แซนวิชคิวบาที่ดีที่สุดที่คุณจะกิน

ประวัติของแซนวิชคิวบามีเมฆมาก บางคนบอกว่าต้นฉบับมาจากชนเผ่า Taino ในคิวบา บางคนอ้างว่ามันถูกสร้างขึ้นเมื่อชาวสเปนมาถึงเกาะและนำเนื้อใหม่ ๆ เช่น เป็นหมูและซาลามิ . สิ่งที่เรารู้คือแซนวิชคิวบาได้รับความนิยมมากขึ้นในช่วงกลางปี ​​ค.ศ. 1800 เมื่ออุตสาหกรรมยาสูบของคิวบามาถึงฟลอริดา โดยเริ่มต้นที่คีย์เวสต์และในที่สุดก็ย้ายไปทางเหนือสู่แทมปา แรงงานอพยพต้องการอาหารกลางวันที่รวดเร็วและราคาไม่แพง และแซนวิชคิวบาให้รสชาติเหมือนอยู่บ้าน (ผ่าน ระทึกขวัญ ).

อัดแน่นไปด้วยเนื้อและชีสและยัดไส้ด้วยผักดอง จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารจานนี้จะกลายเป็นแซนด์วิชอันเป็นที่รักของคาเฟ่และนักทานในอเมริกา แต่ไม่ว่าจะฟังดูง่ายแค่ไหน ในการทำคิวบาให้ถูกวิธี มีส่วนผสมบางอย่างที่คุณต้องยึดมั่น เชฟทารา ไรลีแห่ง RylieCakes อธิบายวิธีทำแซนด์วิชคิวบาภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที และยังครอบคลุมถึงสิ่งที่เป็นแบบดั้งเดิม อะไรที่ไม่ใช่ และสิ่งที่ใช้ทดแทนก็ใช้ได้เช่นกัน!

การเลือกขนมปังให้เหมาะกับแซนวิชคิวบา

ในทางเทคนิคแล้ว แซนวิชคิวบาแท้ๆ ทุกชิ้นควรใช้ขนมปังคิวบาแบบดั้งเดิม ขนมปังคิวบามีส่วนผสมที่แตกต่างกันและวิธีการอบที่แตกต่างจากขนมปังที่คล้ายกันเช่นอิตาเลี่ยน หรือภาษาฝรั่งเศส ไรล์อธิบาย

สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย ต้องวางใบต้นปาล์มชนิดเล็กที่ชื้นไว้บนแป้งก่อนที่จะอบเพื่อให้ขนมปังคิวบามีรสชาติที่แท้จริง แม้ว่านี่จะฟังดูชวนฝัน แต่ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะสร้างขึ้นมาใหม่ที่บ้าน เว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ในฟลอริดา แม้จะอยู่ในรัฐซันไชน์ คนทำขนมปังที่ใช้เทคนิคต้นปาล์มชนิดเล็ก ได้มาโดยยาก .

บาร์บีคิว vs Chipotle Carnitasnit

อย่างไรก็ตาม ต้องขอบคุณเนื้อสัมผัสของขนมปังอิตาเลี่ยนหรือขนมปังฝรั่งเศสที่สามารถใช้แทนขนมปังคิวบาเพื่อทำแซนวิชคิวบาได้ แม้ว่าขนมปังจะนิ่มกว่าเล็กน้อย แต่ขนมปังเหล่านี้ทำอุบายและปิ้งขนมปังได้อย่างดี ทำให้คิวบาของคุณอร่อยไม่แพ้กัน

หมูฉีก แฮม และซาลามี่เสริมเป็นกุญแจสำคัญสำหรับแซนวิชคิวบาที่ดี

มาคุยกันเรื่องเนื้อ หมูย่างบางรูปแบบไม่ว่าจะหั่นเป็นชิ้นหรือดึงต้องเป็นแบบคิวบา สิ่งสำคัญที่สุดที่ควรทราบที่นี่คือหมูควรหมักในโมโจ ซอส ทำจาก น้ำส้มคั้นสด น้ำมะนาว ออริกาโน กระเทียม และเกลือ ขายอาหารสำเร็จรูปมากมาย ย่างคิวบา Cuba ห่อด้วยใบตองแล้ว เราพบว่านี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำหมูดึงแบบคิวบาที่มีรสชาติที่เหมาะสม

แฮมก็เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชาวคิวบาเช่นกัน แต่ซาลามี่ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ เนื่องจากประชากรชาวอิตาลีจำนวนมากในแทมปา แทมปาคิวบาจึงทำกับซาลามิเสมอ นอกเหนือจากหมูและแฮมแบบดั้งเดิม ในไมอามี่ไม่มีไส้กรอก พูดจริงคือ การแข่งขันที่ค่อนข้างใหญ่ ระหว่างสองเมือง: salami หรือ no salami เราเลือกใช้ที่นี่เพราะมันเพิ่มรสชาติที่ล้ำลึกยิ่งขึ้นไปอีก และจับคู่กับชีสสวิสได้อย่างสวยงาม

โรยท็อปปิ้งทั้งหมดสำหรับแซนวิชคิวบาของคุณ

มาทำคิวบากันเถอะ! เริ่มต้นด้วยการตัดขนมปังครึ่งตามยาวแล้ววางลงบนถาดครึ่งแผ่น กระจายมัสตาร์ดอย่างอิสระที่ส่วนล่างและมายองเนสอย่างทั่วถึงเหนือส่วนบน

จากนั้นวางชิ้นแฮมลงไปบนขนมปังชิ้นล่างที่ปิดมัสตาร์ด ถัดไป วางไส้กรอกไว้บนแฮม จากนั้นวางผักดองไว้บนชิ้นซาลามี่และหมูที่ดึงแล้วทับผักดองของคุณ ถ้าคุณมีน้ำผลไม้จากหมูที่ดึงออกมามากเป็นพิเศษ ให้ราดหน้าหมูตรงนี้เลย จะทำให้คิวบาของคุณชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

สุดท้าย วางชิ้นชีสสวิสไว้บนผักดอง ซ้อนทับกันเล็กน้อยสำหรับแซนวิชวิเศษ

หลายวิธีในการปิ้งแซนวิชคิวบาของคุณ

มีหลายวิธีในการปิ้งแซนด์วิชคิวบา และไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกแบบไหน ตราบใดที่คุณ ปิ้งแล้วเสิร์ฟร้อน ! เราเลือกที่จะย่างคิวบาของเรา เนื่องจากวิธีนี้เข้าถึงได้ง่ายที่สุดสำหรับเชฟประจำบ้าน นอกจากนี้ ความสวยงามของการย่างคือคุณสามารถทำคิวบาขนาดใหญ่ได้หนึ่งอันในคราวเดียว อย่างที่เราทำที่นี่ แล้วหั่นเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ

ร้านกาแฟและร้านอาหารส่วนใหญ่ ใช้ panini press ซึ่งน่าจะเป็นวิธีการปิ้งที่ดีที่สุด แต่คุณสามารถอุ่นเนยในกระทะเหล็กหล่อ วางแซนวิชของคุณในกระทะแล้วชั่งน้ำหนักโดยวางกระทะเหล็กหล่ออีกอันไว้ด้านบน สิ่งนี้จะปิ้งขนมปังคิวบาของคุณได้เช่นกัน แม้ว่าจะต้องใช้กระทะเพิ่มสองสามถาด คิวบาสามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้ แต่เราชอบรสชาติและเนื้อสัมผัสของชีสที่กำลังละลายและขนมปังนุ่มๆ อุ่นๆ

• ขนมปังคิวบา ฝรั่งเศส หรืออิตาลี 1 ก้อน
• ⅓ ถ้วยมัสตาร์ดเหลือง
• ⅓ ถ้วยมายองเนส⅓
• แฮมป่าดำ ½ ปอนด์
• ไส้กรอกซาลามิ ¼ ปอนด์
• ผักดอง 10 ชิ้น (8 ออนซ์)
• หมูคิวบาฉีก ½ ปอนด์
• สวิสชีสสไลซ์ ½ ปอนด์

1. ตัดก้อนครึ่งตามยาวแล้ววางบนถาดครึ่งแผ่น
2. กระจายมัสตาร์ดที่ส่วนล่างและมายองเนสด้านบน
3. หั่นแฮมเป็นชั้นๆ เหนือส่วนล่างของขนมปังก้อน ซาลามิเป็นชั้นๆ ทับแฮม
4. วางผักดองไว้บนชิ้นซาลามี่แล้วชั้นหมูที่ดึงไว้บนผักดอง ถ้าคุณมีน้ำจิ้มจากหมูที่ดึงออกมามากเป็นพิเศษ ให้ตักน้ำจิ้มเหนือหมูที่นี่
5. วางชิ้นชีสไว้บนผักดอง
6. อบแซนวิชในเตาอบประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนชีสละลายและมายองเนสเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
7. นำออกจากเตาอบ วางส่วนบนของขนมปังลงบนแซนวิช แล้วกดเบา ๆ
8. ตัดคิวบาเป็นชิ้นหนา 6 ชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อน

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

พื้น:

อายุ:

การเติบโต (เป็นซม.):

น้ำหนัก (เป็นกิโลกรัม):

ระดับการออกกำลังกาย: ขั้นต่ำสุด ต่ำ เฉลี่ย สูง สูงมาก

คำนวณ

ส่งอีเมลถึงฉัน แสดงบนเว็บไซต์