อินสตาแกรม เฮเลน่า นิโคลส์
ไม่ว่าจะในสนามหรือในครัว Eddie Jackson ให้ความสำคัญกับการแข่งขัน หลังจากเล่นอย่างมืออาชีพใน NFL แจ็คสันก็พร้อมที่จะรับมือกับความท้าทายใหม่ ด้วยความหลงใหลในอาหารที่ดี แจ็คสันจึงหันไปทำอาหารในขั้นต่อไปในอาชีพการงานของเขาและทำทุกอย่าง หากไม่มีการศึกษาด้านการทำอาหารแบบดั้งเดิมที่หรูหรา แจ็คสันได้ลองทำอาหารเพื่อแข่งขันเพื่อแสดงความสามารถของเขา เขาแข่งขันครั้งแรกในฤดูกาลที่ 4 ของ ' มาสเตอร์เชฟ ,' มาอยู่อันดับที่ 7 แล้ว เข้าแข่งขันในฤดูกาลที่ 11 ของ ' เครือข่ายอาหารสตาร์ ,' ซึ่งเขาเอาชนะการแข่งขันและคว้ารางวัลใหญ่กลับบ้าน
ตั้งแต่นั้นมา แจ็กสันก็เตรียมรับมือกับพายุและแม้กระทั่งกำจัด ตำราอาหารสูตรเกมวันเต็ม . เมื่อเร็ว ๆ นี้เขาได้ร่วมมือกับ Whirlpool เพื่อแสดงกลุ่มผลิตภัณฑ์อุปกรณ์อัจฉริยะใหม่ที่สามารถเปลี่ยนสูตรใด ๆ ให้กลายเป็นดาวเด่นของรายการ เรานั่งลงเพื่อสัมภาษณ์พิเศษกับแจ็คสันเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับอาชีพของเขา สูตรอาหารที่เขาโปรดปราน และเพื่อค้นหาว่าอะไรที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ฉลาดมาก
เข้าครัวออกสนาม
วังวน
คุณสนใจการทำอาหารได้อย่างไร?
ฉันทำอาหารมาทั้งชีวิต คุณยายของฉันเป็นเชฟที่เติบโตขึ้นมา ดังนั้น [ตอนที่] ฉันอายุ 5 ขวบ นั่นคือตอนที่ฉันเริ่มทำอาหาร ทำขนมปังกรอบกับคุณยาย นั่นเป็นเรื่องจริงเมื่อฉันตกหลุมรักอาหาร
คุณมีการฝึกอบรมการทำอาหารอย่างเป็นทางการหรือไม่?
ฉันไม่ได้ไปโรงเรียนสอนทำอาหารเพื่อที่จะพูด ฉันทำอาหารมาทั้งชีวิต ฉันชอบพูด และสมาชิกในครอบครัวของฉันทุกคนเป็นพ่อครัว ทุกสิ่งที่ฉันได้ทำไปล้วนเป็นการลองผิดลองถูก ฉันเรียนรู้ระหว่างเดินทาง และ ... ฉันอายุ 41 ปี และทำอาหารเป็นอาชีพมาตั้งแต่อายุประมาณ 25 ปี ฉันอยู่ภายใต้เข็มขัดของฉันประมาณ 16 ปี ดังนั้น School of Hard Knocks จึงเป็นวิธีที่ฉัน เรียนรู้วิธีการทำอาหาร
คุณเปลี่ยนจากการเป็นดารา NFL และตัดสินใจเปลี่ยนเกียร์เป็นเชฟโดยสิ้นเชิงได้อย่างไร
จริงๆ แล้วไม่ใช่ว่าฉันเปลี่ยนเกียร์ แต่เป็นช่วงหนึ่งในชีวิตของฉันที่ปิดลง และฉันย้ายไปอย่างอื่นที่ฉันรัก กีฬาคือความรักครั้งแรกของฉัน และอาหารก็เกิดขึ้นหลังจากนั้น พอเล่นบอลเสร็จก็แบบ 'เอาล่ะ จะเอาอาหารไปทำอะไร' นั่นคือสิ่งที่ฉันชอบ และนั่นคือสิ่งที่ฉันทำ พยายามคิดให้ออกว่าฉันต้องการจะทำอะไรกับอาหาร
คุณเห็นความคล้ายคลึงกันระหว่างการเป็นเชฟและนักฟุตบอลอาชีพหรือไม่?
มีความคล้ายคลึงกันมาก โดยเฉพาะเส้นทางที่ฉันใช้เป็น 'เชฟชื่อดัง' ทางทีวี ฉันเข้าแข่งขันใน 'Food Network Star' เมื่อ 7 ปีที่แล้ว ซึ่งฉันชนะ และนั่นเป็นการแข่งขันที่ยากมากที่ฉันอยู่ที่นั่นประมาณ [11] สัปดาห์ ในที่สุด ฉันชนะเพราะฉันสามารถเอาชนะอุปสรรคมากมายตลอดการแข่งขันนั้น
ซีซาร์ตัวน้อยใช้ชีสจริงไหม
บางสัปดาห์ ฉันคงแย่จริงๆ กลับไป รับการฝึกสอนจาก Bobby Flay และ Giada [De Laurentiis] แล้วกลับมาในสัปดาห์หน้าและทำสิ่งเหล่านั้นให้ดีขึ้นและเรียนรู้จากความผิดพลาดของฉันแบบเดียวกับที่ฉันทำถ้าฉันเล่น ฤดูกาลฟุตบอล [เรา] ไม่สามารถทำผิดพลาดเหมือนเดิมได้ มิฉะนั้นเราจะแพ้ในเกมเสมอ ความคิดนั้นคือสิ่งที่ทำให้ฉันได้รับรางวัล 'Food Network Star' ในท้ายที่สุด
สูตรเกมวัน
วังวน
สำหรับวันแข่งขัน คุณชอบทำอาหารอะไรเป็นพิเศษบ้าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคุณสมบัติหม้อทอดลมที่อยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Whirlpool ใหม่
การทำงานกับ Whirlpool และผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นตัวเปลี่ยนเกมที่สำคัญสำหรับฉัน ฉันมีหนังสือทั้งเล่มที่ทุ่มเทให้กับมื้ออาหารและสูตรอาหารในวันแข่งขัน และสิ่งต่างๆ เหล่านี้ ดังนั้นฉันจึงลองใช้เตาอบอัจฉริยะ Whirlpool ใหม่ที่มีโหมดหม้อทอดอากาศ อัปเดตตัวเอง และเพิ่มอุปกรณ์เสริมต่างๆ และ ต่างๆ แบบนั้น โดยเฉพาะโหมดทอดอากาศ
ฉันสร้างสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานและขอให้ทำตลอดเวลา นั่นคือ ปีกไก่พาร์เมซานรสเผ็ด และฉันใช้หม้อทอดอากาศสำหรับทำอาหาร ประการหนึ่ง ฉันสามารถทำอาหารได้สองปอนด์ในคราวเดียว โดยปกติ เมื่อคุณมีเคาน์เตอร์ คุณสามารถปรุงอาหารได้ครั้งละหกปีกเท่านั้น ฉันสามารถทำปีกได้สองปอนด์ในคราวเดียว เพราะทั้งเตาอบเป็นหม้อทอดอากาศ ฉันชอบที่มันอัปเดตตัวเอง เพราะมีการอัปเดตแบบ over-the-air คุณสามารถตื่นได้แล้วในวันถัดไป หากคุณมีอุปกรณ์อัจฉริยะตัวใดตัวหนึ่ง มันจะอัปเดตตัวเองและมีอุปกรณ์และแกดเจ็ตใหม่ที่คุณสามารถใช้ได้ คุณสามารถตื่นขึ้นมาและคุณมีหม้อทอดอากาศขนาดใหญ่ มันเจ๋งแค่ไหน?
มีสูตรอาหารอื่นๆ ที่คุณชอบทำกับผลิตภัณฑ์ Whirlpool เป็นพิเศษหรือไม่?
ใช่ ฉันทดลองเตาอบอัจฉริยะและเรียนรู้อุปกรณ์มามากแล้ว เวลาจะดีขึ้น ยิ่งคุณใช้ [อันนี้] มากเท่าไหร่ เวลาก็จะยิ่งฉลาดขึ้น ฉันมีสูตรอื่นที่จะออกในเดือนหน้าซึ่งจะใช้เทอร์โมมิเตอร์อัจฉริยะของ Yummly ฉันจะตัดโปรตีนในปริมาณมาก คุณจะได้เห็นว่าเทอร์โมมิเตอร์ทำงานอย่างไรและมีประโยชน์อย่างไร เป็นอุปกรณ์เสริมที่ยอดเยี่ยม
ร่วมงานกับวังวน
วังวน
มีฟีเจอร์อื่นๆ ใดบ้างที่อยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์อัจฉริยะใหม่เหล่านี้ที่คุณสามารถบอกเราได้
[มี] สิ่งต่าง ๆ มากมายที่พวกเขามี มันเรียนรู้นิสัยการทำอาหารของคุณและสิ่งต่าง ๆ เช่นนั้น สิ่งที่ฉันชอบคือเทอร์โมมิเตอร์อัจฉริยะของ Yummly เมื่อคุณสนุกสนาน บางครั้งคุณก็ลืมว่ามีอะไรอยู่ในเตาอบ ด้วยเทอร์โมมิเตอร์อัจฉริยะของ Yummly คุณสามารถใช้เครื่องมือนี้ และคอยติดตามอุณหภูมิของโปรตีนและสิ่งต่างๆ ที่คุณปรุง ความเครียดน้อยลงเล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังสนุกสนาน [ซึ่ง] ฉันชอบทำ
อะไรทำให้คุณเริ่มอยากเป็นพันธมิตรกับ Whirlpool?
ฉันเป็นคนประเภทที่ [คิดว่า] กีฬาและอาหารเป็นของคู่กัน และฉันชอบความบันเทิง เมื่อฉันนำสิ่งนี้มาให้ฉัน และฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีประเภทต่างๆ ที่ Whirlpool ป้อนลงในอุปกรณ์อัจฉริยะของพวกเขา (โหมดทอดอากาศ การมีเทอร์โมมิเตอร์นี้) ฉันก็แบบว่า 'นี่อาจเป็นตัวเปลี่ยนเกม สำหรับฉัน เพราะว่ามีสูตรอาหารมากมายที่ฉันใช้ ... ฉันเคยใช้หม้อทอดอากาศแบบตั้งโต๊ะมาก่อน แต่ตอนนี้ ฉันสามารถเข้าถึงเตาอบทั้งหมดที่เป็นหม้อทอดลมได้'
มันจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นเล็กน้อย แต่ก็จะช่วยให้ฉันสร้างความบันเทิงได้ง่ายขึ้นอีกเล็กน้อยด้วย ฉันไม่ต้องกังวลกับสิ่งต่าง ๆ ถ้าคุณโยนบางอย่างลงในหม้อทอด คุณต้องดูมันจริงๆ ตอนนี้เรากำลังพูดถึงหม้อทอดอากาศ ดังนั้นเราจึงไม่ใช้น้ำมันเลย แต่เรายังคงได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม กรอบ ซึ่งดีสำหรับทุกคน [มัน] สุขภาพดีขึ้นนิดหน่อย แต่ในขณะเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องนั่งดูถ้าจะ [ขณะ] ทอดอะไรบางอย่าง [ด้วย] นวัตกรรม [และ] ผลิตภัณฑ์คุณภาพดี ฉันต้องการร่วมมือกับบริษัทแบบนั้น
ฮัลโลวีนและของโปรด
เครือข่ายอาหาร
ฉันต้องถามว่าการทำงานใน Halloween Wars เป็นอย่างไร?
การแสดงได้น่าขนลุกมาก เป็นการแสดงที่น่าขนลุก และฉันชอบน่าขนลุก ฉันชอบหนังสยองขวัญ และการได้ร่วมงานกับ Zak Bagans และ Shinmin และ Aarti ก็เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่ง การจัดรายการนั้นเป็นครั้งแรกที่ฉันจัดงานฮัลโลวีนจริงๆ ฉันเคยแสดงวันหยุดมามากมายแต่ไม่ได้แสดงวันฮัลโลวีน และอาจน่ากลัวมาก การสร้างสรรค์บางอย่างที่ศิลปินฟักทองและศิลปินน้ำตาลเหล่านี้สร้างขึ้นเป็นอย่างแรกเพียงแค่ออกจากโลกนี้ แต่พวกเขาก็น่าขนลุกในเวลาเดียวกัน
เมื่อคุณกำลังทำอาหาร อะไรคือส่วนผสมที่คุณขาดไม่ได้?
เกลือเป็นส่วนประกอบหรือไม่?
ฉันคิดอย่างนั้น.
ต้องมีเกลือ! คุณต้องปรุงรสทุกอย่างในระดับ นั่นคือสิ่งที่ฉันบอกผู้คน ผู้คนคิดว่าคุณต้องปรุงรสด้วยเกลือเพียงครั้งเดียว ทุกครั้งที่คุณใส่อะไรลงไปในกระทะ คุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยและสร้างระดับของรสชาติเหล่านั้น นั่นคือความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุด เมื่อคุณเข้าไปในร้านอาหาร การทำอาหารคุณภาพระดับภัตตาคาร คือการที่พวกเขาจะปรุงรสในทุกระดับของกระบวนการทำอาหาร และนั่นคือสิ่งที่คนทำครัวเองมักไม่รู้ตัว
เมื่อคุณออกไปนอกบ้าน สิ่งที่คุณสั่งอาหารจานด่วนคืออะไร?
ฉันไม่ใช่คนที่ชอบกินฟาสต์ฟู้ด เพราะฉันทำอาหารทุกวัน ฉันชอบทำอาหาร. แต่สิ่งที่ฉันทำ... ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารจานด่วน แต่ฉันอาศัยอยู่ในเท็กซัส ฉันรักทาเคเรียที่ดี ฉันชอบทาโก้. ไม่จำเป็นว่าต้องเป็นอาหารจานด่วน เช่น โซ่ แต่เมื่อฉันออกไปข้างนอกและต้องการอะไรเร็วๆ และฉันอาศัยอยู่ในเมืองฮุสตัน รัฐเท็กซัส ฉันกำลังหาร้านทาโก้เกวียนหรือทาเกเรียเล็กๆ น้อยๆ เพราะฉันมีอยู่ทุกซอกทุกมุม ฮูสตัน.
เครื่องใช้อัจฉริยะของ Whirlpool รวมถึงเตาอบที่มีโหมด Air Fry และ Yummly Smart Thermometers มีจำหน่ายในร้านค้าและทางออนไลน์ทุกที่ที่คุณซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้า
บทสัมภาษณ์นี้ได้รับการแก้ไขเพื่อความชัดเจน
