ข้าวโพดและJalapeño Fritters พร้อมสูตรโยเกิร์ตแช่เย็น

กำลังมองหาอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานหลักที่อร่อยและง่ายอยู่ใช่ไหม? ทำไมไม่ลองปรุงรสด้วยข้าวโพดและมันฝรั่งทอดกรอบที่ไม่อาจต้านทานได้เหล่านี้ล่ะ? เต็มไปด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของเมล็ดข้าวโพดหวานและพริกฮาลาเปโน่รสเผ็ด ฟริตเตอร์กรอบเหล่านี้ทำง่าย ผู้พัฒนาสูตร แอนนาเบลล์ แรนเดิลส์ ชอบเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตแช่เย็น แตงกวา และมะนาวซีกพิเศษ สูตรชุบแป้งทอดนี้เหมาะสำหรับทุกคนที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารปาร์ตี้หรือเป็นอาหารเย็นในวันธรรมดาได้ นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นอาหารทานเล่นขนาดพอดีคำได้โดยใช้แป้งในปริมาณเล็กน้อย

แอนโทนี่ เบอร์เดน สาเหตุการเสียชีวิต

ในสูตรนี้ ฮาลาปิโนสให้ความร้อนในระดับปานกลางซึ่งเหมาะกับรสชาติที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบของทอดที่มีรสอ่อนกว่านี้ Randles แนะนำให้เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจาก Jalapeños ก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง ในทางกลับกัน ถ้าคุณชอบความร้อนมากขึ้น ก็ใส่พริกจาลาเปโน่เพิ่มได้ตามสบาย

รวบรวมส่วนผสมสำหรับข้าวโพดและมันฝรั่งทอดฮาลาปิโนพร้อมโยเกิร์ตแช่เย็น

ในการทำแป้งทอด คุณจะต้องใช้เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง มอนเทอเรย์แจ็คชีสขูด ผักชี แป้งอเนกประสงค์ หัวหอมแดง พริกฮาเลเปโน นม ไข่ ผงฟู ผงกระเทียม เกลือ และน้ำมะนาว รวมถึงน้ำมันพืช เพื่อทอดฟริตเตอร์ สำหรับโยเกิร์ตแบบจุ่ม คุณจะต้องใช้แตงกวา กรีกโยเกิร์ต น้ำมะนาว สะระแหน่ ผงกระเทียม และยี่หร่าบด คำแนะนำในการเสิร์ฟที่เป็นตัวเลือก ได้แก่ มะนาวฝานพร้อมกับสะระแหน่และ/หรือผักชี

ขั้นตอนที่ 1: ทำแป้งทอด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฟริตเตอร์ลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมจนเข้ากันดี กันไว้.

ขั้นตอนที่ 2: ทำโยเกิร์ตจุ่ม

ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับโยเกิร์ตจุ่มจนเข้ากันดี กันไว้.

ขั้นตอนที่ 3: ตั้งน้ำมันให้ร้อน

ร้านอาหารฝันร้ายในครัวที่ประสบความสำเร็จ

อุ่นน้ำมันพืช 1/2 นิ้วบนไฟร้อนปานกลางในกระทะหรือกระทะ

ขั้นตอนที่ 4: เริ่มทอดฟริตเตอร์ตัวแรก

เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ตักแป้งชุบทอด ¼ ถ้วยแล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 5: เพิ่มฟริตเตอร์อีกสามรายการลงในกระทะ

ทำซ้ำกับฟริตเตอร์อีก 3 ชิ้น

ขั้นตอนที่ 6: แผ่ฟริตเตอร์ให้เรียบ

ช่องรายการอาหารที่ดีที่สุดบน youtube

เกลี่ยฟริตเตอร์ด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 7: ปรุงฟริตเตอร์

ปรุงอาหารจนด้านล่างแข็งและเป็นสีทองประมาณ 2 ถึง 3 นาที

พริกขี้หนูมีน้ำลูกพรุนหรือไม่

ขั้นตอนที่ 8: พลิกฟริตเตอร์

พลิกฟริตเตอร์และทอดอีกด้านหนึ่งจนอยู่ตัวและเป็นสีทองประมาณ 2 ถึง 3 นาที

ขั้นตอนที่ 9: โอนฟริตเตอร์ใส่จาน

ย้ายฟริตเตอร์ไปวางบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษ

ขั้นตอนที่ 10: ปรุงแป้งที่เหลือ

ปรุงอาหารชุบแป้งทอดต่อเป็นชุด โดยเติมน้ำมันพืชเพิ่มหากจำเป็น

ขั้นตอนที่ 11: เสิร์ฟฟริตเตอร์

เสิร์ฟฟริตเตอร์อุ่นๆ ด้วยโยเกิร์ตและมะนาวฝาน ผักชี และมิ้นต์ หากใช้

ฉันจะปรับแต่งฟริตเตอร์เหล่านี้ได้อย่างไร?

ราหุล บริทิช เบคกิ้ง โชว์

มีหลายวิธีที่คุณสามารถปรับแต่งฟริตเตอร์เหล่านี้ได้ ตามที่อธิบายไว้ตอนต้นของสูตรนี้ คุณสามารถปรับระดับความร้อนได้โดยใช้พริกจาลาปิโนให้น้อยลงหรือมากกว่านั้น โดยใส่หรือไม่มีเมล็ดก็ได้ แทนที่จะใช้ข้าวโพดแช่แข็ง คุณสามารถใช้ข้าวโพดสดหรือข้าวโพดกระป๋องก็ได้ สำหรับตัวเลือกแบบไม่มีกลูเตน แป้งอเนกประสงค์สามารถเปลี่ยนเป็นแป้งผสมแบบไม่มีกลูเตน แป้งข้าวเจ้า หรือแม้แต่แป้งถั่วชิกพีได้ แป้งข้าวและถั่วชิกพีจะทำให้ชุบแป้งทอดกรอบขึ้นด้วย หากต้องการเพิ่มรสชาติแบบควัน ให้ใส่ชีสรมควัน ปาปริก้ารมควัน หรือผงชิโปเล่ลงในแป้ง คุณยังสามารถทดลองใช้สมุนไพรต่างๆ เช่น ผักชีฝรั่งสด กุ้ยช่าย หรือโหระพา

โยเกิร์ตแช่เย็นด้วยแตงกวาที่สดและครีมให้ความแตกต่างที่ดีมาก อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถจับคู่ฟริตเตอร์เหล่านี้กับเครื่องเคียงได้ โฮมเมดเซาซ่า หรือ Pico de Gallo อะโวคาโดทุบ ครีมเปรี้ยว น้ำสลัดแรนช์ หรือแม้แต่มายองเนสชิโพเล่เพื่อดับกลิ่นควัน

ฉันสามารถทำสูตรอะไรได้อีกบ้างกับ Jalapenos?

มีพื้นเพมาจากเม็กซิโก Jalapenos เป็นหนึ่งในพันธุ์ชิลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก โดยชื่นชอบในรสชาติเผ็ดที่โดดเด่น พริกฮาลาปิโนมีจำหน่ายทั่วไป และคุณสามารถซื้อเป็นสีเขียวหรือสีแดงก็ได้ โดยแบบหลังจะสุกกว่า ฮาลาปิโนสีแดงมักจะมีรสหวานกว่าเล็กน้อยและยังให้ความร้อนมากกว่าฮาลาปิโนสีเขียว

Jalapenos มีประโยชน์หลากหลายและสามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ได้มากมาย รวมถึงโดยธรรมชาติ แป๊ะ Jalapeno . วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการใช้พริกฮาลาปิโนสดคือการหั่นหรือหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในพิซซ่า ไข่ สลัด ทาโก้ หรือซุป หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติ ให้ลองย่างก่อนใส่ซัลซ่า ซอส เครื่องจิ้ม และน้ำหมัก แรนเดิลส์ชอบใส่พริกฮาลาปิโนลงในขนมอบรสเผ็ด เช่น ขนมปังข้าวโพด มัฟฟิน และบิสกิต พริกจาลาปิโนดอง สามารถทำที่บ้านได้ง่ายๆ และใช้เป็นเครื่องปรุงหรือท็อปปิ้งได้

• สำหรับของทอด
• เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 3 ถ้วยละลายแล้ว
• เนยแข็งมอนเทอเรย์แจ็คขูดสดๆ 1 ½ ถ้วย
• ผักชีสดสับละเอียด 3/4 ถ้วย
• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• หัวหอมแดงสับละเอียด ½ ถ้วยตวง
• จาเลเปโน่หั่นเต๋าเล็กๆ ½ ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟองตี
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับแช่โยเกิร์ตแช่เย็น
• แตงกวาขูด 1 ถ้วย
• กรีกโยเกิร์ต 3/4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• ผงยี่หร่าป่น ¾ ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

• ลิ่มมะนาวสำหรับเสิร์ฟ
• สะระแหน่เสริมและ/หรือผักชี

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับฟริตเตอร์ลงในชามขนาดใหญ่แล้วผสมจนเข้ากันดี กันไว้.
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับโยเกิร์ตจุ่มจนเข้ากันดี กันไว้.
3. ตั้งน้ำมันพืชขนาด 1/2 นิ้วบนไฟร้อนปานกลางในกระทะหรือกระทะ
4. เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ตักแป้งชุบทอด ¼ ถ้วยแล้วใส่ลงในกระทะ
5. ทำซ้ำกับฟริตเตอร์อีก 3 ชิ้น
6. เกลี่ยฟริตเตอร์ด้วยไม้พาย
7. ปรุงอาหารจนด้านล่างแข็งและเป็นสีทองประมาณ 2 ถึง 3 นาที
8. พลิกฟริตเตอร์และทอดอีกด้านหนึ่งจนอยู่ตัวและเป็นสีทองประมาณ 2 ถึง 3 นาที
9. ย้ายฟริตเตอร์ไปวางบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษ
10. ปรุงอาหารชุบแป้งทอดต่อเป็นชุด โดยเติมน้ำมันพืชเพิ่มหากจำเป็น
11. เสิร์ฟฟริตเตอร์อุ่นๆ ด้วยโยเกิร์ตและมะนาวฝาน ผักชี และมิ้นต์ หากใช้

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์