เมื่อคุณชงกาแฟมากเกินกว่าที่จะดื่มได้ในตอนเช้า เป็นเรื่องน่าเสียดายที่จะปล่อยให้ชวานั้นเสียเปล่าโดยการเทลงในท่อระบายน้ำ แต่คุณสามารถนำไปใช้กับเคล็ดลับอันชาญฉลาดเหล่านี้ในการใช้กาแฟที่เหลือแทนได้
ก่อนที่คุณจะเริ่มปรับเปลี่ยนโจพิเศษนั้น มีบางสิ่งที่คุณควรรู้ก่อน ประการแรก กาแฟจะมีสภาพเป็นกรดมากขึ้นเมื่อกาแฟออกมาและเกิดปฏิกิริยาออกซิไดซ์ Tomas Peters ผู้จัดการร้านกาแฟประจำร้านเบเกอรี่และร้านกาแฟ Good Ambler ในชิคาโกกล่าว (ร้านกาแฟแห่งนี้มี มีแผนจะเปิดสำหรับฤดูใบไม้ผลินี้ ). เพื่อให้กาแฟสดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ย้ายกาแฟที่เหลือไปใส่ในภาชนะกันความร้อนและสุญญากาศหลังจากที่ได้อุณหภูมิห้องแล้ว จากนั้นเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในหนึ่งหรือสองวัน (เราชอบใช้. โถบดราคา 11 เหรียญที่ Bed, Bath & Beyond ) คุณยังสามารถแช่แข็งกาแฟในถาดน้ำแข็งได้—ใช้ก้อนนั้นในกาแฟเย็น หรือเทนมอุ่นลงไปเพื่อทำ หยิบกาแฟ .
เก็ตตี้ / รูปภาพ Cavan
นอกจากนี้ หากคุณรู้ว่าคุณจะไม่ดื่มกาแฟที่ชงจนหมดหม้อ ให้ปิดเตาทันทีที่ดื่มเสร็จ โดเรียน โบดนาริอุค อดีตบาริสต้าและอดีตบาริสต้าและนักดื่มกาแฟอธิบายว่าการปล่อยให้กาแฟร้อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงจะเผาผลาญรสชาติที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดและเปลี่ยนมันให้เป็นภาชนะที่มีคาเฟอีนเท่านั้น นักเขียนกาแฟ . 'รสขมจะคงอยู่ได้ [ความร้อนนาน] แต่โทนสีที่ละเอียดอ่อนจะหายไป' เขากล่าวเสริม
พร้อมเปลี่ยนกาแฟที่เหลือให้กลายเป็นความอร่อยแล้วหรือยัง? นี่คือจุดเริ่มต้น
ทำวิปกาแฟ.
แทนที่จะใช้กาแฟสำเร็จรูปเพื่อทำเครื่องดื่มยอดนิยมนี้ คุณสามารถปรุงกาแฟที่ชงแล้วด้วยน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นตีสักครู่จนเป็นฟองสวยงาม Kristine-Ellis Petrik ผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการกล่าว บริษัท ชวา เลิฟ คอฟฟี่ โรสติง จำกัด เสิร์ฟพร้อมนมที่ไม่ใส่นมบนน้ำแข็งสำหรับมื้อบ่าย หรือเติมผงโกโก้เพื่อทำวิปปิ้งกาแฟมอคค่าชิโน
เปลือกน้ำฅาลรส
หากคุณกำลังทำสูตรฟรอสติ้งขั้นพื้นฐาน ให้เติมกาแฟที่ชงแล้วลงไปสักสองสามช้อนโต๊ะสำหรับของเหลวใดๆ ก็ตามที่สูตรอาหารของคุณสั่ง แล้วคุณจะได้เค้กรสกาแฟหรือท็อปเปอร์คัพเค้กรสกาแฟ Alice Williams บล็อกเกอร์ที่มีชีวิตสุขภาพดีกล่าวด้วย ฟิตเนสจริงใจ . เข้ากันได้ดีกับเค้กช็อกโกแลตเป็นพิเศษ
แช่แข็งเป็นก้อนน้ำแข็ง
เหมาะสำหรับใส่ลงในกาแฟเย็น (โดยไม่ต้องรดน้ำ) หรือเติมลงในสมูทตี้ คุณยังสามารถแช่แข็งส่วนผสมของนมหรือครีมและกาแฟเป็นก้อนเพื่อให้ได้รูปแบบเล็กน้อย Bodnariuc กล่าว
ปั่นสมูทตี้.
โยนกาแฟน้ำแข็งสองสามก้อนลงในเครื่องปั่นโดยใช้ผงโปรตีนที่คุณชื่นชอบ (วานิลลาหรือช็อกโกแลตใช้ได้ดี) และนมที่ไม่ใช่นม วิลเลียมส์กล่าว หรือใช้กาแฟแช่เย็นที่เหลือเป็นของเหลวในสมูทตี้ที่ทำจากกล้วยแช่แข็ง ผงโปรตีน และ ก้อนน้ำแข็ง.
อบด้วย.
ทดแทนกาแฟที่เหลือเป็นน้ำในสูตรขนมหวานที่คุณชื่นชอบ เช่น เค้กหรือบราวนี่ Peters กล่าว วิธีนี้ใช้ได้ผลดีกับส่วนผสมชนิดบรรจุกล่องและทำให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีรสชาติเข้มข้น
โยนสลัด
คุณสามารถใช้ความเป็นกรดของกาแฟที่เหลือให้เกิดประโยชน์ได้โดยการทำน้ำสลัดซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำมันและกรด ลองใช้สูตร vinaigrette ที่คุณชื่นชอบและลดปริมาณน้ำส้มสายชูแทนกาแฟ Peters ผู้แนะนำ vinaigrette กาแฟบัลซามิกบนสลัดผักโขมกับครีมชีสแพะ ลูกแพร์ และวอลนัทกล่าว
ตีให้เป็นซอส
มีซอสหลายชนิดที่สามารถขยายได้ด้วยกาแฟที่เหลือ ซึ่งทำให้ซอสเหล่านี้เรียกว่า 'ตาแดง' ตัวอย่างเช่น เพิ่มกาแฟลงในซอสฮอลแลนเดสเพื่อทำให้ Eggs Benedict ขึ้น โดยตีไข่แดงและกาแฟเข้าด้วยกันก่อนจะราดเนย หรือใช้กาแฟดำในการหยดเนื้อเพื่อทำน้ำเกรวี่ตาแดง
เล่นบาร์เทนเดอร์.
ไม่มีเหล้ากาแฟที่จะเขย่ามาร์ตินี่หรือไวท์รัสเซียใช่ไหม? คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ Jake Barnett ผู้ร่วมก่อตั้งกล่าว เครื่องดื่มและการต้อนรับแบบโบราณ ในแคนซัสซิตี้โดยทำน้ำเชื่อมง่ายๆ จากกาแฟและน้ำตาลทรายแดง จากนั้น เติมเหล้าของคุณ เช่น เหล้ารัม บูร์บง หรือวอดก้า และเครื่องเทศ เช่น อบเชยและกานพลู แล้วปล่อยทิ้งไว้ 2-3 วันในขวดแก้วในตู้เย็น จากนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในค็อกเทล จิบบนโขดหิน หรือแม้แต่ราดไอศกรีมก็ได้ Barnett กล่าว
ทำม็อกเทล.
เขย่ากาแฟที่เหลือแช่เย็น 4 ออนซ์ด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว และโทนิคเล็กน้อย จากนั้นเสิร์ฟบนน้ำแข็ง แนะนำ Jake Wagner บาริสต้าที่ กาแฟอัจฉริยะ .
หมักเนื้อ
คุณสามารถทำให้เนื้อนุ่มในราคาไม่แพงได้ด้วยน้ำดองที่มีส่วนผสมของกาแฟ ซินเธีย ฮิลสัน ผู้เขียนกล่าว วิธีเลี้ยงครอบครัวของคุณ เพียงอย่างเดียว . เริ่มต้นด้วยการลดกาแฟที่ชงหนึ่งแก้วลงหนึ่งในสาม ปล่อยให้เย็น จากนั้นเติมวูสเตอร์ซอส 2-3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเล็กน้อย โรสแมรี่สด 1 ก้าน พริกไทยป่น และน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ คุณยังสามารถเติมกาแฟที่ชงไว้เล็กน้อยลงในพริก (ประมาณ ¼ ถ้วยต่อเนื้อแต่ละปอนด์) หรือใส่ในหม้อย่างก่อนที่จะเคี่ยว ร่วมกับน้ำสต๊อกเนื้อวัว
เพิ่มลงในแป้งแพนเค้กหรือวาฟเฟิล
รับกาแฟเพิ่มเป็น 2 เท่าพร้อมกับมื้อเช้าของคุณโดยเติมแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะต่อถ้วย ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบรสชาติกาแฟมากแค่ไหน วิลเลียมส์กล่าว
เทมันลงบนสวนของคุณ
คุณคงเคยได้ยินมาว่ากากกาแฟช่วยเพิ่มปุ๋ยให้กับสวนได้ และกาแฟที่เหลือก็มีจุดประสงค์เดียวกัน เพียงเจือจางกาแฟด้วยน้ำเพิ่มเติมก่อน (ลองอัตราส่วน ¼ กาแฟต่อน้ำ 3/4 นิ้ว) จากนั้นเทสิ่งที่เหลืออยู่จากหม้อ (หรือแม้แต่แก้วกาแฟตราบใดที่ยังเป็นกาแฟดำ) ลงบนต้นไม้กระถาง คาเฟอีนเหลวเป็นแหล่งของไนโตรเจนสำหรับพืช ซึ่งส่งเสริมให้ลำต้นแข็งแรงและมีสุขภาพดี Emma Sothern ผู้ร่วมก่อตั้งของกล่าว สวนสัตว์สวน แหล่งข้อมูลสำหรับชาวสวนมือใหม่ กาแฟยังมีแมกนีเซียมและแคลเซียมซึ่งทำหน้าที่เป็นสารอาหารสำหรับพืช คุณสามารถเพิ่มกาแฟเจือจางลงในต้นไม้ได้ครั้งหรือสองครั้งหรือสัปดาห์เพื่อดูผลลัพธ์ที่เป็นบวก Sothern กล่าว
