสงสัยว่าจุดใดที่คุณต้องกังวลว่าคุณจะต้องกังวลเกี่ยวกับความสดของเบกกิ้งโซดาและผงฟูหรือไม่ ให้จำไว้ว่า: แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วทั้งคู่มักจะ ล่าสุด เป็นเวลาหกเดือนถึงหนึ่งปี ยิ่งสภาพอากาศของคุณชื้นมากเท่าไร ฟองสบู่ทั้งคู่ก็จะยิ่งเร็วขึ้นเท่านั้น
จะเกิดอะไรขึ้นกับเบกกิ้งโซดาและผงฟูบนที่สูง?
ให้เป็นไปตาม ศาสตร์แห่งการทำอาหาร ระดับความสูงจะเปลี่ยนว่าขนมอบของคุณขึ้นได้ดีเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณอยู่เหนือธรณีประตูที่ 3,000 ถึง 3,500 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล ยิ่งคุณอยู่สูง ความกดอากาศของคุณยิ่งต่ำลง และความกดอากาศของคุณยิ่งต่ำลง เค้กของคุณก็จะยิ่งดีขึ้นและ ขนมปัง กำลังจะสูงขึ้น พวกมันจะแห้งเร็วขึ้นด้วย และมีโอกาสดีที่สูตรสำหรับพื้นที่ที่ต่ำกว่าจะทำให้เกิดปฏิกิริยา — และฟองอากาศขนาดใหญ่ — ใหญ่มากจนจะแตกและเค้กของคุณจะยุบ
คุณสามารถปรับเบกกิ้งโซดาและผงฟูเพื่อช่วยได้หรือไม่? ชนิดของ บางสถานที่แนะนำให้ลดทั้งสองอย่างระหว่างแปดถึงครึ่งช้อนชาสำหรับแต่ละช้อนชาที่สูตรเรียกร้อง... แต่นั่นไม่แน่นอน
แป้งคิงอาเธอร์ แนะนำบางสิ่งที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย พวกเขาบอกว่าทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือถ้าสูตรกำหนดให้ใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูหนึ่งช้อนชา ให้ลดเหลือ 7/8 หากคุณสูงระหว่าง 3,000 ถึง 5,000 ฟุต ให้เหลือ 1/2 หากคุณสูงระหว่าง 5,000 ถึง 6,500 ฟุต และ 1/4 ถ้าคุณอยู่ระหว่าง 6,500 ถึง 8,000 ฟุต นั่นคือถ้าคุณใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง แต่สูตรที่ต้องใช้ทั้งสองอย่างล่ะ?
จากนั้นพวกเขากล่าวว่าทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือเลือกใช้ผงฟูและนมหวานแทน บางครั้งสิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือหลีกเลี่ยงปัญหา
เดี๋ยวนะ ยีสต์ทำแบบเดียวกับเบกกิ้งโซดากับผงฟูเหรอ?
เบคกิ้งโซดาและผงฟูมักสับสน แต่มีส่วนผสมอื่นที่ทำในสิ่งเดียวกันไม่ได้หรือ ใช่ — มันคือยีสต์ แล้ว... มันต่างกันตรงไหน?
ทั้งหมดอยู่ในปฏิกิริยา ในขณะที่เบกกิ้งโซดาและผงฟูทำปฏิกิริยากับกรดและของเหลว ตามลำดับ ยีสต์จะทำปฏิกิริยากับน้ำตาล ตามที่ โรงกลั่น29 มันเป็นกระบวนการที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงที่เกิดขึ้นกับยีสต์ และนั่นคือการหมัก (นั่นคือสาเหตุที่ยีสต์ใช้แทนเบกกิ้งโซดาและผงฟูไม่ได้) เมื่อยีสต์หมัก กระบวนการที่ช้ากว่านั้นคือเหตุผลที่คุณต้องปล่อยให้แป้งขนมปังพักไว้สักครู่ก่อนที่จะนำเข้าเตาอบ
มีอีกวิธีหนึ่งในการดูความแตกต่างด้วย เมื่อพูดถึงเบกกิ้งโซดาและผงฟู โรงสีแดงของบ๊อบ กล่าวว่าปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นคือปฏิกิริยาเคมี เมื่อพูดถึงยีสต์ นั่นคือปฏิกิริยาทางชีวภาพ ความแตกต่างที่จบลงด้วยผลลัพธ์พื้นฐานที่เหมือนกัน แต่คุณต้องยอมรับว่ามันค่อนข้างเจ๋งและเป็นเรื่องสนุกที่ยอดเยี่ยมที่จะนำเสนอในงานปาร์ตี้ด้วยคุกกี้หรือเค้กสักสองสามชิ้น
เบคกิ้งโซดามีการใช้ที่ไม่อบต่างกัน
เมื่อคุณนึกถึงเบกกิ้งโซดาและผงฟู คุณอาจนึกถึงการอบ มันถูกต้องในชื่อหลังจากทั้งหมด แต่มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้กับหนึ่งในนั้น และนี่? นี้เป็นสิ่งสำคัญ.
ตามที่ ครั้งแรกสำหรับผู้หญิง For , ผงฟูเป็นเพียงเท่านั้น - และดีที่สุด - ใช้สำหรับอบ แค่นั้นแหละ! เบคกิ้งโซดามีประโยชน์อย่างอื่นอีกมาก สายสุขภาพ กล่าวว่าเบกกิ้งโซดามีผลที่น่าสนใจเมื่อรับประทานเป็นอาหารเสริม และพบว่าช่วยลดความเหนื่อยล้าได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องออกกำลังกายอย่างหนักหน่วง หากคุณกำลังเล่นเวทเทรนนิ่ง หรือออกกำลังกายอย่างหนัก - กีฬาที่ให้พลังงาน เช่น คิกบ็อกซิ่ง หรือศิลปะการต่อสู้ นอกจากนี้ยังมีการแสดงเพื่อช่วยขจัดคราบพลัค ลดอาการเสียดท้อง ชะลอการลุกลามของโรคไต และแม้กระทั่งบรรเทาอาการคันของแมลงกัดต่อยเมื่อผสมกับน้ำและเปลี่ยนเป็นยาพอก
สายสุขภาพ ยังบอกว่าคุณทำได้ ใช้เบกกิ้งโซดา เป็นยาระงับกลิ่นกาย น้ำยาบ้วนปาก เพื่อบรรเทาความเจ็บปวดจากแผลเปื่อย เช่น อากาศ ถังขยะ รองเท้า และสารสดชื่นในตู้เย็น น้ำยาขจัดคราบและน้ำยาซักผ้าขาว และแม้กระทั่งในฐานะนักฆ่าวัชพืช ทั้งหมดนี้ทำให้ผงฟูดูน่าเบื่อเมื่อเปรียบเทียบกัน ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าจะเลือกกล่องใหญ่อันไหนดี ก็มีคำตอบของคุณ
