ทิ้งบางอย่างไว้ในช่องแช่แข็งนานพอ และเมื่อคุณดึงออกมา คุณจะพบว่ามีลักษณะเหมือนบางอย่างจากช่องแช่แข็ง ยุคน้ำแข็ง . ยังคงไม่มีเหตุผลที่จะโยนแก้วครึ่งแก้วที่กินได้ Ben & jerry's ในถังขยะเพราะช่องแช่แข็งไหม้เล็กน้อย (แต่ถ้าคุณ เก็บถ้าถูกต้อง คุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องนั้น) ใช่ไหม?
ปลายข้าวที่ดีสำหรับคุณ
เขียนเพื่อ นักวิทยาศาสตร์อเมริกัน นักโภชนาการที่ได้รับใบอนุญาต Monica Reinagel กล่าวว่าการรับประทานอาหารที่เผาในตู้แช่แข็งนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ ตราบใดที่ไม่มีไฟฟ้าดับ และอาหารได้รับการจัดการอย่างเหมาะสมก่อนที่จะแช่แข็ง แต่ก่อนจะโยนช่องแช่แข็งที่เผาทิ้งไป สเต็กบนตะแกรง อดทนไว้ มีข่าวร้ายอยู่ที่นี่ด้วย คุณอาจสังเกตเห็น เนื้อแดง ที่ช่องแช่แข็งไหม้กลายเป็นสีน้ำตาล และอาจดูสุกด้วยซ้ำ ผักที่โดนไฟเผาในช่องแช่แข็งอาจมีสีคล้ำกว่า ไม่ใช่แค่สีของอาหารที่ได้รับผลกระทบจากการไหม้ของช่องแช่แข็งเท่านั้น แต่คุณภาพและรสชาติก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน อาหารที่มีการไหม้ของช่องแช่แข็งอาจจะแห้งไปหน่อยและไม่ได้รสชาติเท่าที่ควร ขอแนะนำให้คุณตัดบริเวณที่แช่แข็งอาหารเผาหากเป็นไปได้ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่สนุกสนานยิ่งขึ้น (ผ่าน สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร ).
ตอนนี้เรารู้แล้วว่าการรับประทานอาหารที่เผาในช่องแช่แข็งนั้นปลอดภัยแล้ว อะไรอยู่เบื้องหลังความเย็นจัดที่ทำลายรสชาตินี้ การแช่แข็งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาหม้อปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบ แต่โมเลกุลของน้ำในอาหารนั้นไม่ค่อยกระตือรือร้นที่จะถูกขังไว้ในส่วนลึกของ ตู้แช่ . เมื่อโมเลกุลของน้ำกลายเป็นผลึกน้ำแข็ง พวกมันจะย้ายออกจากอาหารไปยังส่วนที่เย็นที่สุดของช่องแช่แข็ง โดยปกติแล้ว สิ่งนี้จะเกิดขึ้นกับผนังของช่องแช่แข็ง ตู้แช่แข็งของคุณโดยทั่วไปจะดูดความชื้นออกจากอาหารของคุณ และการเผาไหม้ของช่องแช่แข็งคือโมเลกุลของน้ำแช่แข็งที่ออกจากอาหารของคุณ ซึ่งคุณสามารถจินตนาการได้ว่ามันไม่ได้ช่วยอะไรในระยะยาว (ผ่าน หอสมุดรัฐสภา ).
อาหารที่จัดเก็บอย่างไม่เหมาะสมจะกลายเป็นช่องแช่แข็งที่เผาไหม้เร็วขึ้น — อากาศ เป็นศัตรูที่นี่ บางทีอาจจะสายแล้วและคุณละเลยการปิดผนึกถุงซิปพลาสติกให้ถูกวิธี เราก็เข้าใจ อย่าแปลกใจถ้าเบอร์เกอร์เหล่านั้นดูเหมือนลูกฮ็อกกี้น้ำแข็งในตอนเช้า อุณหภูมิและเวลาจะส่งผลต่อปริมาณการเผาไหม้ของช่องแช่แข็งในอาหารด้วย การแช่แข็งจะทำให้อาหารคงความสดได้นานเท่านั้น และอุณหภูมิช่องแช่แข็งที่ผันผวนสูงกว่า 0 องศาฟาเรนไฮต์ก็อาจทำให้ช่องแช่แข็งไหม้ได้เช่นกัน
เรื่องสั้นโดยย่อ การกินอาหารที่มีแผลไหม้ในช่องแช่แข็งนั้นปลอดภัย — มีเพียงต่อมรับรสของคุณเท่านั้นที่จะได้รับผลกระทบ
