เมื่อคุณพยายามที่จะกินเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น สิ่งที่คุณได้ยินซ้ำแล้วซ้ำเล่า: ปลา เป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ และมันคือ! สายสุขภาพ ปลาเป็นหนึ่งในอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่คุณสามารถกินได้ด้วยเหตุผลทางวิทยาศาสตร์มากมาย อุดมด้วยสารอาหาร วิตามิน และไขมันดี พบว่าทำทุกอย่างตั้งแต่ลดความเสี่ยง หัวใจวาย เพื่อเพิ่มสุขภาพสมองและแม้กระทั่งการต่อสู้ ภาวะซึมเศร้า .
ไม่ใช่ว่าปลาทุกตัวจะถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน และประเภทหนึ่งที่คุณคงเคยได้ยินมามากคือปลานิล แซลมอนไม่ได้อยู่ตรงนั้นแน่นอนเท่าประเภทปลาที่เป็นที่ต้องการตัวอย่างมาก และคุณอาจเคยได้ยินเรื่องแย่ๆ เกี่ยวกับปลานิลมาบ้างแล้ว เช่นเดียวกับที่คุณเคยได้ยินเรื่องดีๆ เกี่ยวกับปลามาก่อน แต่จะจริงสักแค่ไหนกันเชียว?
ปรากฎว่ามีข้อมูลที่ผิดมากมายเกี่ยวกับปลานิล ในเวลาเดียวกัน มีข่าวลือมากมายที่ไม่ได้อิงตามข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ แต่ก็ยังมีข่าวดีและข่าวร้ายสำหรับทุกคนที่มองว่าสิ่งนี้เป็นปลาที่มีราคาไม่แพง แต่ก็ยังดีสำหรับคุณ – ตัวเลือกปลา มาดูเรื่องจริงเบื้องหลังปลานิลกัน
มาพูดถึงข่าวลือเกี่ยวกับปลานิลที่คุณเคยได้ยินกัน
อินเทอร์เน็ตเป็นสถานที่แปลก ๆ และหากคุณบังเอิญเหลือบดูโซเชียลมีเดียเมื่อใดก็ได้ตั้งแต่ปี 2560 คุณอาจเคยเห็นมีมเกี่ยวกับปลานิล โดยอ้างว่าปลานิลเป็น 'สัตว์กลายพันธุ์' ที่วางไว้บนจานของคุณแย่กว่ากินแฮมเบอร์เกอร์ มันเต็มไปด้วยสารพิษที่ก่อให้เกิดมะเร็ง และไม่สามารถปรุงสุกเกินไป ไม่มีผิวหนัง และไม่มีกระดูก
และที่แปลกมาก เพราะมีมส์เดียวกันมีรูปปลานิล และเห็นได้ชัดว่ามีผิวหนัง นั่นคือหนึ่ง debunked ตรงนั้น (และใช่ มันมีกระดูกด้วย)
สโนป บอกว่ามีมมีความจริงบางอย่าง แต่ไม่ใช่สิ่งที่คุณคิด การอ้างว่าปลานิลส่วนใหญ่มาจากฟาร์มและเลี้ยงด้วยอาหารจีเอ็มโอ (เช่น ข้าวโพดและถั่วเหลือง) เป็นความจริงหรือมีแนวโน้มว่าจะเป็นจริง ขึ้นอยู่กับว่าคุณจัดหาปลาจากที่ใด แต่ความคิดทั้งหมดที่เป็นอันตรายนั้นเป็นการหลอกลวงอย่างสมบูรณ์
แล้วแฮมเบอร์เกอร์ล่ะ? ที่จริงแล้วมาจากการอ่านผิดของการศึกษาในปี 2008 ที่พบว่าปลานิลมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ต่ำกว่าปลาอื่น ๆ ซึ่ง... นั่นไม่ได้ทำให้แย่กว่าเบอร์เกอร์จริงๆ ใช่ไหม
สุดท้ายสารพิษเหล่านั้น มีโอกาสที่สารอันตรายจะปรากฏใน ใดๆ ชนิดของปลา — ทั้งหมดขึ้นอยู่กับที่มันเก็บเกี่ยว — นั่นเป็นอีกบิตของความหวาดกลัวเช่นกัน
ฝันร้ายในครัวเป็นของปลอม
ข่าวร้ายเกี่ยวกับการเลี้ยงปลานิล
เมื่อพูดถึงปลานิล สิ่งที่คุณจะพบในร้านขายของชำของคุณได้มาจากการเลี้ยงในฟาร์ม เป็นปลาที่นิยมเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม ส่วนใหญ่เป็นปลาที่มีความทนทานสูงและสามารถเจริญเติบโตได้ภายใต้สภาวะต่างๆ
แต่.
มีบางสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับปลานิลที่เลี้ยงในฟาร์มและตาม เดอะวอชิงตันโพสต์ ความแข็งแกร่งแบบเดียวกันนั้นอาจเป็นอันตรายได้ เนื่องจากปลานิลเป็นสัตว์ที่เหนียวมาก ปลาที่หนีจากฟาร์มสามารถแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วพื้นที่ และสามารถทำลายล้างประชากรปลาในท้องถิ่นที่อาศัยอยู่ที่นั่นได้
และเช่นเดียวกับอาหารที่เลี้ยงในฟาร์มทุกประเภท มีแนวปฏิบัติที่ดีและแนวปฏิบัติที่ไม่ดี ที่เลวร้าย ได้แก่ ปลาที่ถูกเลี้ยงในสภาพคับแคบและแออัดมาก ซึ่งทำให้โรคแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็ว และฟาร์มที่ไม่สนใจว่าพวกมันจะทิ้งอะไรลงน่านน้ำโดยรอบ ไม่ว่าจะเป็นประชากรปลาที่หลบหนีหรือสารเคมีควบคุมโรค ตามที่พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำมอนเทอเรย์เบย์rey ชมอาหารทะเล ถ้าคุณต้องการอยู่ห่างจากการเลี้ยงปลานิลภายใต้สถานการณ์ที่น่าสงสัย คุณควรอยู่ห่างจากสิ่งที่ได้รับการเลี้ยงในนั้นนำเข้าจากประเทศจีน
ข่าวดีเกี่ยวกับการเลี้ยงปลานิล
รูปภาพ AFP / Getty ไม่ใช่ข่าวร้ายทั้งหมดเมื่อพูดถึงปลานิลที่เลี้ยงในฟาร์มและพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ Monterey Bay Aquarium's ชมอาหารทะเล กล่าวว่าหากคุณกำลังมองหาปลานิลที่เลี้ยงภายใต้ความรับผิดชอบและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปลาจากเปรูและเอกวาดอร์เป็นตัวเลือกที่ดีโดยเฉพาะ โอเชียน ไวส์ ซีฟู้ด โปรแกรม เสริมว่าปลานิลจากเม็กซิโก อินโดนีเซีย และฮอนดูรัสยังเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ควบคู่ไปกับทุกสิ่งที่เลี้ยงในระบบเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำหมุนเวียนในสหรัฐอเมริกา
และตามที่ เดอะวอชิงตันโพสต์ เมื่อเลี้ยงปลานิลได้ถูกต้อง พวกมันก็เป็นปลาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แน่นอนว่าพวกมันไม่ได้บรรจุสารอาหารประเภทอื่น ๆ ที่บรรจุอยู่ในปลา แต่ก็ยังเป็นแหล่งแคลอรีต่ำที่ดี โปรตีน . และถึงแม้คุณอาจเคยได้ยินมามากว่าปลาที่จับมาจากธรรมชาติมีรสชาติดีกว่าที่เลี้ยงในฟาร์มมากเพียงใด แต่นั่นก็ดูไม่เป็นความจริงสำหรับปลานิล เมื่อไหร่ โพสต์ ทำการทดสอบรสชาติแบบตาบอดกับทั้งผู้เชี่ยวชาญด้านการประมงและเชฟ (รวมถึงเชฟสก็อตต์ ดรูโน ของวูล์ฟกัง พัค) พวกเขาพบว่าปลานิลที่เลี้ยงในฟาร์มไม่ใช่ปลาที่มีรสชาติแย่อย่างที่คิด ในบรรดาตัวอย่างที่มีปลากะพงแดงและปลาเทราท์สายรุ้ง ผู้ทดสอบชิมส่วนใหญ่ไม่สามารถบอกได้ด้วยซ้ำว่าอันที่จริงแล้วคือปลานิล
ปลานิลมีสุขภาพดีเท่ากับปลาชนิดอื่นหรือไม่?
ปลานิลมีชื่อเสียงที่ไม่ดีเมื่อพูดถึงสุขภาพที่ดี แล้วเรื่องจริงคืออะไร?
ประการแรกข่าวดี สายสุขภาพ บอกว่าแม้ว่ามันจะเป็นปลาแคลอรีต่ำมาก แต่ก็มีโปรตีนมากมาย — 26 กรัมต่ออาหาร 3.5 ออนซ์ นอกจากนี้ยังมี B12 ไนอาซินและโพแทสเซียมสูงในขณะที่มีไขมันต่ำอีกด้วย แต่ อ้วนนั่น เป็นที่ที่ปัญหาอยู่
คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับกรดไขมันโอเมก้า 3 อย่างไม่ต้องสงสัย และคุณรู้ดีว่ามันเป็นสิ่งที่ดี แต่เมื่อเปรียบปลานิลกับ แซลมอน คุณจะพบว่าการเสิร์ฟปลาแซลมอนมีโอเมก้า 3 ประมาณ 10 เท่า สิ่งที่ปลานิลมีมากคือกรดไขมันโอเมก้า 6 และนั่นก็ไม่ได้ดีสำหรับคุณเท่าของอื่นๆ ที่จริงแล้ว ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนเตือนเกี่ยวกับการกินเลย หากคุณพยายามหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดการอักเสบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจ
ที่กล่าวว่าคุณควรกินมันหรือไม่ พวกเขาแนะนำการกลั่นกรอง และเมื่อคุณทำ พวกเขาเน้นว่าคุณควรกินเฉพาะปลานิลจากแหล่งที่มีชื่อเสียง และข้ามสิ่งที่นำเข้าจากประเทศจีน
แต่คุณเคยได้ยินว่าปลานิล 'แย่กว่าเบคอน' ใช่ไหม?
ดูเหมือนว่าปลานิลจะได้รับมากกว่าความเกลียดชัง และส่วนหนึ่งของความเกลียดชังนั้นมีข่าวลือที่แพร่กระจายไปทั่วอินเทอร์เน็ตและอ้างว่าเมื่อคุณกินมัน จริงๆ แล้ว คุณกำลังกินสิ่งที่แย่กว่าสำหรับคุณมากกว่าเบคอน นักโภชนาการหลอกได้โพสต์คำกล่าวอ้างของเบคอนและปลานิล แม้กระทั่งในปี 2018 และการสร้างความกลัวก็เป็นสิ่งที่น่าเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าจะพูดเกินจริงก็ตาม
แล้วความจริงคืออะไร? ตามที่ Berkeley Wellness ข่าวลือเรื่องเบคอนเริ่มต้นขึ้นจากการศึกษาในปี 2008 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารสมาคมโภชนาการอเมริกัน . พวกเขากำลังดูอัตราส่วนของโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 ในปลานิล และพบว่ามีประมาณ 2 ต่อ 1 แน่นอนว่ามันไม่ดีนัก แต่ลองมาพิจารณากันดู โอเมก้า-6 พบในปริมาณที่สูงกว่ามากในอาหารอื่นๆ เช่น เมล็ดพืชและ ถั่ว - และอาหารอเมริกันโดยเฉลี่ยมีอัตราส่วนโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 ประมาณ 16 ต่อ 1 เบคอนยังเต็มไปด้วยแคลอรี ไขมันอิ่มตัว และโซเดียม ที่เลวร้ายยิ่งกว่าในปลานิลมาก สรุปคือ? การบอกว่ามันแย่กว่าการกินเบคอนนั้นมันไร้สาระมากและไม่จริงเลย
john mackey มูลค่าสุทธิ
ปลานิลที่เลี้ยงในฟาร์มที่ได้รับการปรับปรุงทางพันธุกรรมคืออะไร?
ในปี พ.ศ. 2531 ปลาโลก เริ่มต้นโครงการปรับปรุงพันธุ์ปลานิลในฟาร์มโดยมีเป้าหมายในการเพาะพันธุ์ปลานิลให้สมบูรณ์เพื่อการเลี้ยงในเชิงพาณิชย์ ทำไมต้องปลานิล? มันค่อนข้างสมบูรณ์แบบสำหรับโครงการนี้อยู่แล้ว แข็งแกร่งอยู่แล้ว ต้านทานโรค และมีความสามารถในการอยู่รอดในสภาพแวดล้อมที่หลากหลายทั้งน้ำจืดและน้ำทะเล
สิ่งที่ตามมาคือ 'โปรแกรมการเพาะพันธุ์อย่างเป็นระบบ' ซึ่งนักวิจัยได้คัดเลือกปลาที่มีลักษณะทางพันธุกรรมที่พวกเขาต้องการถ่ายทอดและเพาะพันธุ์ปลาเหล่านั้น เนื่องจากปลามีลูกหลานจำนวนมาก กระบวนการจึงดำเนินไปอย่างรวดเร็วและ GIFT ถูกสร้างขึ้น
GIFT คือปลานิลที่โตเร็วกว่าปลานิลที่พวกเขาเริ่มโปรแกรมถึง 85 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งก็คือ (ผ่าน เอฟเอโอ ) ปลานิลป่าจากเซเนกัล เคนยา กานา และอียิปต์ ตลอดจนปลานิลที่เพาะเลี้ยงจากประเทศไทย อิสราเอล สิงคโปร์ และไต้หวัน ปลานิลสายพันธุ์ใหม่กระจายไปทั่วโลก และในปี 2546 ปลานิลที่ผลิตในประเทศฟิลิปปินส์ร้อยละ 68 และในประเทศไทยร้อยละ 46 เป็นปลานิลสายพันธุ์ GIFT ภายในปี 2010 75 เปอร์เซ็นต์ของสต็อคพ่อแม่ในการประมงในบังคลาเทศคือ GIFT และในบรรดาผู้ที่ได้รับประโยชน์สูงสุดจากสต็อกทางวิศวกรรมคือเกษตรกรรายย่อยในประเทศกำลังพัฒนาที่สามารถเลี้ยงผู้คนจำนวนมากขึ้นด้วยปลาที่โตเร็วเหล่านี้
ปลานิลเลี้ยงด้วยอุจจาระจริงหรือ?
มาพูดถึงอีกสิ่งหนึ่งที่คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับปลานิลกัน มาทำความเข้าใจกัน มีข่าวลือว่า เดอะวอชิงตันโพสต์ ปลานิลนั้นไม่ดีสำหรับคุณเพราะมีจำนวนมากที่เลี้ยงด้วยเศษซากสัตว์ นั่นไม่ใช่ข่าวลือทั้งหมด – มันมาจากรายงานของ USDA ในปี 2552 เกี่ยวกับการเลี้ยงปลาที่นำเข้าจากประเทศจีน
แต่พวกเขายังกล่าวอีกว่าแนวคิดในการเปลี่ยนขยะจากฟาร์มให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำไปเลี้ยงคนได้นั้นเป็นสิ่งที่เราควรคาดหวัง ไม่ใช่ประณาม ก็เหมือนกับการหาวิธีเปลี่ยนขยะพลาสติกของเราให้เป็นปุ๋ยพืชผล กล่าวคือ ปาฏิหาริย์ของสิ่งแวดล้อม แต่มันยังคงเกิดขึ้น?
ประเภทของ ตามที่ ชมอาหารทะเล , (ผ่าน เดอะวอชิงตันโพสต์ ) ปุ๋ยคอกใช้ในกระบวนการเลี้ยงปลาเป็นจำนวนมาก แต่โดยปกติจะทิ้งลงในบ่อเพื่อเลี้ยงแพลงก์ตอนและสิ่งมีชีวิตเล็กๆ และสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่ปลากินจริง แต่มีปัญหาอีกอย่างคือ สายสุขภาพ . การใช้ของเสียทางการเกษตรเช่นนี้จะเพิ่มโอกาสที่แบคทีเรียเช่น เชื้อซัลโมเนลลา จะหาทางเข้าไปในตัวปลา และในที่สุด มันก็เพิ่มโอกาสที่มันจะไปถึงจานของคุณ อีกครั้ง รายงานได้ศึกษาเฉพาะปลานิลที่เลี้ยงในฟาร์มในประเทศจีน (ซึ่งมีปลานิลมากกว่าร้อยละ 70 ในสหรัฐอเมริกา) ดังนั้นจึงมีเหตุผลอื่นที่คุณต้องการค้นหาว่าปลาของคุณมาจากไหน
คุณควรกังวลเกี่ยวกับยาและสารเคมีตกค้างในปลานิลหรือไม่?
แน่นอนว่าปลานั้นดีสำหรับคุณ แต่เราทุกคนรู้ดีว่าปลามาจากน้ำ และโชคไม่ดีที่ต้องขอบคุณการล่วงละเมิดหลายปีและหลายปี น้ำของโลกจึงเลวร้ายมาก สารปนเปื้อนเป็นปัญหาสำหรับปลาทุกชนิด แล้วปลานิลจะตกอยู่ที่ใด?
ตามที่ Berkeley Wellness ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าพวกเขามาจากไหนและเติบโตอย่างไร เป็นไปได้อย่างยิ่งที่ปลานิลที่เลี้ยงในฟาร์มของคุณจะมียาปฏิชีวนะในระดับต่ำ และถึงแม้ว่านั่นจะไม่เพียงพอที่จะทำร้ายคุณเพียงลำพัง แต่ก็อาจเพิ่มปัญหาให้กับการพัฒนาการดื้อยาปฏิชีวนะได้
แต่ก็ยังมีข่าวดี เมื่อ วารสารการแปรรูปอาหารและเทคโนโลยี ดูตัวอย่างสารต้านจุลชีพและโลหะหนัก พวกเขาพบว่าถึงแม้จะมีสารตกค้างอยู่บ้างเป็นครั้งคราว อะไรก็ตามที่ปรากฏขึ้นนั้นต่ำกว่าระดับที่องค์การอาหารและยาแจ้งว่าเราจำเป็นต้องกังวล ในความเป็นจริง อย. กล่าวว่าต้องขอบคุณระดับปรอทที่ต่ำอย่างสม่ำเสมอ ปลานิลจึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร และแนะนำให้รับประทาน 2-3 มื้อต่อสัปดาห์ (ของปลานิลหรือปลาอื่นๆ เช่น ปลาค็อด ปลาแฮดด็อก และปลาแซลมอน) .
แต่มีเชิงอรรถในเรื่องนี้ สายสุขภาพ ตั้งข้อสังเกตว่าสารเคมีในระดับที่เป็นอันตราย รวมทั้งสารเติมแต่งและสารตกค้างจากยารักษาสัตว์มักพบในปลานิลที่นำเข้าจากประเทศจีน ดังนั้นจึงมีเหตุผลอื่นที่จะถามถึงที่มาของปลาก่อนตัดสินใจซื้อ
หนังปลานิลน่าใช้สุดๆ
ปรากฎว่าปลานิลไม่ได้มีไว้สำหรับกินเท่านั้น และในบราซิล แพทย์ได้ค้นพบการใช้ปลาส่วนหนึ่งที่มักจะทิ้งไปได้อย่างยอดเยี่ยม นั่นคือ ผิวหนัง
ตามที่ นักวิทยาศาสตร์อเมริกัน การหาเนื้อเยื่อเพื่อช่วยปกป้องผิวที่เสียหายของเหยื่อไฟไหม้นั้นยากในบราซิล ซึ่งเป็นประเทศที่ไม่สามารถเข้าถึงเนื้อเยื่อบางส่วน (เช่น หนังหมูและสารทดแทน) ที่ใช้ในส่วนอื่น ๆ ของโลกได้อย่างกว้างขวาง เนื่องจากธนาคารผิวหนังสามารถรักษาความต้องการได้เพียง 1 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น นักวิจัยจึงเริ่มมองหาที่อื่น
สิ่งที่พบคือหนังปลานิล คอลลาเจนจำนวนมากที่จำเป็นในการรักษาแผลไฟไหม้มีอยู่ตามธรรมชาติในผิวหนังปลานิล ซึ่งหมายความว่าผิวหนังสามารถนำไปใช้กับผู้ป่วยได้เพียงครั้งเดียว (หรือสองสามครั้ง สำหรับแผลไหม้ที่รุนแรง) จนกว่าจะหายดี พบว่าไม่เพียงแต่ส่งเสริมการรักษา แต่ยังช่วยบรรเทาอาการปวดจนถึงจุดที่ต้องใช้ยาแก้ปวดลดลงอย่างมาก การทดสอบเพิ่มเติม (ผ่าน the การประชุมสุดยอดนวัตกรรมระดับโลกเพื่อสุขภาพ ) พบว่ามีความทนทานมากกว่า แข็งแรงกว่า และราคาถูกกว่าตัวเลือกอื่นๆ มากมาย ทำให้ได้ประโยชน์ใหม่ทั้งหมดสำหรับปลาที่เลี้ยงง่ายชนิดนี้
คุณอาจเคยกินปลานิลทั้งๆ ที่คิดว่าไม่ได้กิน
คิดว่าคุณไม่เคยกินปลานิล? เราเกลียดที่จะทำลายมันให้คุณ แต่คุณอาจมี — เมื่อคุณคิดว่าคุณจ่ายเงินสำหรับปลาชนิดที่มีราคาแพงกว่ามาก
การฉ้อโกงอาหารทะเลอาละวาดและตาม Oceana (ผ่าน CNN ) มากถึงร้อยละ 21 ของอาหารทะเลติดฉลากผิด และนั่นคือ ณ เดือนมีนาคม 2019 กลุ่มผู้สนับสนุนและผู้ตรวจสอบได้พยายามหยุดการติดฉลากอาหารทะเลที่ไม่ถูกต้องมาหลายปีแล้ว
ผู้กระทำผิดที่เลวร้ายที่สุดคือร้านอาหารและตลาดเล็ก ๆ และในบรรดาปลาที่ติดฉลากผิดบ่อยที่สุดคือปลากะพงขาวและปลากะพง ลูกค้าไม่ได้รับปลากะพงขาวและไม่ได้ปลากะพง 42% ของเวลาทั้งหมดที่น่าตกใจ กลับได้ปลานิลหรือคอนยักษ์แทน
โอเชียนา ยังระบุด้วยว่าพวกเขาพบปลานิลมาแทนที่ปลาที่มีชื่อว่าอลาสก้าหรือปลาค็อดแปซิฟิก และพบว่าปลามีความผิดอย่างไร และความถี่ในการทดแทนปลานิลนั้นแตกต่างกันไป พวกเขาบอกว่าถ้าคุณต้องการรู้ว่าสิ่งที่คุณได้รับจริงๆ ร้านขายของชำในเครือขนาดใหญ่จะมีประวัติที่ดีที่สุดในการติดฉลากอย่างแม่นยำว่าพวกเขากำลังขายอะไร
คุณควรเพิ่มปลานิลในเมนูของคุณหรือไม่?
นี่คือคำถามล้านดอลลาร์: กับบรรดาผู้ไม่ประสงค์ดี คุณควรเพิ่มปลานิลในเมนูของคุณหรือข้ามไป
นั่นขึ้นอยู่กับ ถ้าคนในครอบครัวของคุณไม่ชอบปลา Berkeley Wellness บอกว่าปลานิลอาจเป็นปลาประตูที่สมบูรณ์แบบ มันอ่อนมาก ไม่ติดมันมาก และไม่มีรสชาติและกลิ่น 'คาว' ที่แรงจนทำให้หลายคนเลิกกินปลา เนื่องจากมันจะต้องเข้ากับรสชาติของสิ่งที่คุณปรุงด้วย คุณจึงสามารถเริ่มต้นที่นี่สำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลาในครอบครัวได้อย่างแน่นอน
สถาบันประมงแห่งชาติ บอกว่าสุดท้ายแล้ว ปลานิลก็ปลอดภัยดี มีแคลอรีต่ำ ยั่งยืนสุด ๆ และอเนกประสงค์เป็นพิเศษ
michael wray hell's ห้องครัว
แต่ถ้าคุณกำลังมองหาปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่คุณเคยได้ยินมามาก ข่าวการแพทย์วันนี้ กล่าวว่ามีปลาอื่นๆ ที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 มากกว่าและอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า นั่นคือปลาเช่นปลากะพงแดง ปลาเทราท์ ปลาค็อด แซลมอน , ปลาแมคเคอเรล หรือแม้แต่ปลาซาร์ดีน แต่นี่คือสิ่งที่ — เนื่องจากเป็นปลาที่มักติดฉลากผิด (ผ่าน โอเชียนา ) คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณกำลังจัดหาปลาจากคนที่คุณไว้ใจ
ทั้งหมดนี้เป็นอาหารสำหรับความคิด และยิ่งคุณรู้มากเท่าไหร่ คุณก็จะสามารถตัดสินใจเลือกอย่างมีข้อมูลสำหรับครอบครัวของคุณได้ดียิ่งขึ้น... โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันหมายถึงการเสิร์ฟปลานิลเพื่อให้พวกเขากินปลามากขึ้น
