การศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัยบาร์เซโลนาพบว่าผลิตภัณฑ์จากพืชบางชนิดอาจลดความเสี่ยงต่อความบกพร่องทางสติปัญญาและภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ ซึ่งมีผลการศึกษา 12 ปี ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร อณูโภชนาการและการวิจัยอาหาร ติดตามผู้คน 842 คนที่มีอายุเกิน 65 ปี ซึ่งอาศัยอยู่ในสามเมืองในภูมิภาคบอร์กโดซ์และดีฌงของฝรั่งเศส การศึกษาวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างการเผาผลาญส่วนประกอบในอาหาร จุลินทรีย์ในลำไส้ (หรือที่เรียกว่าแบคทีเรียในลำไส้ของคุณ) กระบวนการเผาผลาญปกติอื่นๆ และความบกพร่องทางสติปัญญา
Mireia Urpí-Sardà หนึ่งในผู้เขียนการศึกษากล่าว สื่อเผยแพร่ , 'สิ่งที่เราวิเคราะห์ในกลุ่มร่วมรุ่นที่กำลังศึกษาอยู่คือการปรับบทบาทของอาหารต่อความเสี่ยงของการทรมานจากความบกพร่องทางสติปัญญา' เธอชี้ให้เห็นว่า 'ผลลัพธ์แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่สำคัญระหว่างกระบวนการเหล่านี้กับสารบางชนิด' กล่าวโดยสรุปก็คือ อาหารสามารถมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาความบกพร่องทางสติปัญญาและภาวะสมองเสื่อมได้
เก็ตตี้อิมเมจ / JohnnyGreig
ผลการศึกษาพบว่าอาจมีประโยชน์ในการปกป้องส่วนประกอบอาหารในโกโก้ กาแฟ เห็ด และไวน์แดง รวมถึงในอาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอล (เช่น แอปเปิ้ล โกโก้ ชาเขียว บลูเบอร์รี่ ส้ม หรือทับทิม)
อาหารเหล่านี้สามารถช่วยต่อสู้กับความบกพร่องทางสติปัญญาในผู้สูงอายุได้ ในขณะที่อาหารอื่นๆ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมได้ ผู้เขียนการศึกษา Cristina Andrés-Lacueva อธิบายว่า '2-furoylglycine และ 3-methylanthine ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการบริโภคกาแฟและโกโก้ มีคุณสมบัติในการป้องกัน ในขณะที่ขัณฑสกรซึ่งได้มาจากการบริโภคสารให้ความหวานเทียมนั้นมีความเกี่ยวข้องกับบทบาทที่สร้างความเสียหาย'
นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่กาแฟและโกโก้ถูกเรียกออกมาว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน กาแฟก็มี ประโยชน์ในการปกป้องตับ มันสามารถ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และ อาจช่วยให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้นด้วยซ้ำ ในขณะที่โกโก้สามารถ ช่วยปกป้องหัวใจของคุณจากความเครียด .
แม้ว่ากาแฟและโกโก้ (รวมถึงอาหารอื่นๆ ที่ถูกกล่าวถึงในการศึกษานี้) อาจให้ประโยชน์ในการปกป้องสมอง แต่การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดีนั้น วิธีที่ดีที่สุดในการส่งเสริมสุขภาพสมองและลดความเสี่ยงภาวะสมองเสื่อม . ซึ่งรวมถึง ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ , นอนหลับให้เพียงพอ และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ Andrés-Lacueva กล่าวเสริมว่า 'การบริโภคผักผลไม้และอาหารจากพืชในปริมาณที่มากขึ้นจะให้โพลีฟีนอลและสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ที่สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการรับรู้ลดลงเนื่องจากอายุที่เพิ่มมากขึ้น'
3 สิ่งที่สามารถลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมได้อย่างจริงจังอาหารใจ รวมถึงผลไม้ ผัก และอาหารจากพืชอื่นๆ มากมายเพื่อช่วยให้สมองของคุณยังเด็ก และการวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการปฏิบัติตามแผนการรับประทานอาหารนี้ สามารถช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อมได้ . และถ้าคุณชอบกาแฟหรือโกโก้และอยากจิบเครื่องดื่มในฤดูหนาวนี้ นั่นอาจเป็นเพียงโบนัสที่ช่วยบำรุงสมอง! เรามีสูตรกาแฟและโกโก้เพื่อสุขภาพมากมายเพื่อให้คุณรู้สึกสบายตัว
