เรื่องอื้อฉาวครั้งใหญ่ที่เขย่าเครือร้านสเต็กยอดนิยมโดยสิ้นเชิง

เครื่องคิดเลขส่วนผสม

  เนื้อถูกหั่นที่ร้านสเต็ก rocharibeiro/Shutterstock เอลลี่ บาร์บี้

เมื่อความอยากเนื้อแผ่นที่ปรุงสุกกำลังดีและชุ่มฉ่ำมาเยือน ไม่มีอะไรที่เหมือนกับการไปร้านสเต็กแถวบ้านเพื่อแก้อาการคัน ร้านอาหารแห่งนี้เชี่ยวชาญในด้านสเต็ก ซี่โครง และเนื้อสัตว์ปีกเป็นบางครั้ง ตามชื่อร้าน และกลายเป็นร้านอาหารยอดนิยมสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ทุกที่ โดยปกติแล้ว ร้านอาหารเครือต่างๆ มักปรากฏขึ้นเพื่อตอบรับ และมีทางเลือกว่าจะไปร้านไหนต่อไป สเต็กย่าง หรือเนื้อสันนอกย่างก็มีมาก

แต่การเปิดร้านสเต็กชื่อดัง นับประสาอะไรกับเครือร้านสเต็กที่มาพร้อมกับความเสี่ยงและข้อเสียบางประการ การปรุงอาหารและเสิร์ฟเนื้อสัตว์ให้กับผู้คนจำนวนมากทุกวันและการรักษาฐานพนักงานหลายร้อยคน (หรือหลายพันคน) หมายความว่าหากมีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ผิดพลาด คุณสามารถคาดหวังได้ว่าจะมีการประชาสัมพันธ์กิจกรรมนี้มากขึ้น อย่างที่คุณคาดหวังได้ แฟรนไชส์ร้านสเต็กยอดนิยมหลายแห่งที่เรารู้จักและความรักต้องเผชิญกับความท้าทาย ข้อกล่าวหา และความกลัวที่พอๆ กัน ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกโจมตีให้คนทั้งโลกได้เห็น ตั้งแต่อาหารเป็นพิษ การต่อสู้ทางกฎหมาย การล่วงละเมิด และอื่นๆ ต่อไปนี้คือเรื่องอื้อฉาวที่ใหญ่ที่สุดบางส่วนที่ทำให้เครือร้านสเต็กยอดนิยมสั่นสะเทือนไปอย่างสิ้นเชิง

คริสของรูธ

  รูธ's Chris cowboy ribeye steak คริสสเต็กเฮาส์ของ Ruth / Facebook

ปี 2020 ถือเป็นปีที่โหดร้ายอย่างยิ่งในการอยู่ในธุรกิจร้านอาหาร เนื่องด้วยสถานการณ์โควิด-19 จึงมีการปิดระบบตามกฎระเบียบและการสูญเสียรายได้ของสมาชิกที่ทำงานหนักจำนวนมากในสังคม โชคดีที่รัฐบาลเข้ามาช่วยเหลือเล็กน้อย โดยให้เงินกู้แก่เจ้าของธุรกิจขนาดเล็กที่มีคุณสมบัติครบถ้วนภายใต้โครงการคุ้มครอง Paycheck แม้ว่าสิ่งนี้จะช่วยชีวิตแม่และป๊อปของคุณได้ แต่หลายคนก็โกรธที่แฟรนไชส์ขนาดใหญ่บางแห่งตัดมุมและใช้ประโยชน์จาก PPP

หนึ่งในร้านอาหารในเครือที่ละเมิดนั้นไม่ใช่ใครอื่นนอกจาก Ruth's Chris ซึ่งเป็นเครือร้านสเต็กยอดนิยมที่มีสาขามากกว่า 150 แห่งทั่วโลก เนื่องจากเครือข่ายดังกล่าวมีกำไรรวมมากกว่า 505 ล้านดอลลาร์ในปี 2565 ซีเอ็นบีซี มันไม่ได้ทำให้ดูเหมือนเป็นธุรกิจขนาดเล็กที่ล้มเหลวตามที่รัฐบาลตั้งใจให้ทุนสนับสนุน โดยไม่คำนึงว่า Chris ของ Ruth สามารถฉกเงินได้ 20 ล้านเหรียญโดยใช้ช่องโหว่ตามอำเภอใจ จำนวนพนักงานในแต่ละสถานที่ซึ่งน้อยกว่า 500 คนได้ผ่านการรับรองจากมุมมองด้านเทคนิค เครือดังกล่าวถูกวิพากษ์วิจารณ์ทันทีถึงสิ่งที่หลายคนอ้างว่าเป็นการกระทำที่น้อยกว่าจริยธรรมและถือเป็นการกระทำครั้งใหญ่ change.org คำร้องแพร่กระจายเหมือนไฟป่า ในที่สุดผู้ลงนามก็ได้รับชัยชนะ - รูธ คริสจ่ายเงินคืน 20 ล้านดอลลาร์ แต่เรื่องอื้อฉาวดังกล่าวทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากได้รับรสชาติที่ไม่ดีอย่างแน่นอน ซึ่งไม่ได้มาจากสเต็ก

เฟลมมิงส์ ไพร์ม สเต็กเฮาส์และไวน์บาร์

  เซิร์ฟเวอร์ที่เฟลมมิง's preparing plate เฟลมมิงส์ไพร์มสเต๊กเฮาส์และไวน์บาร์ / Facebook

แมตต์ สโตนนี่ผอมมาก

ไม่ต้องสงสัยเลย พนักงานเสิร์ฟร้านอาหารทำงานหนัก เมื่อต้องวิ่งไปๆ มาๆ เช็ดโต๊ะ จัดสมดุลคำสั่งซื้อหลายรายการ (บางครั้งก็วางบนถาด) และลูกค้าที่ใจร้อนที่จะต่อกรด้วย ในตอนท้ายของวัน เรามักจะนึกถึงพวกเขาแต่ละคนที่มุ่งหน้ากลับบ้านพร้อมกับ ทิปจำนวนมากที่หามาอย่างยากลำบากอยู่ในกระเป๋าของพวกเขา

แต่ร้านสเต็กแห่งหนึ่งชื่อ Fleming's Prime Steakhouse & Wine Bar ซึ่งมีสาขา 64 แห่งที่แข็งแกร่ง กลายเป็นเป้าหมายของความโกรธแค้นของสาธารณชนที่ปฏิเสธที่จะรับรู้ถึงการทำงานหนักของพนักงานด้วยวิธีที่โหดร้ายที่สุดวิธีหนึ่ง — ด้วยการปล้นเงินบำเหน็จของพวกเขา ในเดือนพฤษภาคมปี 2022 อดีตพนักงานเสิร์ฟได้ยื่นฟ้องบริษัท โดยอ้างว่าคนงานในบทบาทส่วนหน้า เช่น บาร์เทนเดอร์และพนักงานเสิร์ฟ ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อทำงานเบื้องหลังในจำนวนที่ไม่สมสัดส่วน เช่น ล้างจานหรือเตรียมในครัว ซึ่งเป็นงานบ้านที่พวกเขาสามารถทำได้ ไม่ได้รับทิป และทิปก็อาศัย (แม้กระทั่งความจำเป็น) เพื่อสร้างค่าจ้างที่น่าอยู่ โดยพิจารณาจากอัตราค่าจ้างรายชั่วโมงของพนักงานเพียง 2.13 ดอลลาร์เท่านั้น สำนักข่าวรอยเตอร์ . อุ๊ย ไม่ว่าผลของคดีจะเป็นอย่างไร ซึ่งดูเหมือนว่าจะยังคงดำเนินอยู่ การที่พนักงานของตนดูถูกเหยียดหยามก็ไม่เคยดูดีเลย

ร้านอาหาร Lawry's, Inc.

  ภาพคลาสสิกของ Lawry หญิง's server The Prime Rib ของ Lawry, Beverly Hills / Facebook

มีร้านอาหารหลายแห่งที่แม้ในปี 2023 ยังคงรักษารูปแบบธุรกิจที่เน้นพนักงานเสิร์ฟเฉพาะผู้หญิงเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น Hooters จ้างเฉพาะผู้หญิงเป็นพนักงานเสิร์ฟและพนักงานต้อนรับ เช่นเดียวกับ Twin Peaks ที่มีสาขาในเท็กซัส แต่คุณจะเชื่อไหมว่าร้านสเต็กระดับไฮเอนด์ที่ทำสิ่งเดียวกันนี้มาหลายปีแล้ว

มันเป็นความจริง. ในปี 2006 Lawry's Restaurants, Inc. ซึ่งมีฐานอยู่ในแคลิฟอร์เนีย (บริษัทที่อยู่เบื้องหลัง Lawry's The Prime Rib, Tam O'Shanter และ Five Crowns) ถูกฟ้องโดยคณะกรรมการโอกาสการจ้างงานที่เท่าเทียมของสหรัฐอเมริกา หลังจากที่เด็กรับจ้างทำงานที่ร้านสเต็กสุดพิเศษแห่งหนึ่งถูกฟ้องร้อง ถูกห้ามไม่ให้เลื่อนตำแหน่งเป็นพนักงานเสิร์ฟที่มีกำไรมากขึ้นเพราะเขาเป็นผู้ชาย คำกล่าวอ้างก็คือร้านอาหารยอดนิยมแห่งนี้ทำสิ่งเดียวกันมานานหลายทศวรรษแล้ว และการกระทำที่เลือกปฏิบัติดังกล่าวไม่ได้รับอนุญาตภายใต้พระราชบัญญัติสิทธิพลเมืองปี 1964 ถึงกระนั้น Lawry's ก็ไม่ใช่ร้านเดียวที่ทำสิ่งเดียวกันอย่างที่เรารู้อย่างแน่นอน

แม้ว่า Hooters และ Twin Peaks จะมีการฟ้องร้องในลักษณะเดียวกันนี้ตลอดหลายปีที่ผ่านมา แต่พวกเขายังคงได้รับอนุญาตให้จ้างพนักงานเสิร์ฟที่เป็นผู้หญิงทั้งหมด โดยถูกกล่าวหาว่าใช้ช่องโหว่ในการทำเช่นนั้น อย่างไรก็ตาม ในกรณีของ Lawry's โจทก์ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง ร้านอาหารได้รับคำสั่งให้จ่ายเงินมากกว่า 1 ล้านดอลลาร์ในการชำระหนี้ หลังจากนั้น บริษัทยังได้ลงนามในกฤษฎีกาทางกฎหมายในปี 2552 โดยประกาศความทุ่มเทในการเปลี่ยนแปลงนโยบายที่ล้าสมัยและไม่ยุติธรรม และรวมถึงพนักงานเสิร์ฟของบริษัทด้วย

นุสร-เอต

  นุสรเอต's gold burger About_ความหมาย / เฟสบุ๊ค

ร้านสเต็กระดับนานาชาติ Nusr-Et (หรือเรียกอีกอย่างว่าแฮชแท็กทางอินเทอร์เน็ต Salt Bae) สามารถพบได้ในสหรัฐอเมริกา อิสตันบูล ดูไบ อังกฤษ และอาบูดาบี รวมถึงประเทศอื่นๆ Nusret Gokce ครีเอเตอร์ผู้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้ได้รับชื่อเสียงจากวิดีโอที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาบนโซเชียลมีเดีย ซึ่งนำเสนอเขาในการเตรียมเนื้อสัตว์ด้วยการโรยเกลือลงบนชิ้นเนื้ออย่างกระตือรือร้น ในที่สุด เชฟชาวตุรกีรายนี้ก็ได้ก่อตั้งร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จทั่วโลกเป็นของตนเอง และที่เหลือก็คือประวัติศาสตร์

ร้านอาหารอาจถูกปกคลุมไปด้วยความหรูหรา โดยดึงดูดบุคคลที่มีชื่อเสียงอย่างลีโอนาร์โด ดิคาปริโอ และเดวิด เบ็คแฮม มาที่ประตูร้าน ที่ด้านหลังของห้องครัว สิ่งต่างๆ แทบจะไม่หรูหราเลย พ่อครัวถูกอดีตพนักงานเรียกว่าเผด็จการ ด้วยการฟ้องร้องหลายคดีต่อเขาและร้านอาหารของเขาในประเด็นต่างๆ เช่น การรุกราน การล่วงละเมิดทางเพศ การเลือกปฏิบัติ การฟอกทิป และการปฏิเสธที่จะจ่ายค่าล่วงเวลา รวมถึงแนวโน้มที่จะไล่คนงานออกด้วยความตั้งใจ รองเท้าคู่นี้จึงดูลงตัวพอดี เรื่องอื้อฉาวมากมายนี้ไม่ได้ถูกมองข้ามโดยผู้บริโภค — คนที่ทำให้เขาโด่งดังตั้งแต่แรก “เขาลื่นมาก” ลูกค้าที่ถูกกล่าวหากล่าว เรดดิต . “เขาจ่ายเงินให้คนงานของเขาบ้าๆ ในขณะที่คิดเงิน 5,000 ดอลลาร์สำหรับสเต็ก เขาเป็นคนขี้เหนียวกว่า” อื่น ระบุไว้ : 'ฉันรู้สึกว่าเขามองอาหารเหมือนกับคนทำเงิน ไม่ใช่สิ่งที่เขาสนใจ อีกทั้งข่าวที่ว่าเขาปฏิบัติต่อหรือจ่ายค่าจ้างคนงานไม่ดีก็น่ารังเกียจเช่นกัน'

Hoss สเต็กและซีเฮาส์

  สเต็กผักจาก Hoss's บริษัท Hoss's Family Steak & Sea / Facebook

Hoss's Steak and Sea House ให้บริการสเต็ก กุ้ง และเบอร์เกอร์ที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบมาตั้งแต่ปี 1983 แต่ในปี 1995 มีบางอย่างที่แตกต่างออกไปเล็กน้อยถูกกล่าวหาว่าเสิร์ฟสดใหม่จากหม้อทอด พนักงานหญิงสองคนของ Hoss's ยื่นฟ้องต่อเครือร้านสเต็กแห่งนี้ โดยอ้างว่าไม่เพียงแต่พวกเขาจะถูกผู้จัดการลูบไล้และถูกคุกคามทางเพศโดยสมาชิกคนอื่น ๆ ในทีมงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึง บาร์บี้ ตุ๊กตาถูกแทงพิการก่อนถูกทอดต่อหน้า พวกเขายังอ้างว่าพวกเขาได้รับรางวัลโดยมีเวลาทำงานและกะงานน้อยกว่าที่ต้องการเมื่อพวกเขาบ่นเกี่ยวกับการรักษา

สถานการณ์ที่แปลกประหลาดนี้ทำให้เครือร้านอาหารและผู้หญิงสองคนต้องขึ้นศาลรัฐบาลกลาง โดยที่ผู้พิพากษาได้ตรวจสอบคำกล่าวอ้างเรื่องการปฏิบัติมิชอบทางเพศและความวุ่นวายทางอารมณ์ที่เกิดจากร้านอาหารแห่งนี้ อย่างไรก็ตาม เธอปฏิเสธข้อกล่าวหาเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างงานอีเวนต์กับกำหนดการที่ผู้หญิงควรจะเปลี่ยนแปลง ถึงกระนั้น เราก็ยังสงสัยว่าภาพที่น่ารำคาญของตุ๊กตาบาร์บี้ที่ปรุงสุกนั้นเป็นสิ่งที่หลอกหลอนผู้บริโภคทั่วไปในห่วงโซ่อาหารหลังจากเหตุการณ์แปลกประหลาดและแปลกประหลาดเมื่อหลายปีก่อนหรือไม่

สเต็กเฮาส์ของครอบครัวไรอัน

  คนกินข้าวที่ไรอัน's steakhouse ดอนน่า เฮลีย์ / เฟซบุ๊ก

เราชอบคิดว่าปัญหาต่างๆ เช่น การเหยียดเชื้อชาติหรือการกีดกันทางเพศ เป็นสิ่งที่ถูกทิ้งไว้ในอดีต แต่บ่อยครั้งกลับไม่เป็นเช่นนั้น ความคิดที่น่ารังเกียจเหล่านี้ยังคงมีอยู่ - บางครั้งอยู่เบื้องหลังร้านอาหารที่เราชื่นชอบ เช่นกรณีของ Ryan's Family Steakhouse ในปี 2009 เมื่อมีการเปิดเผยว่าหลายคนตกใจและหวาดกลัวว่าคนงานได้รับการปฏิบัติอย่างไม่ถูกต้องแตกต่างกันตามเพศและสีผิวของพวกเขา

คณะกรรมการโอกาสการจ้างงานที่เท่าเทียมของสหรัฐฯ พา Ryan's ออกมาโจมตี โดยอ้างว่าได้รับการปฏิบัติเหยียดเชื้อชาติและกีดกันทางเพศในนามของอดีตพนักงาน 7 คนของร้านสเต็กในเครือแห่งนี้ พนักงานผิวดำถูกกล่าวหาว่าถูกไล่ออกเนื่องจากเชื้อชาติ ในขณะที่พนักงานผิวขาวที่เป็นพี่น้องกับพวกเขาถูกเรียกว่า 'ผู้ทรยศทางเชื้อชาติ' พร้อมด้วยเงื่อนไขที่น่ากลัวอื่นๆ โดยเจ้าหน้าที่ฝ่ายบริหาร พนักงานหญิงถูกข่มขู่ทางร่างกาย เรียกชื่อที่ไม่เหมาะสม และล่วงละเมิดทางเพศ ท้ายที่สุด Ryan's ได้รับคำสั่งให้จ่ายเงินรวม 500,000 ดอลลาร์ ซึ่งแบ่งให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้องในคดีนี้

รอยเปื้อนบนชื่อเสียงนี้เกี่ยวข้องกับการต่อสู้ดิ้นรนที่ไรอันต้องเผชิญในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าหรือไม่ เราไม่สามารถแน่ใจได้ สิ่งที่เรารู้ก็คือสามปีต่อมาในปี 2012 บริษัทที่ดำเนินการ Ryan's — Buffets, Inc. — ถูกบังคับให้ปิดร้านจำนวน 81 แห่งเนื่องจากมีรายงานว่าทำได้ไม่ดีนัก เหตุบังเอิญ? เราสงสัย.

ร้านสเต็กพอนเดโรซา

  สเต็กและมันฝรั่งทอดจาก Ponderosa สเต็กเฮาส์ Ponderosa และโบนันซ่า / Facebook

Ponderosa Steakhouse ซึ่งเริ่มต้นในเมืองโคโคโม รัฐอินเดียนา เมื่อปี 1968 เคยครองอุตสาหกรรมร้านอาหารประเภทเนื้อวัวและเบอร์เกอร์ ตามสถานีวิทยุในรัฐอินเดียนา 99.5 WKDQ มีร้านสเต็กถึง 736 แห่งภายในปี 1989 ซึ่งถือเป็นความสำเร็จที่น่าประทับใจสำหรับห่วงโซ่อาหารทุกแห่ง อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีน้อยกว่าสองโหลที่ยังคงเปิดอยู่ แม้ว่าความท้าทายที่เกี่ยวข้องกับการแพร่ระบาดของโควิด-19 มีส่วนทำให้เครือข่ายที่ครั้งหนึ่งเคยโด่งดังหดตัวลงอย่างแน่นอน แต่ก็มีเหตุการณ์หนึ่งในช่วงต้นทศวรรษ 2000 ที่ไม่สามารถช่วยอะไรได้เช่นกัน

ทุกอย่างเริ่มต้นจากผู้จัดการของ Ponderosa ชื่อ Fred Boukzam Boukzam ซึ่งเปิดร้าน Ponderosa Steakhouse กว่า 15 แห่ง มีรายงานว่าใช้บัญชีงานของเขาลอยเช็คมูลค่า 824 ล้านดอลลาร์อย่างผิดกฎหมายในเวลาไม่ถึงสองปี บริษัทสูญเสียเงินไปมากส่งผลให้สถานที่หลายแห่งถูกบังคับให้ปิดประตูตลอดไป แม้ว่าผู้จัดการที่คดโกงจะถูกส่งไปยังเรือนจำในข้อหาฉ้อโกงธนาคาร แต่ความเสียหายก็เกิดขึ้นอย่างแน่นอน โดยมีพนักงานจำนวนหนึ่งต้องตกงานในชั่วข้ามคืนโดยไม่ได้ตั้งใจ พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให้ชื้นในมื้อเย็นสเต็กของคุณ

ริบอายส์ สเต๊กเฮาส์

  เบอร์เกอร์จากริบอายส์ ริบอายส์สเต็กเฮาส์ / Facebook

Ribeyes Steakhouse เป็นเครือร้านอาหารระดับภูมิภาคที่ได้รับความนิยมในรัฐนอร์ธแคโรไลนาในด้านรสชาติ กุ้ง เสียบไม้ พอร์คชอป มันอบ และสเต็กริบอายชิ้นใหญ่ ผู้บริโภคมักชื่นชมสถานที่นี้ในเรื่องราคาที่เหมาะสมและพนักงานเสิร์ฟก็ยอดเยี่ยมมาก 'เราสะดุดที่นี่และดีใจที่เราทำ' อ่านบทวิจารณ์ ทริปแอดไวเซอร์ . 'เซิร์ฟเวอร์ของเรายอดเยี่ยมมาก [...] ช่างมีบุคลิกจริงๆ'

แต่แม้แต่พนักงานเสิร์ฟที่แสนวิเศษก็ไม่สามารถชดเชยอาหารเป็นพิษได้ ในปี 2012 การกล่าวโทษสำหรับกรณีเชื้อซัลโมเนลลาที่แพร่หลายในแนชวิลล์ รัฐนอร์ทแคโรไลนา ถูกวางไว้ที่เท้าของห่วงโซ่อันเป็นที่รัก การสัมภาษณ์ขนาดใหญ่เกิดขึ้นกับคน 75 คนที่เปิดเผยว่าพวกเขาเคยทานอาหารที่ร้าน Ribeyes Steakhouse ในหรือใกล้วันที่ 29 เมษายน แม้ว่าท้ายที่สุดแล้วจะไม่ได้รับการพิสูจน์ แต่ลิงก์ดังกล่าวก็เป็นหลักฐานที่ทรงพลังทีเดียว การรับประทานเนื้อสเต็กกับซัลโมเนลลานั้นหาได้ยาก เนื่องจากต้องปรุงที่อุณหภูมิ 135 องศาฟาเรนไฮต์เท่านั้น โรคนี้เกิดขึ้นได้ง่ายกว่ามากจากการทำเบอร์เกอร์เนื่องจากพวกมันถูกสร้างขึ้นโดยใช้เนื้อบด ซึ่งเป็นแหล่งกักเก็บความเจ็บป่วยอย่างต่อเนื่องและเป็นที่รู้จัก และแน่นอนว่าเบอร์เกอร์อยู่ในเมนูของ Ribeyes แม้ว่าจะถูกสั่งบ่อยแค่ไหนหลังเดือนเมษายน 2012 เราก็ไม่แน่ใจ

ร้านสเต็กเอาท์แบ็ค

  ชนบทห่างไกล's Bloomin Onion Outback Steakhouse - แห่งชาติ / Facebook

Outback Steakhouse เป็นหนึ่งในร้านสเต็กที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก โดยมีสาขา 1,001 แห่งทั่วโลก รัฐบุรุษ . ด้วยอาหารแนวออสเตรเลียที่สร้างสรรค์ เช่น ปีก Kookaburra กุ้งย่างบนบาร์บี้ หรือเมนูซิกเนเจอร์เหนือกาลเวลาของร้าน หัวหอมบานสะพรั่ง คุณคงเป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ไม่มีอาหารจานโปรดในเมนูแสนสนุกของร้านอาหารยอดนิยม

แต่การมีฐานลูกค้าขนาดใหญ่เช่นนี้บางครั้งก็อาจมาพร้อมกับราคา ยิ่งมีคนรับประทานอาหารมากเท่าไร โอกาสที่บางสิ่งบางอย่างจะผิดพลาดก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น และในปี 2012 ผู้หญิงคนหนึ่งได้กล่าวข้อกล่าวหาที่ชนบทห่างไกล โดยอ้างว่ามีบางอย่างผิดพลาดอย่างมากจริงๆ แคธลีน นิโคลสัน นำร้านอาหารแห่งนี้ไปทดลองอย่างกล้าหาญ หลังจากรอดชีวิตจากการติดเชื้อซัลโมเนลลาอันน่าสยดสยองจนทำให้เธอต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล เธออ้างว่าการอาเจียนของเธอซึ่งเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความเจ็บป่วยได้เริ่มขึ้นแล้ว เพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกในครอบครัวที่เอาท์แบ็ค แม้ว่าโจทก์จะรู้สึกว่าช่วงเวลาดังกล่าวเป็นข้อพิสูจน์ในตัวมันเอง แต่ท้ายที่สุดแล้ว ศาลก็ตัดสินว่าการเจ็บป่วยของเธอนั้นไม่เพียงพอที่จะแสดงให้เห็นสาเหตุที่แท้จริงของความเจ็บป่วยของเธออย่างไม่ต้องสงสัย เนื่องจาก Nicholson ไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าการติดเชื้อของเธอมาจากอาหารอื่นๆ ที่เธอกินก่อนหน้าวันนั้นก่อนรับประทานอาหารที่ Outback หรือไม่ คดีนี้จึงถูกยกฟ้องเนื่องจากขาดหลักฐาน เรามั่นใจว่านี่เป็นความโล่งใจสำหรับร้านอาหารและผู้บริโภคที่รัก Onion ของ Bloomin ด้วยเช่นกัน

ร้านสเต็กเคอร์บี้

  ชุดโต๊ะที่เคอร์บี้'s Kirby's Prime Steakhouse - The Woodlands / Facebook

สหรัฐอเมริกาเป็นวัฒนธรรมการให้ทิป เช่น ยื่นบิลให้กับผู้หญิงที่เพิ่งสระผมหรือเด็กที่รับรถของคุณจากลานจอดรถ เป็นต้น เป็นเรื่องปกติหากคุณเป็นคนอเมริกัน เมื่อคุณให้ทิปใครสักคน คุณกำลังรับรู้ถึงงานที่ทำได้ดี โดยให้บางสิ่งตอบแทนแก่บุคคลที่ให้บริการได้ดี แต่จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณได้รับแจ้งว่าบิลแวววาวที่คุณมอบให้พนักงานเสิร์ฟแสนสวยที่ทางออกประตูนั้นไม่ใช่ของพวกเขาที่จะเก็บไว้? จะเกิดอะไรขึ้นถ้าครึ่งหนึ่งของทิปของคุณถูกคนที่นั่งด้านหลังร้านอาหารแย่งไป แทนที่จะไปแย่งพนักงานเสิร์ฟ?

เข้าใจได้เลยว่าคุณจะต้องหงุดหงิด ... เพราะเรามั่นใจว่าพนักงานของแฟรนไชส์ร้านสเต็ก Kirby's ก็เป็นเช่นนั้นเช่นกันเมื่อมันเกิดขึ้นกับพวกเขา เครือธุรกิจขนาดเล็กในเท็กซัสกำลังถูกฟ้องในศาลรัฐบาลกลางเนื่องจากถูกกล่าวหาว่าบังคับให้เซิร์ฟเวอร์แบ่งปันเคล็ดลับที่ได้มาอย่างยากลำบากกับผู้จัดการ ซึ่งรวมถึงร้าน Mickey Mantle's แห่งเดียว ซึ่งเป็นร้านสเต็กอีกแห่งที่ Kirby's เป็นเจ้าของและตั้งอยู่ในโอคลาโฮมา โจทก์อ้างว่าการปฏิบัตินี้ถือเป็นการละเมิดพระราชบัญญัติมาตรฐานแรงงานที่เป็นธรรม และทนายความที่รับผิดชอบคดีนี้กำลังพยายามที่จะคืนเงินที่ถูกยึดไปโดยฝ่ายบริหารของบริษัทกลับเข้ากระเป๋าพนักงาน เราขอให้พวกเขาโชคดี และเคล็ดลับดีๆ ก็มาถึงตอนจบของคดีนี้

ซิซซ์เล่อร์

  ซิซซ์เล่อร์สเต็กและสลัด ซิซซ์เล่อร์สเต็กเฮ้าส์ / Facebook

โครงการคุ้มครอง Paycheck หรือเงินทุนที่จัดสรรให้กับธุรกิจขนาดเล็กในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 ถือเป็นสวรรค์สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร อย่างไรก็ตาม พรรคพลังประชาชนมีข้อกำหนดบางประการเกี่ยวกับผู้ที่มีสิทธิ์ได้รับเงินกู้ และหนึ่งในข้อกำหนดเหล่านี้ที่นำมาใช้ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2564 ก็คือธุรกิจที่ยื่นฟ้องล้มละลายจะไม่ได้รับอนุญาตให้รับความช่วยเหลือทางการเงินอีกต่อไป

ความแตกต่างระหว่างน้ำมันคาโนลากับน้ำมันพืช

สิ่งนี้ทำให้เครือร้านสเต็ก Sizzler ตกอยู่ในความผูกพัน แม้ว่าจะได้รับเงินทุนฉุกเฉินระดับแรกเมื่อได้สมัครเข้าร่วม PPP ครั้งแรกในปี 2020 แต่คำร้องขอความช่วยเหลือทางการเงินรอบที่สองถูกระงับเนื่องจากสถานะล้มละลาย ประธานซิซซ์เลอร์กล่าวว่ากฎระเบียบล่าสุดของพรรคพลังประชาชนไม่ยุติธรรมอย่างโจ่งแจ้ง โดยยืนยันว่าสถานะทางการเงินของบริษัทเกี่ยวข้องโดยตรงกับการแพร่ระบาด อย่างไรก็ตาม, ธุรกิจร้านอาหาร รายงานว่าเครือข่ายประสบปัญหาก่อนที่เศรษฐกิจจะตกต่ำเนื่องจากไวรัส

ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ซิซซ์เลอร์ได้นำคณะบริหารธุรกิจขนาดเล็กขึ้นศาล หลังจากที่พยายามไม่ประสบผลสำเร็จในการขอรับเงินทุนฉุกเฉินรอบที่สองนี้ถึงสองครั้ง แม้ว่าอะไรก็ตามที่เกิดขึ้นจากการต่อสู้ทางกฎหมายครั้งนี้ยังไม่ชัดเจน แต่ปัจจุบันมีสาขาของ Sizzler เหลืออยู่ 80 แห่งในสหรัฐอเมริกา ซึ่งถือว่าน้อยกว่าสาขากว่า 100 แห่งที่บริษัทมีอยู่อย่างแน่นอนในขณะที่การแพร่ระบาดเริ่มเพิ่มสูงขึ้น โซ่อาจจะเล็กลง...แต่ก็ไม่หาย และนั่นคือสิ่งที่ควรค่าแก่การเฉลิมฉลองในมื้อเย็นสเต็กใช่ไหม?

เครื่องคิดเลขแคลอรี่