เขาถูกปราบลง / Getty Images ราเชล เรย์ เป็นเหมือนเพื่อนบ้านที่ดีที่สุดของคุณซึ่งมักจะเสนอกลเม็ดและเคล็ดลับในการทำอาหารให้ง่ายขึ้นเล็กน้อย มีเพียง Ray เท่านั้นที่ไม่ใช่เพื่อนบ้านของเรา – เราต้องการ – เธอเป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียง (แต่ในทางเทคนิคแล้วไม่ใช่พ่อครัว) ที่โด่งดังในรายการ Food Network ยอดนิยมของเธอ อาหาร 30 นาที . ด้วยเหตุนี้ เรย์จึงได้รวบรวมอาณาจักรอาหารที่ประกอบด้วยตำราอาหารมากกว่าที่เราจะสามารถวางใจได้ นิตยสาร และสายผลิตภัณฑ์ของเธอเอง เครื่องครัว (ผ่าน เครือข่ายอาหาร ). เธอน่าทึ่งมาก และเมื่อ Ray แบ่งปันการแฮ็กกับคนทั้งโลก คุณควรเชื่อว่าเราทุกคนต่างรีบเร่งที่จะลองมัน และถ้ามันเกี่ยวข้องกับเบคอนด้วย คุณก็รู้ว่าเราอาจต้องสะดุดล้มเพื่อไปที่นั่น ดังนั้นเตรียมตัวให้พร้อมเพราะเจ้าแม่แห่งการกินดี ๆ แบ่งปันวิธีที่ดีที่สุดในการทำเบคอนที่เราเคยเห็น
แม้ว่าเบคอนจะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอม เผ็ดร้อน และกรุบกรอบที่สุดชิ้นหนึ่งที่เรารับประทานได้ แต่ก็เป็นหนึ่งในสิ่งที่เราชอบทำน้อยที่สุด ความมันเยิ้มที่ทิ้งไว้บนเตาตั้งพื้นอาจทำให้ท้องของเราหล่นลงไปที่เท้าของเราได้ การแปล: ไม่มีใครต้องการทำความสะอาดผลการทำอาหารนั้น แต่เคล็ดลับของ Ray ทำให้แน่ใจได้ว่าคุณจะไม่ต้องวาดหลอดหรือเล่นหิน กระดาษ กรรไกรเพื่อตัดสินว่าใครจะได้งานสกปรก นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือหรืออุปกรณ์พิเศษใดๆ ที่คุณอาจยังไม่มีอยู่ในตู้หรือเตาอบเพื่อรอใช้งาน เคล็ดลับของเรย์คืออะไร?
ใช้กระทะไก่เนื้อ slotted
แฮ็กของ Ray ในการทำเบคอนเพื่อไม่ให้กระเซ็นและเลอะของเตาคือการใช้กระทะย่างแบบ slotted และอบในเตาอบ (ผ่าน ราเชล เรย์ โชว์ ). เรย์เล่าว่าเธอชอบวิธีนี้เพราะว่า 'เมื่อทำออกมาแล้วจะเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ แบนราบเรียบและคมชัด' แถมไขมันทั้งหมดก็หยดออกไปด้วย' มันทำงานอย่างไร? เริ่มต้นด้วยการอุ่นเตาอบไว้ที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ ขณะที่เตาอบของคุณกำลังอุ่นขึ้น ให้นำเบคอนออกจากห่อแล้ววางชิ้นบนกระทะเนื้อไก่ที่มีรูพรุน
หากคุณไม่มีกระทะสำหรับไก่เนื้อแบบ slotted คุณยังสามารถใช้ตะแกรงทำความเย็นวางบนแผ่นอบที่มีขอบ ใส่ในเตาอบและปล่อยให้มันปรุงอาหารระหว่าง 15 ถึง 18 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือเบคอนกรอบ - ไม่มีของที่เปียกโชกและลอยอยู่ในไขมัน - ซึ่งจะทำให้ฝูงชนพอใจ สิ่งที่เราชอบเกี่ยวกับวิธีการนี้ - ด้านบนของเบคอนรสชาติดีและขั้นตอนการปรุงอาหารที่ยุ่งน้อยลง - คือไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงมาก ซึ่งหมายความว่าเรามีเวลามากขึ้นในการกวนไข่ ทำวาฟเฟิล หั่นเป็นชิ้น ผักหรือค้นหาแฮ็กที่ยอดเยี่ยมในอินเทอร์เน็ต
