ข้าวเป็นเพียงสิ่งที่คุณต้องการเพื่อทำให้มีดทื่อกลับมามีชีวิตอีกครั้งหรือไม่?

เครื่องคิดเลขส่วนผสม

 ตะกร้าข้าวดิบ รูปภาพลีโอลินทัง / Getty เคธี่แคนาดา

มีดทำครัวที่คมและมั่นคงสร้างความแตกต่างเมื่อคุณทำงานเตรียมอาหารในครัว หนึ่งในที่ใหญ่ที่สุด ความผิดพลาดที่ทุกคนทำกับมีดทำครัว ไม่ได้ลับให้คมสม่ำเสมอ มีดทื่อเป็นอันตรายหากใช้เนื่องจากต้องใช้แรงมากขึ้นในการตัด ซึ่งมักจะทำให้เกิดการลื่นไถลได้ มีดทื่อมีแนวโน้มที่จะติดอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร และสุดท้ายคุณอาจสับอาหารเป็นชิ้นที่มีขนาดไม่เท่ากัน

หากคุณสังเกตเห็นว่ามีดทำครัวของคุณรู้สึกทื่อบนเขียง ให้ลองลับมีดด้วยข้าว มีหลายวิธีในการลับมีด แต่หากดูเหมือนจะไม่สามารถทำได้ในขณะที่คุณกำลังเตรียมทำอาหาร นี่อาจเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ง่าย เพราะคนส่วนใหญ่มีข้าวอยู่ในมือ หากคุณมีหินลับหรือเครื่องลับมีดไฟฟ้า สิ่งเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการลับเครื่องครัวของคุณ แต่สำหรับวิธีการลับข้าว ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้อีกแล้ว: เพียงเก็บมีดไว้ในข้าวที่แห้งและยังไม่สุกเมื่อคุณ ไม่ได้ใช้พวกเขา

ทำมีดบล็อกจากข้าว

 คนที่ถือมีดทำครัว รูปภาพ Shutterworx / Getty

เพียงใช้ข้าวเพียงอย่างเดียว คุณก็สามารถทำที่ใส่มีดแบบโฮมเมดที่จะลับใบมีดโดยอัตโนมัติได้ เริ่มต้นด้วยกล่องที่มีขนาดใหญ่พอที่จะเก็บมีดได้มากเท่าที่คุณต้องการ เติมข้าวดิบให้เต็มกล่อง จากนั้นจุ่มใบมีดลงในข้าวเพื่อเก็บไว้ ข้าวยังช่วยดูดซับความชื้นที่ตกค้างบนมีด ซึ่งจะช่วยป้องกันการสะสมของเชื้อราและสนิม หากต้องการลับคมเพิ่มเติม คุณสามารถดันใบมีดเข้าและออกจากข้าวซ้ำๆ ซึ่งจะทำให้ข้าวลับและปรับปรุงให้ดีขึ้น ใบมีดเครื่องปั่นสามารถได้ประโยชน์จากการลับข้าวเช่นเดียวกัน เพียงเติมข้าวดิบลงในเครื่องปั่น แล้วเปิดมอเตอร์สักสองสามนาที

หากคุณต้องการลดการบาดเจ็บในครัว ให้เริ่มโดยตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดทำครัวทุกเล่มของคุณมีใบมีดที่คมอยู่แล้ว ท้ายที่สุดแล้ว มีดถือเป็นเครื่องมือที่สำคัญที่สุดของเชฟ และการใช้ใบมีดทื่อก็เป็นหนึ่งในเครื่องมือที่สำคัญที่สุด ข้อผิดพลาดเกี่ยวกับมีดทำครัวอันตรายที่คุณสามารถทำได้ . หากคุณพบว่าอุปกรณ์ในครัวของคุณหมดสภาพแล้ว ให้ต่อสู้กับความอยากวิ่งไปที่ร้านและซื้อที่ลับมีด ให้ประหยัดเงินโดยการใช้ของที่อาจอยู่ในตู้กับข้าวของคุณแล้ว

เครื่องคิดเลขแคลอรี่