เหตุผลที่แท้จริง Pizza Hut กำลังหายไปทั่วประเทศ

เครื่องคิดเลขส่วนผสม

พิซซ่าฮัทพิซซ่า

มีนักอ่านทั้งรุ่นที่มีความทรงจำดีๆ เกี่ยวกับ พิซซ่าฮัท . ขอบคุณ Book It! โปรแกรม พวกเขาให้ประสบการณ์ครั้งแรกกับเด็ก ๆ นับไม่ถ้วนในการเข้าไปในร้านอาหาร สั่งพิซซ่า แล้ว 'จ่ายเงิน' เพื่อซื้อเอง นั่นเป็นเรื่องใหญ่เมื่อคุณยังเป็นเด็ก และไม่น่าแปลกใจเลยที่ความสำเร็จดังกล่าว

และนั่นหมายความว่ามีผู้คนมากมายที่นั่นที่รู้สึกได้ถึงความหลังเมื่อ Pizza Hut ประกาศว่าพวกเขากำลังจะปิดร้านประมาณ 500 แห่ง เริ่มในปี 2019 David W. Gibbs ประธานและ CFO กล่าว (ผ่าน ข่าวร้านอาหารแห่งชาติ ) พวกเขาคาดว่าจะเห็นจำนวนร้านค้าลดลง — มาก — ก่อนที่พวกเขาจะถูกจัดตำแหน่งใหม่เพื่อทำการคัมแบ็ก แต่ในทางบวก การเปิดร้านใหม่ก็เป็นส่วนหนึ่งของแผนเช่นกัน...ในที่สุด

เกิดอะไรขึ้นกับเด็กนักเรียนสุดโปรดทุกที่? เวลาเปลี่ยนไปแล้ว แต่ Pizza Hut ไม่เปลี่ยนจริงๆ นั่นคือหัวใจของปัญหา แต่ก็เหมือนกับหลายๆ อย่าง มันซับซ้อนกว่านั้น มีการแข่งขันที่รุนแรงเมื่อพูดถึงพิซซ่า แล้วทำไม Pizza Hut ถึงแพ้?

ลูกค้า Pizza Hut ไม่อยากทานที่ร้าน

พิซซ่าฮัทใน รูปภาพเบย์ Ismoyo / GettyGetty

อย่าลืมจองหนังสือของคุณ! ใบรับรองใน Pizza Hut? คุณทำอะไรลงไป? คุณนั่งลง คุณรอพิซซ่า แล้วก็กินพิซซ่าใช่ไหม และนั่นคือปัญหาใหญ่ของวันนี้ ภูมิทัศน์ร้านอาหาร .

ความเสี่ยงต่อสุขภาพของครีมเทียมระดับนานาชาติ

ตามที่ ธุรกิจร้านอาหาร ยอดขายของ Pizza Hut เพียงประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์มาจากลูกค้าที่รับประทานในร้าน ในเวลาเดียวกัน สถานที่ประมาณครึ่งหนึ่งของพวกเขาจ่ายพนักงานเสิร์ฟและจัดหาสิ่งอำนวยความสะดวกในการรับประทานอาหาร ไม่จำเป็นต้องเป็นวิชาเอกธุรกิจที่จะรู้ว่ามันไม่ได้รวมกัน

เมื่อ David Gibbs ซีเอฟโอของ Pizza Hut กล่าวถึงปัญหาเรื่องรายได้ในปี 2018 เขาต้องพูดว่า: 'ความท้าทายที่ Pizza Hut ต้องเผชิญคือมีธุรกิจร้านอาหารขนาดใหญ่ การรับประทานอาหารแบบลากมีการรายงานยอดขายในร้านเดียวกันมาสก์เกี่ยวกับความสมบูรณ์ของการจัดส่งและการดำเนินการ ... การรับประทานอาหารในที่ลดลงในความเกี่ยวข้อง'

กล่าวอีกนัยหนึ่ง Pizza Hut จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารในร้านน้อยลงและให้ความสำคัญกับสิ่งที่ผู้คนต้องการมากขึ้น นั่นคือการพาพิซซ่าไปด้วย เมื่อมีการประกาศปิด 500 คี่ (ผ่าน ข่าวร้านอาหารแห่งชาติ ) กิ๊บส์เสริมว่าสถานที่เหล่านั้นไม่ใช่จุดจบ... อย่างน้อยก็ไม่ทั้งหมด สถานที่ส่วนใหญ่ที่กำหนดไว้สำหรับการปิดเป็นที่ตั้งที่มุ่งสู่ลูกค้าที่รับประทานอาหารในร้าน และแผนคือการแทนที่พวกเขาด้วยสถานที่ด่วนที่มุ่งไปที่การจัดเลี้ยงให้กับลูกค้าจำนวนมากขึ้นและความปรารถนาของพวกเขาที่จะเข้าและออกจากประตูด้วยพิซซ่าของพวกเขา

Pizza Hut กำลังปรับปรุงรูปแบบธุรกิจเพื่อแสดงร้านค้า

พิซซ่าฮัท รูปภาพเพรสลีย์แอน / Getty

เมื่อการปิดตัวลงและร้าน Pizza Hut เริ่มเปิดอีกครั้ง พวกเขาจะดูแตกต่างออกไปมาก รูปแบบร้าน Express มีวางจำหน่ายแล้ว และหากคุณสงสัยว่าร้าน Pizza Hut ในละแวกบ้านของคุณจะเป็นอย่างไร ลองนึกถึงเคาน์เตอร์บริการด่วนและร้านค้าแบบเดียวกับที่หน้าร้านอยู่แล้ว สนามบินนานาชาติไมอามี .

รูปแบบ Express ประสบความสำเร็จมาแล้วในต่างประเทศ และ Pizza Hut สิงคโปร์ อธิบายดังนี้: 'Pizza Hut Express เป็นแนวคิดเคาน์เตอร์บริการที่รวดเร็วที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้บริการมืออาชีพที่มีงานยุ่ง นักศึกษา และทุกคนที่ ... กำลังมองหาอาหารมื้อใหญ่ขณะเดินทาง'

หลายสิบคนได้เปิดแล้วทั่วสหราชอาณาจักรเช่นกันและ การต้อนรับอย่างยิ่งใหญ่ กล่าวว่าเจ้าของ/ผู้ดำเนินการรายงานความสำเร็จอย่างมากกับพวกเขา เมนูมีขนาดเล็กกว่า Pizza Hut แบบดั้งเดิมและรวมถึงพิซซ่าขนาดส่วนบุคคลพอดีในสถานที่ (เช่นในสนามกีฬาและสถานีบริการ) ที่ Pizza Hut ขนาดเต็มไม่ทำและได้รับการออกแบบมาเพื่อให้สามารถมี ออกคำสั่งภายใน 90 ถึง 120 วินาที

ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ แบบสบายๆ ดูเหมือนจะเป็นการเคลื่อนไหวที่สมเหตุสมผลซึ่งจะทำให้ Pizza Hut เปลี่ยนรูปแบบการสร้างแบรนด์และการบริการให้เป็นสิ่งที่ผู้คนต้องการได้มากขึ้น และในกรณีนี้ การปิดร้านก็ดูเหมือนเป็นหนทางหนึ่ง ก้าวไปข้างหน้า

Pizza Hut ไม่ทันกับโปรแกรมลดราคาของคู่แข่ง

โดมิโน Kevork Djansezian / Getty Images

ในปี 2561 CNN มาดูกันว่า Domino ขึ้นสู่ยอดกองของชาติได้อย่างไร โซ่พิซซ่า และพวกเขากล่าวว่าพวกเขาทำได้ด้วยการผสมผสานระหว่างการตลาดเชิงสร้างสรรค์ นวัตกรรมทางเทคโนโลยี และการยกเครื่องเมนูและสูตรอาหารของพวกเขา แต่จุดราคาของพวกเขาก็เป็นเรื่องใหญ่เช่นกัน และพวกเขากล่าวว่าเนื่องจาก Domino's มีราคาไม่แพงกว่าคู่แข่ง — โดยเฉพาะ Pizza Hut — ที่มีลูกค้ามุ่งหน้าไปที่นั่น

Bloomberg ยังได้กล่าวว่าเป็นส่วนหนึ่งของปัญหาของ Pizza Hut คุณจะพบร้านพิซซ่าทั้งเล็กและใหญ่ที่เสนอข้อเสนอและส่วนลดทุกประเภทตามท้องตลาด พิซซ่าฮัท? ไม่เท่าไร. เป็นความสมดุลที่ละเอียดอ่อน: ครอบครัวที่คำนึงถึงงบประมาณจำนวนมากไม่ได้เพียงแค่มองหาพิซซ่าที่ดีเท่านั้น แต่กำลังมองหาข้อเสนอดีๆ Pizza Hut จำเป็นต้องคิดหาวิธีเสนอส่วนลดเพื่อให้มีคนมาที่ประตู (หรือหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาเพื่อสั่งส่งของ) ในขณะที่ยังให้พื้นที่เพียงพอสำหรับทำกำไร เป็นเรื่องยากและจนถึงตอนนี้ Domino's ทำได้ดีกว่า

ยัม! Greg Creed CEO ได้กล่าวไว้ (ผ่าน ธุรกิจร้านอาหาร ) ว่าเป็นสิ่งที่พวกเขาตระหนักดีและเป็นความท้าทายอย่างต่อเนื่อง พวกเขาไม่เพียงแต่พยายามหาวิธีทำให้เมนูของตนมีราคาที่เหมาะสมเท่านั้น แต่พวกเขายังประสบปัญหาในการรับแฟรนไชส์ทั้งหมดเข้าร่วมโปรแกรมด้วย เขากล่าวว่า: 'เราต้องทำงานให้ดีขึ้นในการสื่อสารถึงคุณค่าที่ดีกว่า'

Pizza Hut ขาดข้อความและตัวตน

พิซซ่าเซฟ รูปภาพเพรสลีย์แอน / Getty

มาลองทำอะไรที่นี่เพื่อแสดงจุด ทุกเครือมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สิ่งที่คุณนึกถึงเมื่อได้ยินชื่อหรือเห็นป้ายขณะขับรถไป เมื่อนึกถึงเบอร์เกอร์คิง คุณจะนึกถึง วอปเปอร์ และมาสคอตที่น่าขนลุกนั่นใช่ไหม แมคโดนัลด์? เฟรนช์ฟรายส์และ โรนัลด์ แมคโดนัลด์ . รถไฟใต้ดิน? กินสดๆ. ซีซาร์น้อย? พิซซ่า พิซซ่า! สตาร์บัคส์? แฟรบปูชิโน่. พิซซ่าฮัท? ...คุณคิดอะไรออกไหม?

แม่นแล้ว. ตามยัม! ซีอีโอเกร็กครีด (ผ่าน ธุรกิจร้านอาหาร ) สิ่งหนึ่งที่พวกเขาขาดคือเอกลักษณ์ของแบรนด์ที่แข็งแกร่ง ห่วงโซ่ใดก็ตามจำเป็นต้องปลูกฝังภาพลักษณ์ เหตุผลที่ผู้คนจะจดจำว่าพวกเขาเป็นตัวเลือกและเพื่อกระตุ้นให้พวกเขาแวะมา แต่ Creed กล่าวว่าข้อความของ Pizza Hut 'ไม่โดดเด่นพอที่จะดึงดูดลูกค้าใหม่' และนั่นเป็นปัญหาใหญ่

ราคาสารสกัดวานิลลา costco เพิ่มขึ้น

พวกเขารู้จักปัญหาอย่างที่เคยเป็นมา แต่ก็ยังเป็นอยู่ Pizza Hut ไม่ใช่แค่ร้านพิซซ่าอีกต่อไปแล้ว พวกเขาต้องนิยามตัวเองให้ชัดเจนยิ่งขึ้น สุดท้ายแล้วถ้า Pizza Hut ไม่รู้ว่าคืออะไร แล้วลูกค้าจะรู้ได้ยังไงว่าอยากไปที่นั่น?

คดีคนขับรถส่งของทำให้ Pizza Hut เสียหายหลายล้าน

คนขับรถส่งของ แชนนอนโอฮาร่า / Getty Images

Pizza Hut อาจเปลี่ยนภาพลักษณ์การรับประทานอาหารในร้านเป็นภาพที่เน้นเรื่องการจัดส่งและการดำเนินการซื้อของมากขึ้น แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พนักงานขับรถส่งสินค้าได้จ่ายเงินให้พวกเขาหลายล้าน ในปี 2559 แอคชั่นชั้นยอด Top รายงานว่าพวกเขาตกลงที่จะยุติคดีความเป็นเงิน 3.1 ล้านดอลลาร์ ชุดสูทนั้นยิ่งใหญ่ ในขณะนั้น ส่งผลให้มีการจ่ายเงินสูงสุดต่อคนสำหรับข้อตกลงที่เกี่ยวข้องกับพนักงานขับรถส่งสินค้า และทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นเนื่องจากคนขับรถในฟลอริดานำพวกเขาขึ้นศาลเนื่องจากได้รับค่าจ้างต่ำเกินไปอย่างต่อเนื่อง

จากนั้นในปี 2560 Pizza Hut จ่ายเงิน 9 ล้านดอลลาร์เพื่อยุติคดีความหลังเกิดอุบัติเหตุในปี 2552 ที่คนขับรถส่งของคนหนึ่งชนคนขี่มอเตอร์ไซค์บาดเจ็บสาหัส ซึ่งใช้เวลาหลายเดือนในโรงพยาบาล Las Vegas Review-Journal ).

ในปีถัดมา พนักงานขับรถส่งของเกือบ 2,500 คนในอดีตและปัจจุบันได้รับเงินค่าจ้างในที่สุด เมื่อแฟรนไชส์ซีในวิสคอนซินตกลงที่จะชำระหนี้ 2 ล้านดอลลาร์ คดีนี้นำโดยผู้ขับขี่ซึ่งถูกว่าจ้างโดยเจ้าของ 72 พิซซ่าฮัท และอ้างว่าพวกเขาไม่ได้รับเงินคืนสำหรับสิ่งต่าง ๆ เช่นน้ำมันและค่าบำรุงรักษายานพาหนะของพวกเขา) และในปี 2561 AP รายงานว่าชายคนหนึ่งในเมืองวิชิตา รัฐแคนซัส ถูกฟ้องหลังจากคนขับรถส่งของคนหนึ่งถูกฆ่าตายและฆ่าแม่ของเขา และทำให้คุณยายของเขาบาดเจ็บสาหัส การจัดส่งอาจเป็นหนทางแห่งอนาคตของ Pizza Hut แต่หลังจากที่ได้พิจารณานโยบายและแนวทางปฏิบัติของพวกเขาเป็นอย่างดีแล้ว

Pizza Hut ประเมินคนรุ่นมิลเลนเนียลต่ำเกินไป

พิซซ่าฮัท รูปภาพเพรสลีย์แอน / Getty

ในปี 2559 CNBC ชี้ให้เห็นว่า พันปี ตลาดคืออุตสาหกรรมพิซซ่า ระหว่างปี 2015 ถึง 2016 ส่วนแบ่งตลาดพิซซ่าของพวกเขาเพิ่มขึ้นจาก 38.5 พันล้านดอลลาร์เป็น 45 พันล้านดอลลาร์ และนั่นหมายความว่าพวกเขาเป็นส่วนสำคัญของกระแสรายได้ของอุตสาหกรรม ในเวลานั้น ร้านพิซซ่าที่แปลกแยกกว่า 70,000 แห่งในสหรัฐอเมริกา โดยร้านใหญ่สี่แห่ง (Pizza Hut, Domino's, Papa John's และ Little Caesars) มีรายได้ประมาณ 23.5 พันล้านดอลลาร์ในปี 2558 ดังนั้น คุณคิดว่าพิซซ่า Hut จะใช้เวลาและความพยายามอย่างมากโดยมุ่งเน้นที่การจัดเลี้ยงในตลาดยุคมิลเลนเนียลและนำเสนอสิ่งต่างๆ เช่น ส่วนผสมคุณภาพสูง ตัวเลือกมากมาย และบริการที่รวดเร็ว และ—มีสิ่งสำคัญ—ทำให้การโฟกัสนั้นถูกต้อง

แต่พวกเขาไม่สามารถแข่งขันกับ Domino's ซึ่งไล่ตามตลาดพันปีด้วยสิ่งต่างๆ เช่น แคมเปญโฆษณาที่ล้อเลียนพิซซ่าของตัวเองและสัญญาว่าจะทำให้ดีขึ้น แอปที่ใช้งานง่ายสุด ๆ และตัวติดตามพิซซ่า ( ผ่าน ซื้อกลับบ้าน ).

Pizza Hut ล้าหลังในการเกี้ยวพาราสีและแม้ว่าพวกเขาจะไปถึงตลาดพันปีก็ยังพลาด Deadspin แหย่ความสนุกที่พวกเขาเปิดตัวรายการเมนูสองสามรายการโดยคำนึงถึงคนรุ่นมิลเลนเนียลและหวังว่าขนมคุกกี้ใหม่และพิซซ่าแป้งยัดไส้เบคอนชีสจะได้รับความนิยม การประณามที่เต็มไปด้วยคำสบถของพวกเขาจบลงด้วยคำพื้นฐานหนึ่งคำที่สรุปความพยายามของ Pizza Hut: 'อ่อนแอ'

Pizza Hut ถูกกลุ่มนักศึกษามองข้าม

พิซซ่าฮัท Ye Aung Thu / Getty Images

ทุกคนชอบพิซซ่า แต่ใครล่ะที่รักพิซซ่าและกินมันมากจริงๆ? นักเรียน. น่าเสียดายสำหรับ Pizza Hut พวกเขาไม่ได้อยู่ในเรดาร์เมื่อพูดถึงกลุ่มนักศึกษา

ตามที่ MarketWatch ส่วนหนึ่งของปัญหาของ Pizza Hut คือ นักเรียนชอบซื้อพิซซ่าจาก Papa John's และ โดมิโน และนักวิเคราะห์ตลาดกล่าวว่าความพยายามล่าสุดของพวกเขาในการเจาะลึกเข้าไปในโลกของเทคโนโลยีนั้นเป็นเพียงส่วนหนึ่งของปัญหาเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญจาก GlobalData กล่าวว่าไม่ใช่แค่เกี่ยวกับเทคโนโลยีเช่นแอปการสั่งซื้อเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวกับภาพลักษณ์และการรับรู้แบรนด์และจุดราคา (เพราะไม่มีใครตื่นเต้นกับข้อตกลงเกี่ยวกับพิซซ่าเช่นเด็กวิทยาลัยที่หิวโหย) และพวกเขาก็ไม่น่าสนใจ ข้อมูลประชากรของนักเรียนในแบบที่พวกเขาควรจะเป็นหากต้องการให้มีความเกี่ยวข้อง

บริษัทแม่ Pizza Hut Yum! Brands, Inc. กำลังเดินหน้าอย่างแข็งแกร่งกับเครืออื่นๆ ขายร้านเดิมที่ ทาโก้เบลล์ และ KFC กำลังเพิ่มขึ้น แต่ Pizza Hut 'ยังสั้นไปหน่อย' ข่าวดีก็คือ Pizza Hut รู้ว่ามีปัญหาและบอกว่าพวกเขาเต็มใจที่จะให้คำมั่นสัญญาที่จะแก้ไขสิ่งต่างๆ ซึ่งรวมถึงการทำให้แน่ใจว่าพวกเขาจะดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่

Pizza Hut อยู่เบื้องหลังในโลกดิจิทัล

พิซซ่าฮัทเดลิเวอรี่ แชนนอนโอฮาร่า / Getty Images

หาก Domino's เป็นร้านพิซซ่าที่อายุน้อย ทันสมัย ​​และเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยี Pizza Hut ก็คือคุณย่า คุณรักแฟนเก่า แต่ถ้าเธอโทรมาอีกครั้งเพราะเธอไม่รู้ว่าปุ่มอินเทอร์เน็ตหายไปไหน คุณจะต้องทุบคอมพิวเตอร์เครื่องนั้นเสียเพื่อประโยชน์ของทุกคนที่เกี่ยวข้อง

และนั่นไม่ใช่การพูดเกินจริง ในขณะที่ สหรัฐอเมริกาวันนี้ กล่าวว่า Domino's ใช้เวลาหลายปีในการเล่นกับเทคโนโลยี แม้กระทั่งการทดสอบรถส่งของแบบไร้คนขับ และปรับปรุงตัวติดตามพิซซ่าของพวกเขาให้สมบูรณ์แบบ Pizza Hut ยังล้าหลังอย่างมาก ในปี 2557 เดอะวอชิงตันโพสต์ มาดูกันว่าทำไม Domino's ถึงให้การตบอย่างแรงกับ Pizza Hut และถึงกระนั้นพวกเขาก็ยังบอกว่าพวกเขารู้ว่ามันมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากกับแนวทางเบื้องหลังเทคโนโลยีของพวกเขา พวกเขาสัญญาว่าจะตามให้ทัน (และเหนือกว่า) การแข่งขันในปี 2558 แต่หลายปีต่อมา มันไม่เกิดขึ้น

กรอไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วในปี 2018 และ ซื้อกลับบ้าน ยังคงให้เครดิตธรรมชาติที่เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีของ Domino และการขาดเทคโนโลยีของ Pizza Hut เนื่องจากเหตุผลที่ Pizza Hut ล้าหลัง น่าเสียดายที่การพัฒนาเทคโนโลยีใหม่ไม่ใช่สิ่งที่เกิดขึ้นในชั่วข้ามคืน และจะต้องใช้เวลาอีกนานในการติดตามส่วนอื่นๆ ของสนามแข่งขันให้ทัน

ไม่มีใครต้องการพิซซ่าฮัทรสเลิศ

พิซซ่าฮัท Ye Aung Thu / Getty Images

Pizza Hut ไม่ได้มองข้ามตลาดยุคมิลเลนเนียลไปอย่างสิ้นเชิง แต่เมื่อพวกเขาลองยกเครื่องเมนูด้วยแคมเปญ 'Flavors of Now' ในปี 2014 ถือเป็นการแกว่งครั้งใหญ่... และพลาดไปยิ่งกว่านั้นอีก

ตามที่ นักธุรกิจภายใน เป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งยิ่งใหญ่ที่สุดในประวัติศาสตร์เมนูพิซซ่าฮัท โดยได้รับความช่วยเหลือจากผู้ให้บริการรถขายอาหารในนิวยอร์ก และได้พัฒนารสชาติ ส่วนผสม และเปลือกโลกใหม่โดยคำนึงถึงคนรุ่นมิลเลนเนียล แต่พวกเขาไม่ประทับใจเลยกับเปลือก Ginger Boom Boom และละอองฝนบัลซามิก PMQ รายงานว่าหลังจากการปรับปรุงเมนู Pizza Hut พบว่ายอดขายรายไตรมาสลดลง 3.5%

The Motley Fool แสดงให้เห็นว่าการรีแบรนด์ที่ล้มเหลวอาจสร้างความเสียหายถาวร ส่งข้อความผสมและทำให้ลูกค้าไม่แน่ใจว่า Pizza Hut พยายามจะเป็นอะไร และผู้อุปถัมภ์ควรคาดหวังอะไรเมื่อไปถึงที่นั่น พวกเขาเป็นสถานที่พิซซ่ารสเลิศหรือไม่? ร้านพิซซ่าสำหรับครอบครัว? สถานที่สำหรับโทรสั่งกลับบ้านและจัดส่ง? แม้ว่าจะยังดูไม่ค่อยแน่ใจนักว่าผู้คนต้องการพิซซ่าแบบไหน แต่ร้านพิซซ่าฮัทรสเลิศกลับไม่เป็นเช่นนั้น

Pizza Hut ลืมรักษาลูกค้าเก่าไว้ในขณะที่พยายามดึงดูดลูกค้าใหม่

ขนมปังพิซซ่าฮัท รูปภาพเพรสลีย์แอน / Getty

เมื่อ Pizza Hut ยกเครื่องครั้งใหญ่ให้กับตัวเองในปี 2014 พวกเขาทำผิดพลาดมากกว่าหนึ่งครั้ง ด้านหนึ่ง ไม่มีอะไรผิดปกติกับการเปลี่ยนแปลงเมนู เมนูควรได้รับการอัปเดตทุก ๆ ครั้ง แต่นี่คือสิ่งที่ไม่ควรแตกต่างกันมากจนทำให้ฐานลูกค้าที่มีอยู่แล้วแตกต่างไปจากเดิม

ตามที่ นักธุรกิจภายใน การยกเครื่องทำให้ผู้ที่กำลังมุ่งหน้าไปยัง Pizza Hut บางคนกลัวการยกเครื่อง โดยกล่าวว่าการยกเครื่องเมนูนี้สร้างความแปลกแยกให้กับลูกค้าและครอบครัวที่สั่งสมมายาวนาน แทนที่จะเห็นยอดขายพุ่งกระฉูด จู่ๆ พวกเขากลับพบว่าตัวเองต้องการดึงฐานลูกค้าประจำของตนกลับคืน ภายในปี 2558 กลอง ได้รายงานว่าพวกเขากำลังประเมินกลยุทธ์ทางการตลาดของตนใหม่เพื่อมุ่งเน้นไปที่ทุกส่วนของตลาด ไม่ใช่แค่กลุ่มประชากรเดียว

ยัม! Brands CEO อธิบายให้นักลงทุนฟังดังนี้: 'น่าเสียดายที่เราไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่าที่เราชอบกับการตลาดของเราและจำเป็นต้องสร้างสมดุลให้กับการดึงดูดใจของคนรุ่นมิลเลนเนียลกับลูกค้าพิซซ่าทั่วไป เราตั้งใจที่จะทำสิ่งนี้ต่อไป...'

Pizza Hut ไม่สามารถอัปเดตภาพได้

พิซซ่าฮัท แชนนอนโอฮาร่า / Getty Images

ลองนึกภาพด้านในของ Pizza Hut ดูสิ คุณกำลังนึกภาพผ้าปูโต๊ะสีแดงขาวนั่น a Pac-Man โต๊ะและเครื่องอาร์เคดสองสามเครื่องใช่ไหม นั่นคือ Pizza Hut ของทั้งช่วงปี 1980 และ 1990 และเป็นไปได้อย่างยิ่งที่ภาพในอดีตของ Pizza Hut เป็นปัญหาที่สามารถเปลี่ยนเป็นวิธีแก้ปัญหาได้

ในปี 2561 ผู้บริหารของ Pizza Hut Artie Starrs กล่าว (ผ่าน อิงค์ ) มันเป็นปัญหาใหญ่ที่พวกเขาลืมบอกลูกค้าว่าพวกเขาเปลี่ยนไป พวกเขาไม่ได้โฆษณาบริการจัดส่งของพวกเขา พวกเขาไม่ได้ปรับปรุงรูปลักษณ์ของพวกเขา และพวกเขาไม่ได้ปีนขึ้นไปบนยอดเขาที่สูงที่สุดรอบๆ และตะโกนว่าพวกเขาไม่ใช่ Pizza Hut ของพ่อแม่คุณอีกต่อไป พวกเขาเป็น ของคุณ พิซซ่าฮัท. พวกเขากล่าวว่าการโฆษณาล้มเหลว แต่เป็นไปได้อย่างยิ่งที่พวกเขากำลังแก้ไขปัญหานี้ด้วยวิธีที่สร้างสรรค์ที่สุดวิธีหนึ่งเท่าที่จะเป็นไปได้: โดยใช้ประโยชน์จากความรู้สึกย้อนยุคนั้น

ในปี 2019 Pizza Hut ได้เปลี่ยนกลับไปใช้ภาพและโลโก้เก่าบางส่วนที่พวกเขาใช้ในแคมเปญการตลาดซึ่งเริ่มตั้งแต่ปี 1967 ถึง 1999 ส่วนใหญ่คือหลังคาสีแดงและรูปทรงของอาคารของพวกเขา หากคุณบังเอิญขับรถผ่านสถานที่ที่สร้างเป็น Pizza Hut แล้วดัดแปลงเป็นอย่างอื่น คุณยังคงรู้ว่าเคยเป็น Pizza Hut ใช่ไหม นั่นเป็นสิ่งที่ทรงพลังและ ห้องนั่งเล่น กล่าวว่าพวกเขาหวังว่าจะใช้ประโยชน์จากความคิดถึงเพื่อให้ผู้ใหญ่ที่เคยกินที่นั่นตอนเป็นเด็กกลับมาพร้อมกับลูกของตัวเอง

มันจะทำงาน?

ราคาไข่ที่ costco

เครื่องคิดเลขแคลอรี่